猪牙梗怎么做好吃？猪牙梗，第一次尝试这道菜，猪牙梗也叫猪天梯，是猪的牙床，烫到辣锅里3-4分钟便卷起来了，这时便能吃了，有点像鱿鱼那种Q弹的口感。猪天梯，顾名思义，就是猪身上的一个部位，而且猪天梯的存在还很重要，因为猪天梯其实就是猪上颚，而上颚又是指哺乳动物口腔顶部，包括硬腭和软腭两部分，它将口腔和鼻腔分开。那么，猪牙梗怎么做好吃？一起来了解一下吧。
鲜猪牙梗的烹饪方法如下：
一、材料
主料：鲜猪牙梗200克。
调料：淀粉30克、芝麻10克、调和油800毫升、洋葱1个。
二、做法
1.把猪牙梗切成长方形段，洋葱切条。
2.每一段猪牙梗里放一些洋葱都卷成卷用牙签串好固定。
3.淀粉加入黑胡椒粉和芝麻加少许水调成糊。
4.起锅加油，180度炸粘上面糊的猪牙梗卷，外皮金黄捞出。
5.油温升至最大时下炸好的肉卷炸十秒马上捞出放到吸油纸上吸油即可。
猪天堂与猪大肠的美味烹饪指南
一、猪天堂的做法
用料：
泡椒70-100克、酸姜40-60克、香葱50克、猪天梯（猪天堂）400克、白酒5克、豆瓣酱15克、生抽10克、老抽3克、蚝油5克、白糖5克、茶油20克。
步骤：
1. 将食材切好，特别是猪天梯要清洗干净。
2. 将猪天梯与酒搅拌均匀，腌制片刻。
3. 锅烧热后倒入茶油，放入泡椒和酸姜炒出香味。
4. 倒入天梯翻炒两分钟。
5. 加入所有调料翻炒均匀，加入半碗水煮4-5分钟。
6. 加入香葱，翻炒均匀即可出锅。
二、美味猪大肠的制作
用料：
肥肠、洋葱、柿子椒、葱、姜、蒜、老抽、生抽、白酒、八角、桂皮、香叶、白糖、食盐、干辣椒。
做法：
1. 卤制：肥肠入锅，添加多种调料，如老抽、生抽等，卤煮40-60分钟，直至肥肠熟透。
2. 干煸：将卤好的肥肠切块，放入锅中，不加油小火干煸，直至表面微焦，香味四溢。
另外，还可以尝试“椒香肥肠”的做法，添加芋头、蒜苗节等食材，增添口感。
猪天堂，四川人称之“天堂”，实为猪的舌头向上舔到的部位，即猪牙梗。这一部位常用于火锅，尤其是烫火锅。新鲜猪牙梗口感脆嫩，食用不仅美味，还有助于治疗磨牙。由于其骨头密集，会有少许骨头残留，但这并不影响其口感。与猪月牙骨和猪耳朵相比，猪牙梗更为软糯，更易嚼食，也更易成熟。
猪天堂最常见的烹饪方式是爆炒，尤其是加入辣椒的爆炒，这样做出来的猪牙梗脆爽可口，十分美味。猪天堂的颜色呈米白色，搭配辣椒和豆瓣酱后，表面会挂上红油，吃起来既有爽脆感，又带有一丝粘牙的口感。由于这种食材较为稀少，并不是每家川菜店都能提供这道菜。
想要制作美味的猪天堂，需准备泡椒70-100克、酸姜40-60克、香葱50克、猪天梯400克、白酒5克、豆瓣酱15克、生抽10克、老抽3克、油5克、白糖5克、茶油20克等食材。具体做法是，将食材切好，将猪天堂与酒搅拌均匀。然后烧热锅，倒入茶油泡椒和酸姜，炒出味。如果没有茶油，可以使用普通油。接着加入猪天梯炒两分钟，加入所有调料翻炒均匀，再加入半碗水，煮4-5分钟。最后加入香葱翻炒均匀即可出锅。
直接涮火锅或者爆炒
新鲜猪牙梗，口感相当的脆嫩，不知道朋友们有没有听说过，多吃猪牙梗还是可以治疗磨牙。因为牙梗上面的骨头非常密集，所以会有少许骨头残留，不影响口感的哦。
3-4分钟。
猪牙梗，第一次尝试这道菜，猪牙梗也叫猪天梯，是猪的牙床，烫到辣锅里3-4分钟便卷起来了，这时便能吃了，有点像鱿鱼那种Q弹的口感。
猪天梯，顾名思义，就是猪身上的一个部位，而且猪天梯的存在还很重要，因为猪天梯其实就是猪上颚，而上颚又是指哺乳动物口腔顶部，包括硬腭和软腭两部分，它将口腔和鼻腔分开。
猪上颚之所以会有“猪天梯”的名字，完全是因它的外形特别像梯子，故此被称为“猪天梯”，有的地方也叫猪天堂，猪巧舌，猪牙梗，猪上牙膛，猪天板等。整个部分都是软骨，没有脂肪和肉，一头猪身上只有一小块，不足一两，因此物以稀为贵，冷冻的猪天梯都要40元左右一斤。新鲜的猪天梯通常是和猪头一起卖，不容易单独买到，但市场上一般能买到冷冻的猪天梯。
以上就是猪牙梗怎么做好吃的全部内容，1.把猪牙梗切成长方形段，洋葱切条。2.每一段猪牙梗里放一些洋葱都卷成卷用牙签串好固定。3.淀粉加入黑胡椒粉和芝麻加少许水调成糊。4.起锅加油，180度炸粘上面糊的猪牙梗卷，外皮金黄捞出。5.油温升至最大时下炸好的肉卷炸十秒马上捞出放到吸油纸上吸油即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
