杏鲍菇怎么做好吃家常？一、素炒杏鲍菇 主料：杏鲍菇300克。 辅料：酱油、盐、料酒、姜末、水淀粉、老抽、糖、葱末、香菇适量。 做法： 1. 杏鲍菇洗净，切成一厘米见方的长条；香菇泡发后切条。 2. 锅中烧开水，焯杏鲍菇和香菇2分钟，捞出沥干。 3. 锅中烧油，姜葱末爆香，放入菇类炒2分钟。 4. 放入酱油、那么，杏鲍菇怎么做好吃家常？一起来了解一下吧。
家常美味菜谱精选
一、黑椒牛肉杏鲍菇
食材：牛肉、杏鲍菇、青红椒、洋葱、蒜片
做法：
牛肉切片，加黑胡椒粉、盐、油腌制10分钟。
杏鲍菇切菱形片，煎至金黄备用；牛肉炒熟盛出。
爆香蒜片、洋葱，加黑胡椒碎炒香，倒入杏鲍菇和牛肉，加蚝油、生抽，青红椒翻炒，水淀粉勾芡。
特点：肉质嫩滑，黑椒香气浓郁，杏鲍菇吸汁入味。
二、香菇滑鸡
食材：鸡腿肉、香菇、蒜末、葱花、白芝麻
做法：
鸡腿肉去骨切丁，加生抽、料酒、盐、黑胡椒腌制20分钟，煎熟备用。
蒜末炒香，加香菇片炒软，倒入鸡肉，加生抽、蚝油、白糖调味，撒葱花芝麻。
贴士：鸡腿肉比鸡胸更嫩，香菇需炒出香味再混合。
三、香辣花甲
食材：花甲、蒜末、小米辣、豆瓣酱
酱汁：生抽+蚝油+淀粉+老抽+白糖+水调匀。
步骤：
花甲加料酒焯水至开口，沥干。
杏鲍菇的家常做法有很多种，以下是一种简单又美味的做法：
所需材料： 猪肉100克 杏鲍菇2个 青椒2个 蒜瓣、葱姜适量 郫县豆瓣酱1小勺 生抽、料酒适量 植物油适量
制作步骤：1. 准备材料：杏鲍菇切片，葱姜切丝，蒜切片。瘦肉切薄片，青椒切片。
煎杏鲍菇：
平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。这一步能让杏鲍菇更加香脆可口。
炒肉片：
另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，直至肉片变色。
放入郫县豆瓣酱炒匀，增添风味。
爆香调料：
放入葱姜蒜炒出香味，为菜肴增添香气。
混合炒制：
加入煎过的杏鲍菇片，翻炒均匀。
加入少许生抽、料酒和一小勺水，继续翻炒片刻，使杏鲍菇和肉片充分融合。
加入青椒：
最后加入青椒炒至断生，保持青椒的清脆口感。
按照以上步骤制作出的杏鲍菇菜肴，不仅色泽诱人，而且味道鲜美，杏鲍菇的香脆与肉片的鲜嫩完美结合，是一道简单易学的家常菜。
杏鲍菇家常又简单好吃的炒法主要有以下几种：
一、鱼香杏鲍菇准备食材：杏鲍菇两根、胡萝卜适量、尖椒1个、干木耳适量、葱姜蒜适量。 制作步骤：1. 将杏鲍菇、胡萝卜、尖椒、木耳切丝，葱姜蒜切末备用。2. 调制碗汁，包括淀粉、盐、鸡精、生抽、糖、醋和清水。3. 锅中热油，放入豆瓣酱和剁辣椒煸炒出红油，再加入葱姜蒜炒香。4. 依次加入杏鲍菇、胡萝卜丝、木耳和尖椒丝煸炒，最后倒入碗汁，烧开后翻拌匀均即可。
