莲子煲排骨汤的做法？步骤：1. 排骨洗净后切成小块，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。2. 莲子提前泡水1-2小时，麦冬冲洗干净备用。3. 锅中加入适量水，放入焯水后的排骨，姜片和料酒，大火煮沸撇去浮沫，转小火慢炖1小时。4. 加入泡发后的莲子和麦冬，继续慢炖30分钟。5. 最后加入适量的盐调味，煮开即可。那么，莲子煲排骨汤的做法？一起来了解一下吧。
莲子和排骨能一起吃。莲子和排骨都是营养丰富的食材，一同炖汤食用可以起到很好的补益作用，给人体补充充足的营养元素。
莲子排骨汤的制作方法： 材料：排骨500克，莲子40克，以及其他如芡实、蜜枣、百合等辅料。 做法：将洗净的排骨焯水后，与洗净的莲子等食材一同放入煲中，加入适量清水，炖煮2小时以上，最后调味即可。
莲子排骨汤的功效： 补充钙质：莲子和排骨都含有丰富的钙质，一起炖汤食用能更好地为人体补充钙质。 养心安神：莲子具有养心安神、滋阴润肺、健脾益胃的功效，与排骨一同炖汤，适宜于气血不足、阴虚纳差人群食用。 提高营养成分利用率：莲子与排骨炖汤可以增加其中营养成分的利用率和吸收率。
孕妇可以适量食用莲子排骨汤： 莲子养心，含有丰富的蛋白质和氨基酸，排骨对孕妇来说也是一种营养肉类，所以两者炖出的汤很有营养，可以帮助孕妇滋补身体。
吃排骨的好处： 改善缺铁性贫血：排骨能为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸以及血红素和促进铁吸收的半胱氨酸。
莲子麦冬排骨汤的做法：
材料：
- 排骨500克
- 莲子50克
- 麦冬30克
- 姜片适量
- 盐适量
- 料酒适量
步骤：
1. 排骨洗净后切成小块，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。
2. 莲子提前泡水1-2小时，麦冬冲洗干净备用。
3. 锅中加入适量水，放入焯水后的排骨，姜片和料酒，大火煮沸撇去浮沫，转小火慢炖1小时。
4. 加入泡发后的莲子和麦冬，继续慢炖30分钟。
5. 最后加入适量的盐调味，煮开即可。
小贴士：
- 可根据个人口味添加适量的调味料，例如胡椒粉或者鸡精等。
- 慢炖的时间可以根据个人喜好调整，如果想要汤更浓郁，可以延长炖煮时间。
- 如果麦冬的味道比较苦涩，可以提前用开水焯一下去除苦味。
莲子排骨汤的做法如下：
所需材料： 排骨：400克 莲子：50克 红枣：6颗 枸杞：适量 姜片：适量 清水：适量 盐：适量
制作步骤：1. 焯水排骨：将排骨用清水煮沸，去除血水，捞出备用。这一步可以有效去除排骨的腥味，使汤品更加清爽。2. 煮排骨：另起一锅，加入足够的水，将焯过水的排骨放入锅中。3. 加入配料：将莲子、红枣、枸杞和姜片一同放入锅中。这些配料不仅增加了汤品的口感和营养，还赋予了汤品独特的香气。4. 炖煮：调小火煮熟，待汤煮开后转小火炖煮12小时。这一步是制作莲子排骨汤的关键，长时间的炖煮可以使排骨变得软烂，汤品更加鲜美。5. 调味：根据个人口味加入适量的盐进行调味。适量地添加盐可以提升汤的鲜美度，但注意不要过量，以免影响健康。
温馨提示： 可以根据个人口味增加或减少材料的使用量。 炖煮时间越长，味道越鲜美，但不要煮过头，以免汤变得粘稠。 可以根据个人喜好添加其他配料，如黄花菜等，以增加汤品的口感和营养。
海带莲子排骨汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品。下面是海带莲子排骨汤的做法：
所需材料：
- 海带：适量
- 莲子：适量
- 排骨：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 水：适量
步骤：
1. 准备材料，排骨洗净，姜切片，莲子与海带泡水后备用。
2. 排骨煮水过热水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 锅中加入适量清水（大约是排骨的3倍），放入排骨，姜片和一些料酒，大火煮沸，去除浮沫。
4. 将火调小，煮30分钟左右，排骨煮烂。
5. 将海带和莲子放入锅中，继续煮10分钟。
6. 根据个人口味加入适量的盐，再煮5分钟。
7. 最后关火，捞出姜片，即可享用。
温馨提示：
- 浸泡莲子和海带的时间最好是过夜，这样更容易煮烂。
- 海带容易吸水，所以加入适量的水煮煮。
这样，一道美味的海带莲子排骨汤就做好了，可以搭配饭菜一起食用。这道汤可以滋补养生，补充营养，对身体健康有很多好处。
莲子炖排骨的做法如下：
一、准备材料 猪肋排500克 去芯莲子100克 生姜片20克 精盐、味精、胡椒粉各适量
二、处理食材 将猪肋排治净，剁成5厘米长的节。 莲子用温水洗净，确保去除芯部，以免炖煮时产生苦味。
三、开始炖煮 取砂锅一个，掺入适量清水。 依次放入排骨、莲子、生姜片，并加入适量的盐。 上火烧沸后，撇去面上的浮沫，以保持汤色的清澈。 盖上锅盖，转小火炖约2小时，直至排骨软烂，莲子酥糯。
四、调味装盘 炖煮时间到后，揭盖调入适量的精盐、胡椒粉、味精，以根据个人口味调整汤的味道。 将炖好的莲子排骨汤盛出装盘，即可享用。
五、菜品特色 排骨软烂，莲子酥糯，汤鲜味醇。 莲子具有清心、补血气和心肾、除寒热的功效，与排骨同炖不仅提高了营养价值，还有互补的效果。
以上就是莲子煲排骨汤的做法的全部内容，1. 准备材料，排骨用水冲洗干净，莲子用清水浸泡半小时，红枣剥开去核。2. 排骨放入开水中焯水，撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净。3. 锅中加入适量清水，放入排骨，撒入少许料酒。4. 大火煮沸后撇去浮沫，再转小火慢慢煮1-1.5小时，煮至排骨变软烂。5. 在煮排骨的过程中，准备好莲子、干贝、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
