自制卤蛋最简单做法？卤蛋料包放入锅中加入200毫升清水，再加入老抽和250毫升可乐，加盖煮5分钟出香味。放入所有蛋类，继续煮10分钟，加入盐调味。加入少许鸡精关火，加盖子焖2-3个小时入味即可。五、印花卤蛋 食材：鸡蛋300g、卤料适量、卤汤适量做法：鸡蛋洗净煮熟，剥去外皮。取一块纱布和香菜叶，将香菜叶放在去皮的蛋上，那么，自制卤蛋最简单做法？一起来了解一下吧。
三种卤鸡蛋的做法如下：
一、乡巴佬卤蛋
食材：鸡蛋6个、白糖10克、盐3克、卤料5克、啤酒1瓶、生抽15克、老抽15克
做法：
1. 鸡蛋煮熟后剥去蛋壳。
2. 将鸡蛋放入小锅中，倒入啤酒没过鸡蛋，加入白糖、生抽和老抽，再加入少许卤料。
3. 搅拌汤汁后，中火烧开，转小火煮20-30分钟。
4. 卤好的鸡蛋浸泡一个晚上，第二天即可食用。
二、啤酒卤蛋
食材：鸡蛋4枚、啤酒1罐、盐适量、生抽5克
做法：
1. 鸡蛋清洗干净后，放入锅中大火煮熟。
2. 煮熟后，将鸡蛋放入冷水中激一下。
3. 剥去鸡蛋壳，用小刀在鸡蛋上切一道，以便蛋黄更快入味。
4. 在鸡蛋上撒上少量白糖和生抽，腌制20分钟。
5. 开火上锅，将腌制好的鸡蛋倒入锅中，倒入半罐啤酒，加入适量白糖和生抽。
6. 搅拌均后，盖上锅盖，大火煮开后转小火慢煮，大约五分钟后汁液收好。
三、自制入味酱香卤蛋
食材：熟鸡蛋6个、啤酒1瓶、香叶适量、白果适量、桂皮适量、干山楂适量、砂仁适量、青果适量、大料适量、柏子适量、老抽适量、花椒少许、蚝油适量
做法：
1. 准备好所有食材。
2. 将整瓶啤酒放入锅中，放入煮熟的鸡蛋（此时不要开火），啤酒内的酒精会随着加热而散发，留下麦香。
3. 倒入用啤酒和红糖调好的汁，确保红糖在啤酒中充分融化。
1、所需材料：鸡蛋、八角、陈皮、甘草、桂皮、香叶、花椒、盐、冰糖、生抽、姜片、啤酒（一听）。
2、将鸡蛋放入锅中，加入清水，用大火煮8分钟至熟透。煮好后，关火焖8分钟。时间到后，取出鸡蛋放入冷水中降温，然后剥去外壳，用刀在鸡蛋上划几刀，使其更容易入味，备用。
3、将八角、陈皮、甘草、桂皮、香叶、花椒过水洗净，装入调料盒中。准备糖色：在锅中加少许油，放入几颗冰糖，小火炒至冰糖融化，颜色变深且冒小泡泡时，加入少量热水，继续翻炒成糖色。
4、将鸡蛋放入锅中，倒入一听啤酒，加入香料包、姜片，大火煮沸。开锅后，加入适量的老抽、生抽、盐进行调味，转小火熬煮15分钟。
5、煮好后，不要立即捞出卤蛋，让其在卤水中浸泡12小时，使卤蛋更加入味。浸泡完成后，即可食用。
1、准备食材：鸡蛋500g、大料10g、酱油20g、葱20g、姜20g。
2、将鸡蛋放入砂锅中，加水没过鸡蛋；放入准备好的大料和酱油。
3、大火煮开转小火；加入姜片、葱段，煮20分钟左右卤蛋上色即可关火捞出。
4、好吃的自制五香卤鸡蛋就完成了。
1、材料：鸡蛋、八角、陈皮、甘草、桂皮一块、香叶、花椒数颗、盐、冰糖、生抽、姜片、啤酒（听装）。
2、首先把鸡蛋放入锅中，加入冷水，大火煮8分钟至熟。时间到后关火，再焖8分钟取出，把鸡蛋放到冷水中，使其温度降下来后，再把外壳剥去，用刀在鸡蛋上划几刀，全部剥好划好，放到一旁备用。
3、把准备的八角、陈皮、甘草、桂皮、香叶、花椒过水一遍，然后把它们全部装到调料盒中。下面就可以开始准备酱汁了，锅里放入少许的油，再放入几颗冰糖，用小火炒不断翻炒，冰糖溶化后颜色变深，全部冒出小泡泡时加入少量的热水，继续不停的翻炒成糖色。
4、这时就可以把鸡蛋放入锅中，然后倒入一听啤酒，接着在放入香料包、姜片，用大火煮开，开锅后加入适量的老抽、生抽、盐调味，转成小火熬煮15分钟。
5、关火后先不要急着捞出卤蛋，让它在卤水里浸泡12个小时，这样卤蛋才会更加入味，浸泡好后就可以直接吃了。
要做出入味且美味的卤蛋，以下六种简单而正宗的制作方法供你参考：
1. 乡巴佬卤蛋材料：鸡蛋6个、啤酒1瓶、白糖、盐、卤料、生抽、老抽。 步骤：煮熟鸡蛋，用啤酒、调料煮开，小火慢煮2030分钟，然后浸泡一晚，使鸡蛋充分吸收卤汁的味道。
2. 啤酒卤蛋材料：鸡蛋4个、啤酒、白糖、生抽、盐。 步骤：煮熟鸡蛋后切开，撒上白糖和生抽腌制，再与啤酒、盐一起煮开，小火慢煮5分钟，让啤酒的香气和味道渗透到鸡蛋内部。
3. 自制酱香卤蛋材料：香料、红糖、煮熟的鸡蛋。 步骤：用香料和红糖调制酱汁，加入煮熟的鸡蛋，大火煮开后转小火，加入蚝油，闷煮15分钟，使鸡蛋充分吸收酱香的味道。
4. 可乐卤蛋材料：卤蛋料包、可乐、鸡蛋。 步骤：鸡蛋划几刀，以便更好地入味。
以上就是自制卤蛋最简单做法的全部内容，自制卤蛋最简单的做法如下：1. 准备材料： 鸡蛋 八角、陈皮、甘草、桂皮、香叶、花椒 盐、冰糖、生抽、老抽 姜片 啤酒 2. 煮鸡蛋并剥壳： 将鸡蛋放入锅中，加入冷水，大火煮8分钟至熟。 关火后焖8分钟，取出鸡蛋放入冷水中降温。 剥去鸡蛋外壳，用刀在鸡蛋上划几刀以便入味。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
