炒肉汤的家常做法？做法：1. 猪肉洗净切成小块，用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制十分钟。2. 菜洗净切小块，葱姜蒜洗净切末备用。3. 热锅冷油，加入葱姜蒜煸炒出香味，放入腌制好的猪肉煸炒至变色。4. 加入切好的蔬菜继续煸炒，用鸡精和盐调味，加适量的水煮开后小火炖煮十分钟。5. 最后加入适量的生抽和胡椒粉调味即可。那么，炒肉汤的家常做法？一起来了解一下吧。
炒肉汤的家常做法如下：
一、食材准备 肥肉 五花肉 瘦肉 大蒜籽 细青椒 高汤 生抽 盐
二、制作步骤1. 炒辣椒：锅中放少量油和盐，将细青椒炒熟后备用。
炒肉：
锅中再次加油，依次放入肥肉、五花肉、瘦肉进行翻炒。
调味：
肉炒制一定时间后，加入大蒜籽和之前炒熟的辣椒继续翻炒。
适量放入盐和生抽进行调味。
加高汤：
在起锅之前，倒入少量高汤作为汤汁，简单翻炒几下。
装盘：
翻炒均匀后即可装盘享用。
注意事项： 在炒制过程中，注意火候的控制，避免肉炒焦。 高汤的加入量可根据个人口味调整，喜欢汤汁多一些的可以多加一些高汤。
隆尧炒肉汤是河北省隆尧县地方特色菜肴，是以炒肉和蔬菜煮成的汤锅，味道鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱。下面介绍一下隆尧炒肉汤的家常做法。
所需材料：
1. 猪肉200克
2. 大葱1根，姜3片，蒜3瓣
3. 土豆、胡萝卜、白菜等蔬菜适量
4. 盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精适量
5. 油适量
做法：
1. 猪肉洗净切成小块，用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制十分钟。
2. 菜洗净切小块，葱姜蒜洗净切末备用。
3. 热锅冷油，加入葱姜蒜煸炒出香味，放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入切好的蔬菜继续煸炒，用鸡精和盐调味，加适量的水煮开后小火炖煮十分钟。
5. 最后加入适量的生抽和胡椒粉调味即可。
小贴士：
1. 炒肉的时候要注意火候，不要过于煎炸，否则肉质会变老。
2. 可以根据个人口味随意调整调味料的用量，比如喜欢辣味可以加入一些辣椒粉。
3. 蔬菜的选择可以根据自己的喜好和季节的不同进行变化。
以上就是隆尧炒肉汤的家常做法，不难发现，这是一道非常简单易学的家常菜，制作过程中也可以根据自己的口味进行微调。同时，隆尧炒肉汤也是一道无需添加任何人工添加剂的健康菜品，特别适合儿童和老人食用。
肉沫汤的家常做法如下：
所需食材： 200克瘦肉末 1个鸡蛋 适量豆腐 1根胡萝卜 1个洋葱 适量香菜 酱油、盐、胡椒粉、鸡精适量 清水适量
制作步骤：1. 准备食材：将胡萝卜和洋葱切成小块，香菜切碎备用。2. 炒洋葱：在锅中加入适量的油，烧热后加入洋葱块翻炒至香味四溢。3. 炒肉末：接着加入瘦肉末，继续翻炒至肉末变色。4. 煮汤：倒入足够的清水，大火煮沸后撇去浮沫。5. 加入配菜：将火调小，加入胡萝卜块和豆腐，继续煮10分钟。6. 调味：在汤中加入酱油、盐和胡椒粉进行调味。7. 加入鸡蛋：将鸡蛋打散倒入锅中，搅拌均匀。8. 最后调味并出锅：加入鸡精和香菜碎，搅拌均匀后即可关火。
小贴士： 在制作过程中可根据个人口味和需求进行调整，例如添加其他喜欢的蔬菜。 如果想要肉沫汤更加浓郁，可以在煮汤的过程中加入一些骨头或者鸡汤底料。
炒肉汤是一道非常受欢迎的家常菜，其特点是肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。以下是几种常见的炒肉汤家常做法：
一、番茄炒肉汤
1. 材料准备：
猪里脊肉：200克，切成薄片或小块。
番茄：2个，洗净后切块。
鸡蛋：1个，打散备用。
姜：适量，切片。
葱：适量，切段。
盐：适量。
鸡精：少许。
料酒：适量。
生抽：适量。
淀粉：少量，用于腌制肉片。
清水：适量。
2. 步骤：
将猪里脊肉用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟，使其入味并保持肉质的嫩滑。
锅中倒入适量油，加热至五成热时，放入姜片爆香。
加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，表面微微金黄。
倒入切好的番茄块，继续翻炒，直至番茄出汁。
加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮几分钟，让汤汁更加浓郁。
慢慢倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，使蛋花均匀分布。
调入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可出锅。
二、土豆烧牛肉汤
1. 材料准备：
牛肉：300克，切块。
土豆：2个，去皮切块。
胡萝卜：1根，去皮切块。
洋葱：半个，切丝。
姜：适量，切片。
蒜：几瓣，拍碎。
八角：1颗。
桂皮：1小段。
盐：适量。
酱油：适量。
料酒：适量。
清水：适量。
2. 步骤：
牛肉块用清水冲洗干净，去除血水。
锅中加水烧开，放入牛肉块焯水去腥，捞出沥干水分。
1、食材准备：肥肉，五花肉，瘦肉，大蒜籽，细青椒，高汤(鸡汤或肉汤)，生抽
2、少量油和盐把辣椒先炒熟备用，再下油依次放入肥肉，五花肉，瘦肉，大蒜籽，炒熟的辣椒，翻炒，适量放盐及生抽，起锅之前倒入少量高汤做汁，简单翻炒之下就装盘。
以上就是炒肉汤的家常做法的全部内容，将猪里脊肉用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟，使其入味并保持肉质的嫩滑。锅中倒入适量油，加热至五成热时，放入姜片爆香。加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，表面微微金黄。倒入切好的番茄块，继续翻炒，直至番茄出汁。加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮几分钟，让汤汁更加浓郁。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
