白菜大虾的做法？青岛大虾烧白菜的做法如下：准备食材：将大虾去沙袋，从背部开刀，去掉沙线，洗净后改段。白菜准备适量，用热油焯一下，随后用开水冲净余油。制作虾油：取活鲜虾的头，洗净。锅内放入花生油烧热，把虾头放入，小火慢炸至虾头发焦，油变红色即可。这是青岛特色虾油的制作，能为菜品增添浓郁的虾香。炒制：锅内加之前制作好的虾油，那么，白菜大虾的做法？一起来了解一下吧。
大虾烧白菜是一道色香味俱全的家常菜，它将鲜嫩的白菜与鲜美的大虾结合，营养丰富，口感丰富多变。下面是一种比较常见的做法：
【材料】
大虾：500克
白菜：1个（中等大小）
姜：1块
蒜：3瓣
青葱：2根
料酒：适量
生抽酱油：适量
蚝油：1汤匙
白糖：少许
盐：适量
鸡精或味精：少许
水淀粉：适量
食用油：适量
【步骤】
准备食材：将大虾去头去壳去肠线，清洗干净，用厨房纸吸干水分。白菜洗净切成大块，姜切片，蒜拍碎，葱切段。
虾处理：在大虾背部划一刀，但不要切断，这样可以使虾肉更加饱满。用料酒、盐和少许水淀粉腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油温热至七成热时，放入姜片、蒜末和葱段爆香。
炒虾：将腌好的大虾放入锅中快速翻炒，直到虾身变色，呈现出诱人的红色。
加调料：倒入适量料酒、生抽酱油、蚝油和白糖，快速翻炒均匀，让虾肉充分吸收调味料的味道。
下白菜：将切好的白菜块放入锅中，翻炒至白菜变软，出水。
烧制：加入适量的热水（水量以没过白菜为宜），大火烧开后转中小火炖煮，直到白菜熟透，汤汁浓郁。
调味收汁：根据个人口味加入盐和鸡精或味精调味，待汤汁稍微收紧，可以用水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。
出锅装盘：待汤汁浓稠后，关闭火源，将大虾烧白菜装盘，撒上葱花点缀即可。
青岛大虾烧白菜的做法来啦，超简单哦！
处理大虾：先把大虾的沙袋去掉，然后从背部开刀，把沙线挑出来，洗干净后切成段段，这样大虾就准备好啦！
焯白菜：白菜宝宝要先用热油焯一下，让它变得更软糯，然后再用开水冲掉多余的油分，这样白菜就既营养又美味啦！
炒制：锅里加点虾油，把葱姜爆香，再把大虾放进去炒熟。最后，别忘了把白菜也加进去，一起翻炒均匀，让它们充分融合。
小贴士：如果你用的是活鲜虾，记得把头取下来洗干净哦。然后锅里放花生油烧热，把虾头放进去，小火慢慢煎到虾头发焦，油变成红色，这样虾油的香味就更浓啦！
快来试试这道青岛大虾烧白菜吧，保证让你吃得停不下来！
大虾扒白菜是一道简单易做，美味健康的家常菜。用新鲜的大虾和白菜，还有简单的调味品，一起烹制，营养丰富，口感鲜美。就让一位资深厨师教你如何制作这道美味佳肴。
材料：
1. 鲜大虾12只
2. 白菜1棵
3. 姜末适量
4. 大蒜末适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 生抽适量
8. 老抽适量
9. 鸡精适量
10. 水淀粉适量
11. 食用油适量
步骤：
1.准备好所需材料，并将大虾去除头和壳，然后剪开虾线，去除虾肠。
2. 白菜洗净，切成小块，姜切成末，大蒜也切成末备用。
3. 将已处理好的大虾放入碗中，加料酒、盐、姜末和一点生抽，拌均匀腌制十分钟。
4. 热锅凉油，待油热后，将大蒜末放入锅中，小火炒香。
5. 放入白菜块，将其翻炒均匀，熟透后盛出备用。
6. 重新加油，中火烧热，加入腌制好的大虾，煎至两面微黄后，加水淀粉，直至汁液呈现浓稠状。
7. 取一碗，放入少量清水，并加入鸡精、生抽、老抽，调成汁备用。
8. 较后将煎好的大虾放入锅中，加入调好的汁翻炒均匀，让虾均匀上色。
9. 较后把煎好的白菜也加入锅中，继续翻炒均匀。
10. 较后，加入适量盐调味，再加入一点点的水淀粉，小火翻炒数分钟，让菜肴汁液融合，即可出锅。
小贴士：
-选择新鲜的大虾，质量好，口感更佳。
大虾炖白菜这种做法是一种地区特色，食物是比较清淡清甜的，适合没有胃口的朋友食用，而且大虾炖白菜的做法是比较简单的，所以建议大家可以尝试一下大虾炖白菜的做法。大虾炖白菜这种做法是需要将大虾处理干净之后，然后放进开水里面烫熟，在加入大白菜等煮熟就可以了。
制作方法
大虾烧白菜是青岛的特色菜。此菜的特点是：虾的鲜味和白菜结合在一起味道纯美。
制作方法：
1对虾洗净去须控水备用。
2白菜叶用手撕成块洗净。
3白菜帮用刀片成片洗净。
4姜切丝葱切小段。
5热锅后别放油，放入洗好的白菜翻炒。
6翻炒至白菜变软。
7盛出备用。
8另起锅下油，先放入少许姜丝炝锅再放入大虾翻炒。
9炒出虾油后放入白菜，葱姜大火翻炒30秒。
10加盐调味，翻炒几下出锅即可。
大虾扒白菜的做法如下：
所需材料： 鲜大虾12只 白菜1棵 姜末适量 大蒜末适量 料酒适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 鸡精适量 水淀粉适量 食用油适量
制作步骤：1. 准备材料：将大虾去除头和壳，剪开虾线，去除虾肠；白菜洗净，切成小块；姜和大蒜切成末备用。2. 腌制大虾：将处理好的大虾放入碗中，加入料酒、盐、姜末和少量生抽，拌匀后腌制十分钟。3. 炒白菜：热锅凉油，油热后放入大蒜末炒香，接着放入白菜块，翻炒均匀至熟透后盛出备用。4. 煎大虾：重新加油，中火烧热，加入腌制好的大虾，煎至两面微黄后，加入水淀粉，使汁液呈现浓稠状。5. 调制汤汁：取一碗，放入少量清水，加入鸡精、生抽、老抽，调成汁备用。6. 炒制：将煎好的大虾放入锅中，加入调好的汁翻炒均匀，使虾均匀上色。接着将煎好的白菜也加入锅中，继续翻炒均匀。7. 调味收汁：加入适量盐调味，再加入少量的水淀粉，小火翻炒数分钟，让菜肴汁液融合，即可出锅。
小贴士： 选择新鲜的大虾，以保证口感更佳。 大虾煎的时间不宜过长，以免口感变老。 白菜不要在锅中煮过久，以免失去脆嫩口感。 调味时，建议先尝一下汤汁，以确保口感适中。
以上就是白菜大虾的做法的全部内容，大虾烧白菜的做法如下：所需食材： 大虾4只 娃娃菜1棵 姜片适量 盐适量 糖适量 生抽适量 制作步骤：1. 准备食材： 剪掉虾须虾枪，从虾背第2节虾壳处用牙签挑去沙肠，清洗干净。 娃娃菜洗净后切段，将菜帮和菜叶分别放置。煸炒姜片：锅里放油，下姜片煸出香味。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
