山药豆腐做法？山药豆腐的做法如下：1. 准备材料 山药去皮，切成丁。 豆腐用沸水烫过后，切成丁。2. 爆香蒜茸 将花生油烧至五成热，然后爆香蒜茸。3. 翻炒山药 锅内倒入山药丁进行翻炒。4. 加入豆腐 在山药丁翻炒后，加入适量水。待水煮沸后，倒入豆腐丁。5. 调味装盘 放入适量的调料进行调味，煮沸后撒上葱花，那么，山药豆腐做法？一起来了解一下吧。
山药炖豆腐的功效：补虚益肾，补脑，补气，健脾，润肺，养身。
山药炖豆腐的做法如下：
主料：山药100克，豆腐200克。
调料：花生油20克，香油10克，酱油5克，盐3克，味精2克，大蒜5克，大葱5克。
1、山药去皮，洗净，切成小丁块；豆腐切成小丁块，放入沸水锅内烫煮一下，捞出用冷水过凉，沥干水分；蒜拍碎剁蓉，葱切葱花备用。
2、炒锅放在火上，倒入花生油烧热，下入蒜蓉爆香，倒入山药丁翻炒，加入清水适量，待沸后，倒入豆腐丁，加入酱油，味精，精盐
山药豆腐的做法如下：
1. 准备材料 将山药去皮，切成丁状。 豆腐先用沸水烫过，然后也切成丁状。
2. 爆香蒜茸 将花生油烧至五成热，加入蒜茸进行爆香。
3. 炒山药丁 锅内倒入切好的山药丁进行翻炒。
4. 加入豆腐丁 在山药丁翻炒后，加入适量水，待水煮沸后倒入豆腐丁。
5. 调味并出锅 放入适量的调料进行调味，煮沸后撒上葱花，淋上麻油，即可出锅。
注意事项 制作过程中要注意火候的控制，避免山药和豆腐炒糊。 调料可根据个人口味适量添加，以达到最佳口感。
此道菜除了美味可口，还具有清热利尿、健脾厚肠胃等功效，是一道营养丰富的佳肴。
山药豆腐的做法如下：
1. 准备材料 山药去皮，切成丁。 豆腐用沸水烫过后，切成丁。
2. 爆香蒜茸 将花生油烧至五成热，然后爆香蒜茸。
3. 翻炒山药 锅内倒入山药丁进行翻炒。
4. 加入豆腐 在山药丁翻炒后，加入适量水。待水煮沸后，倒入豆腐丁。
5. 调味装盘 放入适量的调料进行调味，煮沸后撒上葱花，淋上麻油即可装盘。
注意事项 山药去皮时需注意防止皮肤过敏，可以戴上手套操作。 豆腐用沸水烫过可以去除豆腥味，使口感更佳。 炒制过程中火候不宜过大，以免糊锅。
此外，这道山药豆腐汤还具有清热利尿、健脾厚肠胃等功效，是一道营养丰富的佳肴。
山药豆腐是一道非常营养丰富的家常菜，味道香口，热量低，适合减肥、增肌、润肺等不同人群食用。它的主要原料是山药和豆腐，口感软绵，吃起来非常的美味。
材料准备：
1、豆腐一块
2、山药一根
3、葱姜蒜适量
4、盐、食用油适量
5、酱油、料酒适量
6、水淀粉适量
做法步骤：
1、准备工作：将豆腐切成适当大小的块，然后将山药洗净，去皮切成薄片；将葱姜蒜切末备用。
2、热锅加油：热锅冷油，下入葱姜蒜末，炒香后倒入山药片，翻炒几下。
3、加水焯豆腐：加入适量水，放入豆腐，不要翻动，煮到豆腐表面有小气泡，捞出备用。
4、加酱油料酒：将炒好的山药放入锅中，倒入适量酱油和料酒，翻炒均匀，中小火煮至汤汁收干。
5、用水淀粉勾芡：加入少量水淀粉，翻炒均匀，使菜肴有一定的浓稠度，熄火，盛出装碗即可。
小贴士：
1、山药切完后，如果不用马上做，要用水泡一下，否则会变黑并有些许苦味。
2、煮豆腐时，不要翻动，以免豆腐容易烂糊，影响口感。
3、加水淀粉要少量适量，否则容易勾芡过多，影响口感。
4、山药豆腐可以根据口味加入其他蔬菜如黄瓜、胡萝卜等。
总的来说，山药豆腐的做法简单易学，让人们在家中就可以享受到高营养价值的美食，同时可以根据口味调整*，增加菜肴的口感。
山药和豆腐是生活中常见的两种食材，有时候会避免不了一起食用，因此想问下山药和豆腐可以一起吃吗？
山药和豆腐能一起吃吗
可以适量一起吃。
1、山药主要含有淀粉、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、以及多种微量元素，而西芹主要含有水分、膳食纤维、糖分、维生素C等多种维生素，以及多种微量元素，两者在营养成分之间互不冲突，因此可以同食。
2、但是在食物的性味上来看，豆腐性凉、味甘，而山药性平、味甘，两者性味之间互不相克，因此可以一起食用。
山药和豆腐同吃有什么营养
1、补充营养
豆腐中含有丰富的蛋白质，属于豆类食物，而山药富含淀粉、黏液蛋白，属于薯类食物，两者属于不同的食物，具有不同的营养成分，搭配食用有利于互补营养，可以补充机体必需营养物质。
2、清凉解热
豆腐是一种性味寒凉的食物，而山药性平，两者同吃性味仍是偏凉，具有一定的寒凉之气，有利于清除体内的燥热情况，可以降低体内的燥热程度，缓解生热上火带来的不适症状。
3、美容养颜
豆腐含有一种大豆异黄酮的特殊成分，这种营养成分对于女性调理内分泌具有一定的帮助，而山药中含有膳食纤维，可以促使体内的有害物质随同大便排出体外，具有一定的排毒养颜的作用。
以上就是山药豆腐做法的全部内容，山药豆腐的做法如下：1. 准备材料 将山药去皮，切成丁状。 豆腐先用沸水烫过，然后也切成丁状。2. 爆香蒜茸 将花生油烧至五成热，加入蒜茸进行爆香。3. 炒山药丁 锅内倒入切好的山药丁进行翻炒。4. 加入豆腐丁 在山药丁翻炒后，加入适量水，待水煮沸后倒入豆腐丁。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
