笋豆的做法？做笋豆需要准备食材：黄豆3把、冬笋一袋260克、生抽5汤匙、老抽3汤匙、醋1汤匙、花椒油三滴、麻油三滴、食用油少许、八角1粒、姜三片、冰糖两把。共分为5个步骤，以下是做笋豆的详细操作：操作/步骤 1 焯水 冬笋焯水切片。2 开盖煮 锅里倒水，放入生抽、老抽、醋、八角、姜、冰糖烧开后，放入三把黄豆，那么，笋豆的做法？一起来了解一下吧。
五香笋豆是一道传统的中式菜肴，以嫩豆腐和竹笋为主要材料，通过独特的烹饪方法，使其具有浓郁的五香味道。下面是五香笋豆的传统做法：
所需材料：
嫩豆腐：500克
鲜嫩竹笋：200克
香菇（干）：4朵
胡萝卜：1根
青蒜：适量
生姜：适量
大葱：适量
食用油：适量
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
糖：适量
五香粉：适量
水淀粉：适量
步骤：
将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。
将鲜嫩竹笋去皮，洗净后切成薄片，放入沸水中焯水，去除苦涩味，捞出沥干水分备用。
将干香菇提前用温水泡发，去蒂，切成薄片；胡萝卜去皮，切成薄片；青蒜、生姜、大葱分别切末备用。
锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜末爆香，再加入香菇片、胡萝卜片翻炒均匀。
加入焯水后的竹笋片，翻炒均匀，然后加入适量的料酒、酱油、糖、盐和五香粉，继续翻炒均匀，使食材充分吸收调味料的味道。
加入适量的水，烧开后转小火炖煮10分钟左右，使食材更加入味。
将炖煮好的竹笋和香菇捞出，摆放在盘中备用。
锅中留下的汤汁继续煮沸，加入焯水后的豆腐块，用勺子轻轻翻动，使豆腐均匀受热。
待豆腐煮熟后，加入水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。
将煮好的豆腐连同汤汁一起倒在竹笋和香菇上，撒上青蒜末即可。
五香笋豆是一道具有悠久历史和丰富文化内涵的传统美食，它起源于中国江南地区，是一道色香味俱佳的家常菜肴。五香笋豆的制作方法独特，选材讲究，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面，我们就来详细介绍一下五香笋豆的传统做法。
首先，我们需要准备以下食材：黄豆、竹笋、五香粉、生抽、老抽、糖、盐、料酒、姜片、葱段、八角、香叶、花椒、干辣椒等。
步骤一：黄豆提前浸泡。将黄豆提前浸泡6-8小时，使其充分吸水膨胀，这样煮出来的豆子才会更加饱满。浸泡过程中，可以适当更换几次水，以去除豆子中的杂质和异味。
步骤二：煮豆。将浸泡好的黄豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢慢煮至豆子熟透。煮豆的过程中，可以加入一些料酒，以去除豆腥味。
步骤三：准备竹笋。将竹笋去皮，切成与豆子相仿的大小，备用。
步骤四：炒香料。在锅中加入适量的油，放入姜片、葱段、八角、香叶、花椒、干辣椒等香料，小火慢慢炒出香味。
步骤五：炖煮。将煮熟的豆子、竹笋块、炒香的香料一起放入锅中，加入适量的生抽、老抽、糖、盐、五香粉等调料，加水没过食材，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，直至汤汁浓稠，豆子和竹笋都炖至入味。
步骤六：收汁。待豆子和竹笋炖至入味后，开大火收汁，使汤汁浓稠，更加入味。
五香笋豆是一道美味的家常菜，主要原料是竹笋和豆类，以五香粉为主要调料，口味鲜美，营养丰富。下面是一种五香笋豆的家常做法：
【材料】
竹笋：300克
四季豆：200克
黄豆：100克（提前泡发）
蒜末：适量
生姜末：适量
五香粉：适量
酱油：适量
食用油：适量
盐：适量
糖：适量
鸡精或味精：适量（可选）
【步骤】
准备材料：将竹笋去皮，切成薄片；四季豆洗净，去掉两头，切成段；黄豆提前泡发，备用。
焯水：将切好的竹笋片放入沸水中焯水，去除苦涩味，捞出沥干水分；四季豆也放入沸水中焯水至变色，捞出沥干水分。
炒黄豆：锅中加入适量食用油，烧热后放入泡发好的黄豆，翻炒至表面微微焦黄，盛出备用。
