好吃的家常面？要做出好吃的家常面，可以尝试以下几种方法：1. 油泼面 和面与准备：将面团揉至光滑后抹上食用油，做成小剂子或切成面条备用。 煮面：在锅中煮熟面条。 调味与泼油：在煮熟的面条上放上葱花、辣椒面，倒入由酱油、食用盐、麻油、米醋调好的小料，最后将锅中热好的油泼到面上拌匀即可。2. 西红柿茄子打卤面 制作酱油卤：将老抽、花椒、那么，好吃的家常面？一起来了解一下吧。
制作好吃又简单的家常面条，可以尝试以下做法：
一、准备食材 手擀面250克 猪五花肉150克 黄豆酱适量 黄瓜1根 葱末适量 料酒适量 香油适量 色拉油适量 白糖适量 味精少许
二、制作炸酱卤 将黄瓜洗净切成细丝备用。 猪五花肉切成小丁。 锅中放入适量色拉油烧热，加入葱末和猪肉丁煸炒至肉丁变色。 加入黄豆酱、适量水、料酒和白糖，继续翻炒至酱熟且味道浓郁。 根据个人口味加入少许味精和香油调匀，制成炸酱卤。
三、煮面条 锅中放入适量清水烧开。 将手擀面放入沸水中，用筷子轻轻搅动，防止粘连。 煮至面条熟透且无硬心，捞出沥干水分。
四、拌面 将煮熟的面条放入大碗中。 加入切好的黄瓜丝和炸酱卤。 用筷子充分拌匀，使面条均匀裹上炸酱和黄瓜丝。
五、享用 将拌好的面条盛入盘中，即可享用这道好吃又简单的家常面条。
小贴士： 炸酱卤的口味可以根据个人喜好进行调整，如增加或减少黄豆酱的用量，或者加入其他调味料。 面条煮熟后捞出沥干水分，可以保持面条的筋道和口感。 黄瓜丝的加入不仅增加了口感，还能为面条带来一丝清爽。
以下推荐几种好吃的家常面：
西红柿鸡蛋面：
材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。
特点：西红柿的酸甜搭配鸡蛋的鲜香，汤汁浓郁，口感丰富。
做法：
西红柿洗净切片，鸡蛋打散加盐，老姜片切碎。
炒蛋花盛出，再炒西红柿，加入蛋花同炒。
加水煮入味，加盐调味，浇在面条上即可。
茄子面：
材料：茄子、青椒、素肉、拉面。
特点：茄子软烂入味，搭配青椒的清脆，口感层次分明。
做法：
茄子、青椒切丁，素肉泡软切碎。
面条煮熟捞出放面碗中。
茄子炸软捞出，加入调味料和素肉炒，再加入茄子和青椒炒匀，浇在面条上。
鸡丝凉面：
材料：白斩鸡、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖、酱油、辣椒粉。
特点：面条凉爽劲道，鸡丝和黄瓜丝清脆，芝麻酱调味浓郁。
做法：
面条煮熟冲凉，平铺在餐盘中。
白斩鸡切丝，黄瓜切丝，放在面条上。
芝麻酱加麻油搅匀，加酱油、糖和冷开水稀释，淋在面上即可。
以上三种家常面各具特色，可根据个人口味选择制作。
要做出好吃的家常面，可以尝试以下几种方法：
1. 油泼面和面与准备：将面团揉至光滑后抹上食用油，做成小剂子或切成面条备用。 煮面：在锅中煮熟面条。 调味与泼油：在煮熟的面条上放上葱花、辣椒面，倒入由酱油、食用盐、麻油、米醋调好的小料，最后将锅中热好的油泼到面上拌匀即可。
2. 西红柿茄子打卤面制作酱油卤：将老抽、花椒、香叶、八角放入小碗中，在蒸锅中蒸20分钟。 切丁与炒制：茄子和西红柿切丁，锅中热油葱姜爆香后放入茄子翻炒，再加入蒸好的酱油和西红柿丁一起煮10分钟左右。 浇卤：卤熟后加入葱花，把卤浇到煮好的面条上即可。
