腌胡萝卜咸菜的做法？将山胡萝卜去皮，切成条状或片状，放入盆中，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制30分钟左右，使其出水。将腌制好的山胡萝卜洗净，沥干水分，放入碗中，加入切好的大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、白糖、醋、生抽、料酒、香油，拌匀。将拌好的山胡萝卜装入干净的玻璃瓶中，盖紧盖子，放置于阴凉通风处，静置2-3天即可食用。那么，腌胡萝卜咸菜的做法？一起来了解一下吧。
山胡萝卜咸菜的做法
材料：
山胡萝卜500克
盐适量
大葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒适量
花椒适量
白糖适量
醋适量
生抽适量
料酒适量
香油适量
步骤：
将山胡萝卜去皮，切成条状或片状，放入盆中，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制30分钟左右，使其出水。
将腌制好的山胡萝卜洗净，沥干水分，放入碗中，加入切好的大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、白糖、醋、生抽、料酒、香油，拌匀。
将拌好的山胡萝卜装入干净的玻璃瓶中，盖紧盖子，放置于阴凉通风处，静置2-3天即可食用。
腌胡萝卜咸菜的方法一
方法1： 1) 胡萝卜10个，削皮，洗净。盐适量。胡萝卜和盐的具体比例，大概是100：2(重量比，不是体积比哈) 2) 胡萝卜切成小块，撒上盐。 3) 把胡萝卜块儿和盐搅和匀，上面压一个重物，放置2个多小时，中间搅和一次，这样腌的均匀些。这个图有点看不清楚哈，我是在胡萝卜上盖一个小一号的盆盖，然后用一个装满了水的大碗压在上面 4) 2个多小时以后，胡萝卜块儿变软，出水了，就是腌好了，用清水冲一下，再放置半个小时，沥干水分。 5) 沥水的同时，找一个小锅，放入大半杯水，2匙面粉，2匙腌的虾米，一边搅拌一边用中火烧开，最后成糊糊状就好了，关火，晾凉。烧的时候，注意经常搅拌哈，不然会容易糊锅的。 6) 晾凉以后的糊糊里，拌入6瓣大蒜压成的蒜泥，拇指大的一块姜切成的碎末，4大匙的辣椒粉，一把切段的小葱，一小把切段的韭菜，2匙糖，拌匀。 7) 和胡萝卜块儿搅和在一起。 8) 装瓶，盖严实盖子，放在一个“黑暗”的地方(我是放在厨房的柜子里)。 2，3天后就可以吃啦。 注： 1)关于盐，没有粗盐的话，普通的盐也行吧：) 2)关于腌的虾米(如图所示)，韩国店可以买到，买不到的话，不用也可以，我以前做泡菜都没有用这个东西，也好吃。
做法一：
主料：胡萝卜1根。
辅料：盐适量，香油适量，香菜适量。
做法：
1、 胡萝卜擦成丝，放入盐，可以稍微多放一点儿，腌三五分钟。
2、 淋上香油即可。
做法二：
主料：青椒半个， 胡萝卜1根。
调料：凉拌醋6毫升，红油3毫升，花椒油4毫升。
做法：
1、青椒洗净后，去筋去籽。
2、把青椒切成5厘米长细丝。
3、胡萝卜同样切细丝。
4、把胡萝卜丝、青椒丝盛到干净容器里，倒入适量凉拌醋。
5、根据喜好倒入适量花椒油。
6、最后倒入半汤匙红油，拌匀即可。
怎样做胡萝卜干咸菜
怎样做萝卜干咸菜，萝卜在冬天是丰收的旺季，但是多的萝卜吃不完，就会烂掉，胡萝卜是一种营养价值很高的粮食，胡萝卜里含许多人体中所必备的维生素B。那么怎样做胡萝卜干咸菜呢？
怎样做胡萝卜干咸菜1
做法：
1、将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天。
2、用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散；加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面（如果怕麻味，就改用少量花椒粒）、芝麻（也可在取食时直接撒上）、少许香油和匀，装入土陶坛内（须装满，用手压实）。
3、用保鲜膜（多用几层）和棉线封紧坛口，盖上坛盖；置阴凉处10来天后即可。真正讲究的做法须用倒罐：装罐压实后用竹条卡在罐口里（倒置时，菜才不会松动），封好的罐口后倒置在一水盘中（避免空气进入）。现在人家很少有倒罐的，用泡菜坛也一样。
看了上面的文章大家应该已经掌握了制作胡萝卜咸菜的具体方法了吧？其实胡萝卜也并难吃，胡萝卜咸菜的制作方法也不是很难。为了我们的身体健康，希望大家还是要多吃点胡萝卜啊，胡萝卜中营养价值很高，含有大量的维生素，如果一直没有吃胡萝卜的习惯，那就很容易造成营养不均衡。
腌胡萝卜咸菜的做法如下：
1. 准备材料： 主要材料：新鲜的胡萝卜。 调味料：盐、白糖、醋、生抽、大蒜、辣椒等。
2. 切胡萝卜： 将胡萝卜洗净后，切成均匀的条状或片状，以确保腌制出来的咸菜口感更好。
3. 腌制： 将切好的胡萝卜放入容器中，均匀撒上适量的盐，并搅拌均匀。 盖上盖子，放置在阴凉通风处腌制12天，腌制时间根据天气和温度调整。
4. 调味： 将腌制好的胡萝卜取出，挤干水分。 放入碗中，根据个人口味加入适量的白糖、醋、生抽、大蒜、辣椒等调味料，搅拌均匀后尝味，再进行适当调整。
5. 储存： 将调味好的胡萝卜装入干净的、密封性良好的玻璃瓶中，压实以排除空气。 盖上盖子，放置在阴凉通风处储存12周即可食用。储存过程中要定期检查，防止变质。
按照以上步骤操作，就可以腌制出美味可口的胡萝卜咸菜了。
以上就是腌胡萝卜咸菜的做法的全部内容，腌胡萝卜咸菜的做法如下：1. 准备材料： 主要材料：新鲜的胡萝卜。 调味料：盐、白糖、醋、生抽、大蒜、辣椒等。2. 切胡萝卜： 将胡萝卜洗净后，切成均匀的条状或片状，以确保腌制出来的咸菜口感更好。3. 腌制： 将切好的胡萝卜放入容器中，均匀撒上适量的盐，并搅拌均匀。 盖上盖子，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
