鸡肉炒土豆片简单做法？鸡肉炒土豆的制作方法如下：一、准备食材 主料：土豆2个，需去皮并清洗干净后切成滚刀块，洗去表面淀粉并沥干水分；鸡肉适量，清洗干净后剁块待用。辅料：料酒1勺，蚝油1勺，生抽适量，白糖一小勺，清水大半碗，小葱适量切段，食盐适量，食用油适量，生姜3片切片，大蒜适量切片，蒸鱼豉油1勺。二、烹饪步骤 煸炒香料：热锅凉油，那么，鸡肉炒土豆片简单做法？一起来了解一下吧。
鸡肉片炒青椒土豆片的做法如下：
所需材料： 主料：土豆1个，青椒1个，鸡胸肉适量 辅料：调和油适量，食盐适量，胡萝卜适量，葱少许，味精少许
制作步骤：1. 准备食材：将土豆去皮洗净，放入容器内加清水浸泡，炒菜前再用清水清洗2遍，控干水分备用。将葱、青椒、胡萝卜、鸡胸肉洗净。葱切葱花段，青椒去蒂去籽后切滚刀块，胡萝卜切片，鸡胸肉切片备用。
炒制：
热锅放油，油热后下葱花和炒菜香调料爆香。
下鸡肉片划炒至肉片发白略变色。
下土豆片翻炒片刻，使土豆片均匀受热。
加入其他食材：
加入胡萝卜片一起翻炒，炒至土豆断生。
加入青椒和适量盐，快速翻炒片刻。
调味装盘：
关火后，撒入少许味精或鸡精拌匀提鲜。
将炒好的鸡肉片炒青椒土豆片装盘即可。
注意事项： 土豆片浸泡可以去除部分淀粉，使炒出的菜品口感更佳。 炒制过程中要保持火力适中，避免食材炒焦。 味精或鸡精为可选调料，根据个人口味决定是否添加。
土豆炒鸡肉的家常做法如下：
1. 准备材料： 主料：鸡肉、土豆。 辅料：红椒、青椒、酱油、盐、糖、料酒、鸡精、芝麻、豆瓣酱、蒜末、姜末、油。
2. 处理食材： 将土豆切成滚刀块，并在水中焯一下，以去除部分淀粉，使土豆更加软糯易熟。 红椒和青椒切块备用。
3. 调制酱汁： 在碗中加入适量水，然后加入一勺酱油、鸡精、盐、料酒、糖、芝麻和豆瓣酱，搅拌均匀，制成调味汁。
4. 炒制： 在锅中倒入适量油，加热后放入蒜末和姜末炒香。 接着放入鸡肉翻炒至变色。 然后加入土豆块，继续翻炒，使土豆和鸡肉充分混合。 倒入事先调好的调味汁，翻炒均匀，使食材充分吸收酱汁的味道。
5. 加入椒块并焖煮： 最后加入红椒和青椒块，翻炒均匀。 盖上锅盖，焖煮三四分钟，直到土豆和鸡肉熟透，椒块断生即可。
注意事项： 土豆焯水的时间不宜过长，以免煮烂影响口感。 炒制过程中要控制好火候，避免食材炒焦。 调味汁的比例可以根据个人口味进行调整。
鸡肉炒土豆的制作方法如下：
准备食材：
将鸡肉清洗干净，加适量的盐、姜丝、料酒腌制十几分钟，以便入味。
土豆去皮，切成厚片，备用。
炒制鸡肉：
热锅下油，待油温适中时，放入腌制好的鸡肉翻炒。
翻炒至鸡肉变色后，盖上盖子，小火焗5分钟左右，使鸡肉更加熟透且入味。
打开盖子，翻炒一下鸡肉，然后铲出放在盘子里备用。
炒制土豆：
再次开火下油，油温适中后放入切好的土豆片。
加适量的盐翻炒土豆，使其均匀受热并入味。
焗制土豆：
向锅中洒入20毫升的水，然后盖上盖子，中火焗5分钟左右。
这一步可以使土豆更加软糯，口感更佳。
混合翻炒：
打开盖子，将之前炒好的鸡肉回锅。
混合鸡肉和土豆，翻炒均匀，使两者的味道充分融合。
翻炒均匀后，再焖2分钟左右，确保食材熟透且入味。
出锅装盘：
翻炒和焖制完成后，即可将鸡肉炒土豆出锅装盘，享用美味佳肴。
鸡肉炒土豆的制作方法如下：
一、准备食材
主料：土豆2个，需去皮并清洗干净后切成滚刀块，洗去表面淀粉并沥干水分；鸡肉适量，清洗干净后剁块待用。
辅料：料酒1勺，蚝油1勺，生抽适量，白糖一小勺，清水大半碗，小葱适量切段，食盐适量，食用油适量，生姜3片切片，大蒜适量切片，蒸鱼豉油1勺。
二、烹饪步骤
煸炒香料：热锅凉油，加入切好的生姜片和大蒜片，煸炒出香味。
翻炒鸡肉：将剁好的鸡肉块加入锅中，倒入料酒，翻炒至鸡肉半熟。
加入土豆：将切好的土豆块加入锅中，与鸡肉一起翻炒，同时加入适量的食盐，翻炒至土豆表面呈现金黄色。
调制调味汁：将生抽、蚝油、蒸鱼豉油、白糖和清水混合在一起，调成调味汁。
焖煮：将调好的调味汁倒入锅中，大火煮开后转中火，盖上锅盖焖煮至鸡肉和土豆熟透。
收汁出锅：待锅中汤汁略微收浓，留一点点汤汁时，加入切好的小葱段，快速翻炒均匀后即可出锅。
按照以上步骤操作，你就可以制作出一道美味的鸡肉炒土豆了。
1、主料：鸡肉400克，土豆2个。配料：青椒适量、红辣椒适量、葱、姜、蒜适量 花椒、八角、桂皮适量 盐、味精、酱油 淀粉、木耳、料酒适量、食用油适量。
2、鸡腿冼净切块，加料酒腌制备用，土豆片去皮切片，洗去淀粉，葱切段、姜切片、蒜拍扁，青辣椒和红辣椒切斜段后备用。
3、木耳用水泡发后洗干净，锅中放油，倒入腌好的鸡块，加八角，花椒，桂皮炒至鸡肉变色后，有香味出来时，加酱油调色，盛出备用。
4、锅中留油，放葱、姜、红辣椒爆香，再放入土豆片翻炒片刻，倒入炒好的鸡块，再加入盐，再加入木耳。
5、最后放入青椒、蒜再倒放调好的水淀粉，再略炒几分钟，加点酱油调色，加味精调味装盘即可。
以上就是鸡肉炒土豆片简单做法的全部内容，土豆去皮，切成厚片，备用。炒制鸡肉：热锅下油，待油温适中时，放入腌制好的鸡肉翻炒。翻炒至鸡肉变色后，盖上盖子，小火焗5分钟左右，使鸡肉更加熟透且入味。打开盖子，翻炒一下鸡肉，然后铲出放在盘子里备用。炒制土豆：再次开火下油，油温适中后放入切好的土豆片。加适量的盐翻炒土豆，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