3. 炸酱面准备菜码：黄瓜切丝，豆芽焯烫熟备用。 炒制炸酱：锅中热油放入葱姜蒜爆香，五花肉炒出油脂后放入甜面酱小火慢熬10分钟左右，如酱汁干可适量加水。 拌面：熬煮好的炸酱放凉后，加入准备好的菜码拌面即可。
以上三种方法各具特色，可根据个人口味选择尝试。
1. 红烧牛肉面的家常做法：
- 材料：牛肉（切块）、面条、葱姜蒜、酱油、料酒、糖、盐、生抽、老抽、香菜
- 步骤：
1) 将牛肉切块，用开水焯水，备用。
2) 锅中加入少量食用油，烧热后加入葱姜蒜炒香。
3) 放入牛肉块煎至两面金黄。
4) 加入适量料酒炒匀，加入酱油、糖、盐、生抽、老抽调味。
5) 加入足够的开水，煮沸后转小火慢慢炖煮1-2小时，直至牛肉变得软烂入味。
6) 在另一锅中煮熟面条，捞出备用。
7) 将煮熟的面条放入碗中，倒入煮好的牛肉汤和牛肉块。
8) 撒上切碎的香菜即可。
2. 麻辣香锅面的家常做法：
- 材料：牛肉（切片）、土豆（切片）、藕（切片）、豆皮（切段）、木耳、豆芽、辣椒、花椒、干辣椒、姜蒜、酱油、盐、糖、香菜
- 步骤：
1) 将牛肉切片，用少量酱油、姜蒜腌制一段时间。
2) 将锅烧热，加入足够的食用油，烧热后加入葱姜蒜炒香。
3) 加入泡软的辣椒和花椒炒出香味，将腌制好的牛肉放入煎至稍微变色。
4) 放入土豆、藕、豆皮、木耳翻炒均匀，加入适量酱油、盐、糖调味。
5) 加入适量开水，盖上锅盖焖煮几分钟，直至土豆变软。
6) 将面条煮熟，放入碗中，加入焖煮好的食材和汤汁。
7) 放入豆芽，撒上葱花和香菜，再撒上少许干辣椒。
家常面块要想做得好吃又简单，可以按照以下步骤进行：
准备面团：
材料：面粉500克，温水适量。
步骤：将面粉放入盆中，逐渐加入温水，边加边搅拌，直至面粉成絮状后，用手揉成较硬的面团。面团要揉至表面光滑，无干粉。
醒面：
时间：将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，醒15分钟。
目的：醒面可以使面团更加柔软，易于擀开。
擀面片：
步骤：将醒好的面团取出，放在案板上，用擀面杖擀成约2毫米厚的薄片。
技巧：擀面时，要用力均匀，保持面片厚薄一致。
切面片：
步骤：将擀好的面片先均匀地切成两指宽的条，然后再横切成片儿。
或揪面片：也可以直接将切好的面条，用手往开水锅里揪成面片。
煮面片：
步骤：锅中烧水，水开后下入面片。待面片浮起后，再点两次水，每次水开后继续煮，直至面片熟透。
技巧：煮面片时，要保持水沸腾，防止面片粘连。
调味：
浇卤子：将煮熟的面片捞出，放入碗中，可以浇上自己喜欢的卤子，如肉酱、蔬菜卤等。
其他调料：根据个人口味，还可以加入葱花、香菜、辣椒油等调料，增加风味。
注意：家常面块的做法灵活多变，可以根据自己的喜好调整面片的形状、大小和口味。同时，煮面片的时间要根据面片的厚度和大小适当调整，确保面片煮熟且口感筋道。
以上就是好吃的家常面的全部内容，以下推荐几种好吃的家常面：西红柿鸡蛋面：材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。特点：西红柿的酸甜搭配鸡蛋的鲜香，汤汁浓郁，口感丰富。做法：西红柿洗净切片，鸡蛋打散加盐，老姜片切碎。炒蛋花盛出，再炒西红柿，加入蛋花同炒。加水煮入味，加盐调味，浇在面条上即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