二、剁椒杏鲍菇准备食材：杏鲍菇3根、剁辣椒适量、蒜适量、香葱适量、熟白芝麻适量。 制作步骤：1. 杏鲍菇切片，蒜切末，香葱切末备用。2. 杏鲍菇焯水后捞出放入凉水中。3. 锅中热油，放入剁椒小火煸炒出红油，再加入蒜末炒香。4. 加入老抽、生抽、糖煸炒均匀，放入沥干水分的杏鲍菇快速翻炒均匀。5. 加入鸡精翻炒均匀，关火后淋香油，撒上白芝麻和香葱末即可。
三、宫保杏鲍菇准备食材：杏鲍菇2根、花生米60克、葱2棵、姜一小块、花椒十几粒、干辣椒几个。
杏鲍菇好吃的家常做法如下：
准备食材：
杏鲍菇3个
红辣椒5个
生抽1勺
盐3克
味精2克
老抽1勺
处理杏鲍菇：
将杏鲍菇用清水泡5分钟后洗净，切成薄片。
沥干水分后，在杏鲍菇片上划十字刀，以便更好地入味。
准备配料：
红辣椒洗净切碎备用。
炒制杏鲍菇：
开小火，起锅加油烧热。
倒入准备好的杏鲍菇，加入酱油、生抽和食用盐。
改大火，快速翻炒均匀，使杏鲍菇均匀裹上调味料。
煮制入味：
在锅内加水，水量刚好没过杏鲍菇。
煮约3分钟，使杏鲍菇充分吸收调味料，变得更加入味。
勾芡收汁：
准备半碗清水，加入淀粉搅拌均匀。
将淀粉水倒入锅中，快速翻炒均匀，进行勾芡。
勾芡后的杏鲍菇味道会更加浓郁醇厚。
加入红辣椒和味精：
当汤汁变得浓稠，且量约为杏鲍菇的三分之一时，加入切好的红辣椒。
快速翻炒几下，使红辣椒与杏鲍菇充分混合。
最后撒上味精，再翻炒几下即可出锅。
按照以上步骤制作的杏鲍菇，口感鲜嫩多汁，味道浓郁可口，是一道非常受欢迎的家常菜肴。
杏鲍菇的一种家常做法如下：
所需材料： 杏鲍菇300公克 香菜5公克 辣椒末5公克 姜5公克 高鲜味精少许 盐少许 胡椒粉少许 葵花籽油适量 胡椒盐少许
制作步骤：1. 准备材料：香菜、辣椒、姜洗净后切成末，备用。杏鲍菇洗净后切成块状。2. 处理杏鲍菇：将切好的杏鲍菇块放入滚水中快速氽烫，然后捞出沥干水分，备用。这一步是为了去除杏鲍菇的涩味和多余水分。3. 腌制杏鲍菇：将高鲜味精、盐和胡椒粉拌匀，然后均匀沾裹在处理好的杏鲍菇块上。腌制片刻，让杏鲍菇充分吸收调味料的味道。4. 炸制杏鲍菇：热油锅至油温约160℃，放入腌制好的杏鲍菇块，炸至上色后捞出沥油，备用。这一步是为了让杏鲍菇外酥里嫩，口感更佳。5. 炒制调味：热锅倒入少许葵花籽油，爆香姜末后，放入香菜末和辣椒末炒香。接着放入炸好的杏鲍菇块，拌炒均匀即可出锅。食用时可根据个人喜好，搭配少许胡椒盐食用。
通过以上步骤，你就可以制作出一道美味的家常杏鲍菇菜肴了。
以上就是杏鲍菇怎么做好吃家常的全部内容，将杏鲍菇用清水泡5分钟后洗净，切成薄片。沥干水分后，在杏鲍菇片上划十字刀，以便更好地入味。准备配料：红辣椒洗净切碎备用。炒制杏鲍菇：开小火，起锅加油烧热。倒入准备好的杏鲍菇，加入酱油、生抽和食用盐。改大火，快速翻炒均匀，使杏鲍菇均匀裹上调味料。煮制入味：在锅内加水，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
