蓝莓派的做法？1. 混合材料：在一个大碗中，将蓝莓、糖、玉米淀粉、柠檬汁、柠檬皮屑和肉桂粉（如果使用）混合均匀，静置15分钟，让蓝莓释放汁液。三、组装和烘烤 步骤：1. 预热烤箱：将烤箱预热至200°C。2. 擀派皮：从冰箱取出派皮面团，在撒了少许面粉的台面上擀开，铺入9英寸的派盘中，修剪边缘多余的面皮。那么，蓝莓派的做法？一起来了解一下吧。
1、派皮的做法：将细砂糖拌入软化的黄油中，拌匀后分三次加入蛋液，充分拌匀，筛入低粉和盐，用刮刀拌匀。
2.揉成团后冷藏30分钟后，回温至稍软后擀成薄片即成；把薄片盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，将多余的边切断；在派盘底部用叉子叉一些孔。
3.压红豆，放进预热好的烤箱，中层，175℃，25分钟，烘烤至派皮表面微黄，质地酥脆.
4.待烤制派皮和冷却派皮的时间里，我们可以来制作蓝莓馅料和卡仕达酱。将新鲜蓝莓用清水洗净沥干水分后，倒入糖水中煮至少量蓝莓汁溢出即可。
5.卡仕达酱做法：将2个蛋黄和30克砂糖混合搅匀，筛入低粉30克，轻轻拌匀。将牛奶150克煮至微沸，用小勺轻轻舀入蛋黄糊中。拌匀后倒入奶锅中开小火煮边煮边搅拌，注意别糊底。搅至粘稠熄火放凉备用。
6.待烤好的派皮冷却后，填入馅料后，入预热的烤箱(温度同上)继续烤制8分钟即可。
蓝莓派的家常做法如下：
一、准备派皮材料 冰水1/2小匙 细砂糖1大匙 白油20公克 高筋面粉35公克 低筋面粉85公克
二、制作派皮并分割 依照柠檬布丁派的派皮制作方法，将上述材料混合并揉成面团。 将面团分成两份：底层派皮150公克，上层派皮100公克，备用。
三、铺设底层派皮 使用杆面棍将底层派皮杆开至与派盘相同大小。 将杆好的派皮铺盖在派盘上，用手按压整形，使派皮与派盘紧密贴合。
四、准备内馅 将蓝莓酱倒入铺好派皮的模型中，表面抹平。
五、制作上层派皮装饰 使用杆面棍将上层派皮杆平。 将杆平的派皮切成每条约1公分左右的长条。 将这些长条间隔排列在底层派皮上，形成网格状或其他喜欢的图案。
六、刷蛋汁并烘烤 在上层派皮表面刷上一层蛋汁。 将派放入预热至180℃的烤箱中，烤约12～15分钟，直至派皮呈金黄色即可。
按照以上步骤，你就可以制作出美味的蓝莓派了。享受烘焙的乐趣吧！
蓝莓派的做法如下：
材料： 饼皮：面粉200克，黄油100克，水50毫升，盐1/4茶匙 馅料：蓝莓300克，白砂糖100克，柠檬汁1汤匙，玉米淀粉2汤匙
步骤：1. 制作饼皮：将面粉、黄油、盐混合，揉成面团。加入水搅拌均匀后，放入冰箱冷藏30分钟，以便面团更好地成型。2. 准备馅料：将蓝莓、白砂糖、柠檬汁、玉米淀粉混合，搅拌均匀。玉米淀粉可以帮助馅料在烘烤过程中凝固，柠檬汁则能增添风味。3. 整形与装馅：将冷藏好的面团擀成圆形，放入烤盘中。将准备好的蓝莓馅料倒入饼皮中，注意馅料要均匀分布。4. 烘烤：将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤2530分钟。烘烤时间可能因烤箱型号和馅料量而有所不同，建议根据实际情况调整。当饼皮呈金黄色，馅料冒泡且凝固时，即可取出享用。
按照以上步骤操作，你就可以制作出美味的蓝莓派了。
蓝莓派
欲测试派皮是否烤熟，只需摇动烤模，若派可以脱离烤模而移动，即表示烤熟。
蓝莓派出炉后必须等到完全冷却再放入冷藏，才不会因收缩太快而使成品变形流失水份。
材料
冰水1/2小匙，细砂糖1大匙，白油20公克，高筋面粉35公克，低筋面粉85公克，
做法1.依照柠檬布丁派作法(1)做好派皮面团，并分成底层派皮150公克及上层派皮100公克备用。
2.用杆面棍分别将派皮杆开至与派盘相同大小，底层派皮铺盖在派盘上后以手按压整形使派皮与派盘贴合。
3.将蓝莓酱倒入模型中做为内馅，表面抹平。
4.将上层派皮杆平，切成每条约1公分左右的长条，再间隔排在作法(3)材料上，派皮表面刷上蛋汁即可入烤箱，以180℃烤约12∼15分钟即可。
材料：2杯鲜蓝莓
1/3杯砂糖
1 1/2汤匙玉米淀粉
2汤匙水
1/4茶匙杏仁提取物
1片冷冻派皮，按盒指示软化
1/2杯杏仁片
1茶匙晶体白砂糖
做法：
1、将烤箱加热至200℃，在大碗中混合蓝莓、砂糖、玉米淀粉、水和杏仁提取物。
2、把派皮在烤盘上展开，将1/4杯杏仁撒在派皮上，轻轻地压入皮中。
3、把蓝莓混合物倒在皮的中心，留出2英寸的边缘。在蓝莓混合物上折叠2英寸的外壳边缘，再在结壳边缘撒上糖晶体。
4、烘烤25至30分钟，最后5分钟将剩下的1/4杯杏仁洒在蓝莓混合物上，直到外壳变成金黄色，再取出。
以上就是蓝莓派的做法的全部内容，蓝莓派的做法如下：材料： 饼皮：面粉200克，黄油100克，水50毫升，盐1/4茶匙 馅料：蓝莓300克，白砂糖100克，柠檬汁1汤匙，玉米淀粉2汤匙 步骤：1. 制作饼皮：将面粉、黄油、盐混合，揉成面团。加入水搅拌均匀后，放入冰箱冷藏30分钟，以便面团更好地成型。2. 准备馅料：将蓝莓、白砂糖、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
