普通炒面的做法？用普通面条做炒面的方法如下：一、准备原料 面条 西红柿、胡萝卜、火腿肠、葱、干辣椒 孜然粉、酱油、糖、盐、花椒粉 二、煮面条 锅中下水，加入两勺盐，待水开后放入面条，煮至八分熟。 捞出面条，放入凉水中以防止粘连。三、切配食材 将葱、西红柿、火腿肠、干辣椒切丁，胡萝卜切片。四、炒制配菜 热锅下油，那么，普通炒面的做法？一起来了解一下吧。
熟牛肉炒面的做法如下：
一、基础版熟牛肉炒面
准备食材：将前腿熟牛肉切片，芥蓝菜切段，蒜切片，辣椒斜切备用。面条选择自己喜欢的类型，如普通面条或意大利面等。
腌制牛肉（如使用生牛肉则需此步骤）：将牛肉片加入蚝油、酱油、糖、太白粉、白胡椒粉和少许香油拌匀，腌制15分钟让肉质软化、入味。由于题目中已给出熟牛肉，此步骤可省略，但可适当用上述调料调拌熟牛肉以增香。
煮面条：取一锅水，待水滚后放入面条煮至熟成后捞起，过凉水后沥干水分，加入少许食用油拌匀防粘。
炒制蔬菜：另取锅将芥蓝菜炒至半熟，盛盘备用。也可根据个人口味选择其他蔬菜，如圆白菜、青红椒等。
炒牛肉与调味：锅中留底油，爆香蒜片和辣椒，放入牛肉翻炒几下，再加入炒好的芥蓝菜续炒。加入适量水及剩余的调味料（如酱油、蚝油、糖等），根据个人口味调整。
拌入面条：将煮好的面条放入锅中，与牛肉和蔬菜充分拌匀，使面条吸收汤汁和调料的味道。
用普通面条做炒面的步骤如下：
一、准备食材
主要原料：面条、西红柿、胡萝卜、火腿肠、葱、干辣椒。
调味料：孜然粉、酱油、糖、盐、花椒粉。
二、煮面
在锅中加入足够的水，并放入两勺盐，待水开后，放入面条煮至八分熟。
捞出面条，迅速放入凉水中，以防止面条过度煮熟而变得过于软烂。
三、切丁备料
将葱、西红柿、火腿肠、干辣椒切成小丁，胡萝卜切成薄片，以便更好地入味和翻炒。
四、炒制配料
热锅下油，先放入葱花炒香，再加入火腿丁翻炒一会儿。
接着加入西红柿、胡萝卜和干辣椒，炒至西红柿变软出汁。
五、调味收汁
在锅中加入适量的酱油、孜然粉、糖、花椒粉和盐，继续翻炒至食材呈现稠状。
六、加入面条翻炒
将滤干水分的面条加入锅中，迅速翻炒均匀，确保每一根面条都裹上调料。
由于面条已经煮至八分熟，因此不需要炒制过长时间，以免面条变得过于干硬。
七、调味调整
在翻炒过程中，可以尝一下味道，如果味道不足，可以适量再加点酱油进行调整。
八、摆盘享用
将炒好的面条盛出，摆盘后即可享用美味的炒面。
1、锅中加水烧开，放入生面条中火加热待沸腾关火，捞出沥干，此时面条无需煮熟，面条芯白色微硬为宜。
2、捞出后的面条用清水过滤掉裹在面条周身比较粘稠的液体。面条在封装之前会撒很多薄面，为了吃起来口感更加爽利，煮好的面条过一下水会比较顺滑。
3、香葱切长段，虾仁退冰，辣椒去蒂备用。
4、如果是普通炒菜我平时放1勺辣酱，这次炒面量比较大，我放了2勺辣酱。
5、炒锅中火烧热，放入油和蒜味辣酱炒香锅底，辣酱中带一部分油，所以炒菜油不用放的太多。
6、再放入虎虾和香葱的根部同炒，香葱叶后放，避免太早放过蔫。