爆香：锅中留底油，加入蒜末和生姜末，炒出香味。
加入竹笋：将焯好水的竹笋片倒入锅中，快速翻炒均匀。
加入四季豆：接着将焯好水的四季豆倒入锅中，继续翻炒。
调味：加入适量的酱油、五香粉、盐、糖和鸡精或味精（可选），根据个人口味调整。
加入黄豆：将炒好的黄豆倒入锅中，与其他材料一起翻炒均匀，让黄豆吸收调料的味道。
炒至入味：继续翻炒几分钟，直到所有材料都炒至入味，颜色均匀。
出锅：最后，将炒好的五香笋豆盛出装盘，即可上桌享用。
这道五香笋豆的做法简单，食材易得，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合作为家常便饭的一道菜。
五香笋豆是一道以笋干和黄豆为主要食材，加入五香粉等调料制作的传统美食。这道菜以其独特的香味和口感深受人们喜爱。以下是五香笋豆的几种做法：
传统五香笋豆：
材料：笋干、黄豆、五香粉、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、姜片、葱段、生抽、老抽、糖、盐、水。
做法： a. 黄豆提前浸泡过夜，笋干用温水泡发后切小块。 b. 锅中加入适量水，放入泡好的黄豆，加入八角、桂皮、香叶等香料，煮至黄豆熟透。 c. 另起锅，加入少量油，放入姜片、葱段、干辣椒、花椒炒香。 d. 加入泡发好的笋干，翻炒均匀。 e. 倒入煮好的黄豆连同汤水，加入五香粉、生抽、老抽、糖和盐调味。 f. 大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，笋干和黄豆入味即可。
红烧五香笋豆：
材料：笋干、黄豆、五香粉、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、姜片、葱段、生抽、老抽、糖、盐、水、红烧肉。
做法： a. 黄豆提前浸泡过夜，笋干用温水泡发后切小块。 b. 锅中加入适量水，放入泡好的黄豆，加入八角、桂皮、香叶等香料，煮至黄豆熟透。 c. 另起锅，加入少量油，放入姜片、葱段、干辣椒、花椒炒香。 d. 加入红烧肉煸炒出油。 e. 加入泡发好的笋干，翻炒均匀。 f. 倒入煮好的黄豆连同汤水，加入五香粉、生抽、老抽、糖和盐调味。
五香笋豆是一道传统的中国菜肴，主要原料是竹笋和豆类。这道菜以其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。五香笋豆的制作方法有很多种，下面我将为您介绍几种传统的做法。
五香笋豆炖肉
材料：竹笋、豆腥、五花肉、生抽、老抽、细砂糖、料酒、八角、香叶、桂皮、葱、姜、蒜。
做法：
（1）将竹笋、豆腥分别洗净，切成块状备用。
（2）五花肉切成块，用开水焯水去血沫，捞出备用。
（3）锅中加入适量油，放入葱、姜、蒜炒香，加入五花肉翻炒至表面微黄。
（4）加入生抽、老抽、细砂糖、料酒、八角、香叶、桂皮，翻炒均匀。
（5）加入竹笋、豆腥，翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
（6）待汤汁浓稠，肉质酥烂，即可出锅。
五香笋豆拌饭
材料：竹笋、豆腥、大米、生抽、老抽、细砂糖、料酒、八角、香叶、桂皮、葱、姜、蒜。
做法：
（1）将竹笋、豆腥分别洗净，切成小块备用。
（2）大米淘洗干净，加入适量的水，放入电饭煲煮熟。
（3）锅中加入适量油，放入葱、姜、蒜炒香，加入竹笋、豆腥翻炒均匀。
（4）加入生抽、老抽、细砂糖、料酒、八角、香叶、桂皮，翻炒均匀。
（5）将炒好的竹笋、豆腥倒入煮好的米饭中，拌匀即可。
五香笋豆炒菜
材料：竹笋、豆腥、青椒、红椒、生抽、老抽、细砂糖、料酒、八角、香叶、桂皮、葱、姜、蒜。
以上就是笋豆的做法的全部内容，做法： a. 黄豆提前浸泡过夜，笋干用温水泡发后切小块。 b. 锅中加入适量水，放入泡好的黄豆，加入八角、桂皮、香叶等香料，煮至黄豆熟透。 c. 另起锅，加入少量油，放入姜片、葱段、干辣椒、花椒炒香。 d. 加入泡发好的笋干，翻炒均匀。 e. 倒入煮好的黄豆连同汤水，加入五香粉、生抽、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
