芝士棒做法?芝士棒的制作方法如下:一、准备材料 高筋面粉200g 低筋面粉100g 车打芝士片4片 巴马臣芝士粉20mL 细砂糖50g 盐2g 酵母1mL 水140g 黄油25g 鸡蛋1个 二、处理芝士 将每片芝士片上撒些面粉叠起来,用刀先切条,再切碎,形成芝士粒。 鸡蛋分离蛋清和蛋黄,备用。三、和面 将高筋面粉、低筋面粉、芝士粒、芝士粉、那么,芝士棒做法?一起来了解一下吧。
简易芝士棒的家常做法如下:
材料准备: 高筋面粉125克 水85克 橄榄油7克 盐1/2小勺 细砂糖2克 干酵母1/2小勺 帕玛森芝士粉25克
制作步骤:1. 混合材料:将所有配料混合在一起,揉成面团。2. 揉面:将面团在操作台面上用力揉810分钟,直到表面光滑且充满弹性。3. 发酵:盖上保鲜膜或湿布,将面团放在温暖的地方发酵40分钟到1个小时,直到体积增加一倍。4. 排气与醒发:发酵好的面团用手压出空气,重新揉成圆形,再次盖上保鲜膜或湿布,室温下醒发15分钟。5. 擀开与切割:醒发好的面团放在撒了面粉的案板上,用擀面杖擀开成长方形。预热烤箱至200℃。将擀好的面团切成宽为1厘米的细条,大约切20条左右。6. 摆盘与拉伸:将切好的细条摆放在烤盘上,如果细条较短,可以用手慢慢抻长一些,每根细条的长度约为25厘米。7. 烘烤:将烤盘放入预热好的烤箱中层,烤15分钟左右,直到表面呈金黄色即可出炉。
按照以上步骤操作,你就可以制作出美味的简易芝士棒了。享受烹饪的乐趣吧!
芝士棒,又称奶酪棒,是一种以奶酪为主要原料制作的小吃。它口感浓郁,营养丰富,深受大人小孩的喜爱。下面我将为您介绍几种家常做法,让您在家也能轻松制作美味的芝士棒。
经典芝士棒:
材料:奶酪丝、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、油。
步骤:
a. 将奶酪丝切成小段备用。
b. 在一个大碗中,将面粉、鸡蛋、适量的盐和胡椒粉混合均匀,搅拌成面糊。
c. 将奶酪丝加入面糊中,搅拌均匀,让每段奶酪都裹上面糊。
d. 在平底锅中加热适量的油,待油热后,用勺子将裹有面糊的奶酪丝放入锅中,炸至金黄色即可捞出。
e. 将炸好的芝士棒放在厨纸上吸去多余的油分,撒上少量的盐或其他调料即可食用。
香脆芝士棒:
材料:奶酪片、面包糠、蛋液、油。
步骤:
a. 将奶酪片切成条状备用。
b. 将蛋液倒入一个平盘中,另外准备一个盘子放入面包糠。
c. 将奶酪条先在蛋液中翻滚一遍,再裹上一层面包糠。
d. 在锅中加热油,待油温适中后,放入裹好的奶酪条,炸至外皮金黄酥脆即可。
e. 取出炸好的芝士棒,放在厨纸上吸油,稍凉后即可食用。
意式芝士棒:
材料:意大利面团、奶酪丝、橄榄油、香草、盐。
步骤:
a. 准备好意大利面团,将其擀成薄片。
b. 在面片上撒上奶酪丝,再撒上适量的盐和香草。
制作拉丝芝士棒的步骤如下:
准备材料:需要芝士、牛奶、黄油、面粉、盐、黑胡椒粉以及面包糠。
切割芝士:将芝士切成长条状,以便于后续包裹。
制作面团:在锅中加入牛奶、黄油、面粉、盐、黑胡椒粉,搅拌均匀并煮至成团状。这一步是形成芝士棒外层的关键。
挤出面团:将煮好的面团放入裱花袋中,挤出长条状,以便包裹芝士条。
包裹芝士:将切好的芝士条包裹在挤出的面团中,确保芝士被完全包裹,以免炸制时漏出。
沾面包糠:将包好的芝士棒沾上面包糠,以增加酥脆口感和便于炸制时形成金黄的外皮。
冷冻处理:将沾好面包糠的芝士棒放入冰箱冷冻30分钟,使面团和面包糠更好地结合,同时便于炸制时保持形状。
炸制芝士棒:热油锅,将冷冻好的芝士棒放入油锅中炸至金黄色。这一步需要注意火候,以免炸焦或内部未熟。
沥干油并食用:将炸好的芝士棒沥干油,即可食用。此时,芝士棒应该呈现出诱人的金黄色,外层酥脆,内部芝士拉丝,口感丰富。
注意:在制作过程中,要确保芝士被完全包裹,炸制时火候要适中,以保证芝士棒的口感和外观。
简易芝士棒的家常做法如下:
一、准备材料 高筋面粉125克 水85克 橄榄油7克 盐1/2小勺 细砂糖2克 干酵母1/2小勺 帕玛森芝士粉25克
二、和面与揉面 将所有配料混合在一起,揉成面团。 在操作台面上用力揉810分钟,直到面团表面光滑且充满弹性。
三、发酵 将揉好的面团盖上保鲜膜或湿布,放在温暖的地方发酵40分钟到1个小时,直到面团体积增加一倍。
四、醒发 发酵好的面团用手压出里边的空气,重新揉成圆形。 包上保鲜膜或盖上湿布,室温下醒发15分钟。
五、擀面与切割 醒发好的面团放在撒了面粉的案板上,用擀面杖擀开成为长方形。 将擀好的面团切成宽为1厘米的细条,大约切20条左右。
六、整形与烘烤 将切好的细条摆放在烤盘上,如果细条较短,可以用手慢慢抻长一些,每根细条的长度约为25厘米。 预热烤箱至200℃,将烤盘放入烤箱中层,烤15分钟左右,直到表面呈金黄色即可出炉。
按照以上步骤操作,你就可以制作出美味的简易芝士棒了。享受烹饪的乐趣吧!
山药芝士棒的做法如下:
准备材料:
山药
芝士
面包糠
鸡蛋
面粉
处理山药:
将山药去皮,切成小块。
蒸熟山药块后,捣成泥状。
混合芝士:
将芝士切成小块,与山药泥混合均匀。
塑形:
将混合物分成小块,用手搓成棒状。
准备裹料:
将面粉、鸡蛋液、面包糠分别准备好,放在不同的容器中。
裹料处理:
将山药芝士棒依次沾上面粉、鸡蛋液、面包糠,确保每一层都均匀包裹。
炸制:
热油锅,待油温适中后,放入山药芝士棒。
炸至金黄色,即可捞出控油食用。
注意事项: 在炸制过程中,要注意火候,避免炸焦。 山药芝士棒可以搭配番茄酱或沙拉酱等调料食用,口感更佳。
以上就是芝士棒做法的全部内容,将芝士切成小块,与山药泥混合均匀。塑形:将混合物分成小块,用手搓成棒状。准备裹料:将面粉、鸡蛋液、面包糠分别准备好,放在不同的容器中。裹料处理:将山药芝士棒依次沾上面粉、鸡蛋液、面包糠,确保每一层都均匀包裹。炸制:热油锅,待油温适中后,放入山药芝士棒。炸至金黄色,内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。