猪肝炒鸡蛋怎么做好吃？准备猪肝、鸡蛋、淀粉、啤酒、蚝油、生抽、生姜、大蒜、食盐、油等。【做法】1、购买新鲜猪肝，用流动的水冲洗干净，然后放入淡盐水中，浸泡至少1小时，就能去除毒素。如果想速度快些，把猪肝切成薄片，在流水下不断抓洗5分钟，就很干净了。2、猪肝洗干净后直接炒也是不对的，还需要腌制，那么，猪肝炒鸡蛋怎么做好吃？一起来了解一下吧。
可以的，鸡蛋不可与以下食物同食：
鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒
鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收
鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛
鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋+柿子：腹泻、生结石
鸡蛋+味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味
鸡蛋+兔肉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻
鸡蛋+茶叶：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收
鸡蛋+鹅肉：一起吃伤元气
鸡蛋+菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化
鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用
鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收
鸡蛋+鹅：损伤脾胃
鸡蛋+豆浆：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收
【卷心菜炒鸡蛋】
食材 主料：包菜200克 鸡蛋两个
辅料 油适量 盐适量 剁辣椒一勺 葱花适量 蒜末适量 生抽一勺
做法：、鸡蛋磕在碗里，充分打散备用，不粘锅里倒入少许油，将蛋液倒入锅里，小火煎至凝固。切丝备用。
2、油锅烧热，转小火，倒入蒜末炒香。
3、蒜末飘出香味后，转大火，将切成丝的卷新菜倒入锅里，快速煸炒至卷心菜叶片微微变软。
4、加入剁辣椒，淋入一勺生抽，继续翻拌一分钟左右。
5、这个时候，卷心菜叶片已经变成漂亮的淡褐色了，将鸡蛋丝倒进去，撒入适量盐，翻炒均匀。撒上葱花即可出锅了。
1、金针菇炒蛋
2、3个蛋打散，加少许盐、味精（鸡精的话更好），金针菇洗净，切成2cm长，放入蛋中，搅匀。
锅内放油适量，烧至4成热（不是很热）时把蛋下锅，火关小，待蛋液基本都成固体时翻面煎，把火开大，待全熟即可。
特点：鲜香，金针菇爽滑可口。
2、猪肝炒蛋（没听说过吧）
材料：2、3个蛋打散。 猪肝一块
做法：猪肝切片，加少许生粉、黄酒、生抽，蛋液（一点点就好）腌制10分钟。
将蛋炒熟（普通炒蛋的方法不用说了吧），盛入容器。锅内下油，七成热时放入猪肝，猪肝炒至变色放入炒好的蛋，加少许盐和鸡精，即可出锅。
特点：猪肝口感爽“脆”——一般的猪肝比不了的哦。
3、花蛤蒸蛋
蛋2个，打散加两杯水（400cc左右），盐、鸡精少许。新鲜的花蛤洗净，立着放入茶碗或炖罐中，将蛋液倒入。放入蒸笼，隔水蒸，文火15－20分钟即可。
特点：怎一个“鲜”字了得
4:乳酪烤蛋：
材料：蛋8个，乳酪100克，牛奶一袋（225毫升），奶油、面粉、白葡萄酒各3大勺（茶勺），胡椒、甜椒粉少许
做法：蛋煮熟去壳，对切，撒少许盐和胡椒。
锅内将奶油溶解加入面粉，以小火炒至糊状，加牛奶和葡萄酒，混合煮沸。转小火加盐胡椒调味。
鸡蛋可以和猪肝在一起吃。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质，每日吃一个水煮蛋即可提供人体一天所需要的蛋白质。而猪肝是含铁丰富的食物，食用它可以避免发生缺铁性贫血的发生。猪肝炒鸡蛋是一种很不错的食物。
看一下这道菜的做法：
准备猪肝、鸡蛋、淀粉、啤酒、蚝油、生抽、生姜、大蒜、食盐、油等。
【做法】
1、购买新鲜猪肝，用流动的水冲洗干净，然后放入淡盐水中，浸泡至少1小时，就能去除毒素。如果想速度快些，把猪肝切成薄片，在流水下不断抓洗5分钟，就很干净了。
2、猪肝洗干净后直接炒也是不对的，还需要腌制，不仅能去腥还能入味。猪肝切片放入碗中，加食盐、啤酒、生抽抓拌均匀，再打入一个蛋清，加入适量淀粉，用手抓拌至黏稠，最后倒入适量食用油拌匀，猪肝就腌好了，炒好后口感很嫩滑。
3、葱切段，姜蒜切片，干辣椒切段，小碗里加适量生抽、香醋、蚝油、白糖、淀粉，加入清水搅拌均匀。
4、锅里倒入适量油，大火烧至6成热，倒入腌好的猪肝过油，猪肝变色后盛出沥油。
5、再起锅，加油烧热，加葱姜蒜快速翻炒至断生，倒入过油的猪肝，淋入小碗里的料汁，大火爆炒半分钟，即可关火出锅，爆炒猪肝就炒好了，口感嫩滑，香辣入味，没有一点腥味，是很好的下饭菜。
建议：先把猪肝洗干净,要把里面的血水洗掉(不然会很腥的)我的方法是先把猪肝切成条,再不停的用水来揉.然后把猪肝放在搅拌机里打成泥,放在一边备用.把鸡蛋打好(鸡蛋要打倒起泡的那种),用筷子尖粘一点盐,再把猪肝泥倒入鸡蛋里再搅拌一下,放点温水搅拌均匀就可以蒸了.
1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;
2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义;
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
以上就是猪肝炒鸡蛋怎么做好吃的全部内容，猪肝炒鸡蛋：将猪肝切片，与鸡蛋一起炒制，加入适量的盐、酱油、料酒等调味料，炒至猪肝熟透，鸡蛋熟透即可。这道菜色香味俱佳，营养丰富。猪肝汤：将猪肝切成薄片，与瘦肉、姜片、枸杞等一起煮成汤，加入适量的盐、鸡精等调味料，煮至猪肝熟透即可。这道汤滋补养生，适合各种人群食用。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
