电饭锅羊肉抓饭的做法？做法：1、洋葱切丝备用，胡萝卜切8毫米左右宽4厘米左右长的条备用 2、羊排放入锅中汆烫，撇去浮沫以后捞出备用 3、锅中放油，油热后放入一半的洋葱爆香，然后放入汆烫好的羊排翻炒，炒到羊排的油脂析出即可，那么，电饭锅羊肉抓饭的做法？一起来了解一下吧。
准备材料：
羊肋排300克、胡萝卜2根、洋葱2个、孜然粉、油、盐、大米
做法：
1、洋葱切丝备用，胡萝卜切8毫米左右宽4厘米左右长的条备用
2、羊排放入锅中汆烫，撇去浮沫以后捞出备用
3、锅中放油，油热后放入一半的洋葱爆香，然后放入汆烫好的羊排翻炒，炒到羊排的油脂析出即可，期间进行调味，加入两勺孜然粉，盐分比正常稍咸，因为后期要加米一起焖。
4、炒好的羊排和洋葱一起盛出来备用
5、锅中继续放油，加入另一半洋葱爆香
6、然后加入胡萝卜条翻炒至断生，加孜然和盐调味，比正常略咸
7、电饭煲内胆中加入掏洗好的大米，这时候不用放太多水
8、盖上炒好的洋葱胡萝卜
9、盖上炒好的羊排，然后加水，加到略微超过过米粒一点就好，千万不要加多。
10、盖上电饭煲的盖子，开始煮饭的程序，就可以出锅。
用料：
香米、羊排、洋葱、胡萝卜、葡萄干、干辣椒碎、孜然粉、孜然颗粒、姜、料酒、老抽、生抽、蚝油
做法：
1、洋葱、胡萝卜切丝、姜切末，葡萄干洗净；
2、羊排剁成小块，放入加了适量料酒的温水里煮开后，汆烫3-5分钟，捞出洗净备用；
3、锅里加入少量橄榄油烧热，放入羊排块翻炒，然后加入适量老抽上色、生抽、蚝油、调味；
4、倒入洋葱丝、胡萝卜丝、干辣椒碎、孜然粉、孜然颗粒，继续翻炒出香味；
5、加入适量洗净的香米，加入1倍半香米的温水、加入葡萄干；
6、将所有材料混合均匀后，转入电饭煲，按煮饭键煮熟即可。
小贴士：
1、羊肉最好是挑稍微带点肥肉的羊排，这样煮好的肉口感比较丰满；
2、老抽、生抽、蚝油都有咸味，一般情况无需另加盐调味；
3、有绿色的葡萄干更好，但注意葡萄干要洗净，防止有细小的泥沙；
4、各家电饭煲功率、以及选用不同的米吸水性都不同，所以加的水量和平时煮饭差不多即可。
食材明细
羊排适量
香米适量
洋葱适量
胡萝卜适量
葡萄干适量
干辣椒碎适量
孜然粉 孜然颗粒少量
孜然粉孜然颗粒少量
姜适量
料酒适量
老抽适量
生抽适量
蚝油适量
其它口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
羊肉手抓饭的做法步骤
1
1：洋葱、胡萝卜切丝、姜切末，葡萄干洗净；
2
2：羊排剁成小块，放入加了适量料酒的温水里煮开后，汆烫3-5分钟，捞出洗净备用；
3
3：锅里加入少量橄榄油烧热，放入羊排块翻炒，然后加入适量老抽上色、生抽、蚝油、调味；
4
4：倒入洋葱丝、胡萝卜丝、干辣椒碎、孜然粉、孜然颗粒，继续翻炒出香味；
5
5：加入适量洗净的香米，加入1倍半香米的温水、加入葡萄干；
6
6：将所有材料混合均匀后，转入电饭煲，按煮饭键煮熟即可。
羊肉抓饭
做法：
1.让菜场师傅帮忙将500g羊前腿肉去皮切块，回家浸泡一晚去血水；胡萝卜和黄萝卜（买不到黄萝卜可以只用胡萝卜）切条，紫洋葱切丝，备用。
2.热锅冷油，加洋葱丝爆香，放入羊肉，煸炒至出羊油。
3.将炒好的洋葱羊肉（连同煸炒出的羊油）倒入电饭煲，关盖按下煮饭键。
4.跳档后开盖，羊肉上盖上一碗生米，铺上略微翻炒过的两种萝卜条，撒上15g葡萄干。
5.倒入清水至米饭齐平，加少许盐调味，关盖按下煮饭键。
6.跳档后再焖一刻钟，开盖拌匀，羊肉抓饭完成。
羊肉手抓饭的做法：
用料：
羊肉：400克
洋葱：1个
胡萝卜：1根
盐：1勺
孜然粉：1勺
孜然粒：1勺
黑椒粉：半勺
辣椒面：根据个人喜好加适量
米：1.5杯（约煮三碗饭分量）
做法：
1、羊肉切小粒，把肥肉分开后面用于炒出羊油，胡萝卜切条，洋葱切条，羊肉粒加入孜然粉拌匀，大米泡水；
2、把肥肉炒出羊油，如果肥肉不多，锅内放入适量食用油以免粘锅；
3、把羊肉粒倒入翻炒至半熟，倒入洋葱和胡萝卜翻炒；
4、加入盐、黑椒粉和孜然粒调味，翻炒至羊肉全熟；
5、把炒好的羊肉倒入电饭锅，大米倒去水分，大米铺在羊肉上，倒入半碗水，只需要刚好浸到大米表面即可，按下煮饭键；
6、饭煮好以后翻拌均匀再焖十分钟即可。
以上就是电饭锅羊肉抓饭的做法的全部内容，羊肉抓饭 做法：1.让菜场师傅帮忙将500g羊前腿肉去皮切块，回家浸泡一晚去血水；胡萝卜和黄萝卜（买不到黄萝卜可以只用胡萝卜）切条，紫洋葱切丝，备用。2.热锅冷油，加洋葱丝爆香，放入羊肉，煸炒至出羊油。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