7、待虾仁变色，放入煮好的面条，用筷子翻拌炒匀。此时用筷子比铲子好操作。
8、最后放入余下的香葱，淋上生抽炒匀，出锅之前淋上些许醋，可以去腻提香。如果重口的人，也可以在面条出锅前再添加一勺蒜味辣酱做调味，味道会更加浓郁。
用普通面条做炒面的方法如下：
一、准备原料 面条 西红柿、胡萝卜、火腿肠、葱、干辣椒 孜然粉、酱油、糖、盐、花椒粉
二、煮面条 锅中下水，加入两勺盐，待水开后放入面条，煮至八分熟。 捞出面条，放入凉水中以防止粘连。
三、切配食材 将葱、西红柿、火腿肠、干辣椒切丁，胡萝卜切片。
四、炒制配菜 热锅下油，先放入葱花炒香。 加入火腿丁，翻炒一会儿。 接着加入西红柿、胡萝卜、红辣椒，炒至西红柿变软。 加少量水，防止炒干。
五、调味 加入适量酱油、孜然粉、糖、花椒粉、盐，炒至食材呈现稠状。
六、加入面条翻炒 将面条滤干水，加入锅中。 翻炒至面条变色，确保炒得均匀。由于面条已经煮至八分熟，所以不需要炒太长时间。 翻炒过程中可以尝一下味道，如果不足可以再加点酱油。
七、装盘 将炒好的面条装盘，即可食用。
1肉丝炒面：
绿豆芽少许，油菜切丝少许，元葱丝少许。肉丝适量。
做法：锅放25克调料油，油热时下入肉丝煸炒出香味，放入绿豆芽、元葱丝和油菜丝。待豆芽炒到没有豆腥味再放入煮好的面条。加东古一品鲜酱油，耗油，用老抽调颜色。待炒香再淋上少许调料油即可。
2个鸡蛋火腿炒面
鸡蛋1个。火腿切丝少许。油菜丝和胡萝卜丝少许，元葱丝少许。
做法：锅放调料油25克。待油热时放入鸡蛋炒熟在放入油菜丝和胡罗卜丝元葱丝炒香。放煮好的面条，加东古一品鲜少许，味素，蚝油少许。老抽调颜色。待炒好后出锅前淋少许调料油即可。
3鱼香肉丝炒面
肉丝50克。木耳丝少许，胡萝卜丝少许，尖椒丝少许，元葱丝少许，香菜段少许，郫县豆瓣酱少许
做法：锅放调料油25克放入肉丝炒熟，在放豆瓣酱炒香后下入木耳丝，元葱丝，胡萝卜丝，尖椒丝炒香放入面条加白糖3分之1勺陈醋1勺，耗油少许，东古一品鲜酱油，味素，老抽调颜色。（此面为酸甜口味为重些 ）
4鱿鱼炒面
做法：鱿鱼切丝，开水烫熟。元葱丝，胡萝卜丝，尖椒丝。
锅放调料油25克，待油热时放入元葱丝，胡萝卜丝，尖椒丝炒香在放鱿鱼丝和煮好的面条。加蚝油，东古一品鲜酱油，味素老抽调颜色即可出锅。出锅前淋少许调料
调料油的制作：
色拉油500克放入锅中，加入葱50克、姜10克、花椒5克、八角5克、香叶2克、炸置葱姜金黄色时、关火冷却后捞出葱、姜、药料、
辣椒油的制作；
二细辣椒面50克，色素辣椒面15克放入调料油（凉的）拌匀。
以上就是普通炒面的做法的全部内容，【家常炒面】1.首先准备食材，五花肉切成片或者是丝，放入盆中备用，洋葱切成丝，切好后抓散，放在盆中，红椒去籽切成丝，主要用来配色，可以选不辣的来用，芹菜切成段切好后，也是放盆里备用，生姜切成丝或者薄片，大葱白切成葱花。2.锅里烧油，把油烧热滑锅后倒出，加入凉油，热锅凉油，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
