面的家常做法？鸽子面是一道家常的经典面食，味道鲜美，营养丰富。下面是鸽子面的做法：材料：1. 鸽子2只 2. 面条适量 3. 葱姜蒜适量 4. 生抽、料酒、盐、胡椒粉适量 5. 鸡精适量 6. 蔬菜配菜（可选）步骤：1. 先将鸽子宰杀、去毛、去内脏，清洗干净。然后将鸽子放入沸水中汆烫1分钟，捞出备用。将鸽子剁成小块，锅中倒入适量的清水，那么，面的家常做法？一起来了解一下吧。
以下是一些简单家常的面的做法：
一、清汤面
食材准备
面条（可以是挂面、鲜面条等，根据个人喜好选择）适量、葱花适量、青菜适量（如小白菜、菠菜等）、鸡蛋1个、紫菜适量、虾皮适量、盐适量、生抽适量、香油几滴。
制作步骤
锅中加入适量的水，大火烧开。
水开后放入面条，用筷子轻轻搅动，防止面条粘连。煮至面条熟透，一般需要3 - 5分钟，具体时间根据面条的粗细和种类而定。
在煮面条的过程中，可以同时把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，做成蛋液。
当面条快煮熟时，将蛋液慢慢倒入锅中，形成蛋花。
加入青菜，煮至断生，大约1 - 2分钟。
把煮好的面条和配菜捞出，放入碗中。加入适量的盐、生抽调味，再加入几滴香油提香。
最后撒上葱花、紫菜和虾皮即可。
二、西红柿鸡蛋面
食材准备
面条适量、西红柿2 - 3个、鸡蛋2个、葱花适量、盐适量、白糖适量、番茄酱（可选）适量、食用油适量。
制作步骤
西红柿顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮，然后切成小块。
鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。
锅中再倒少许油，放入葱花爆香，加入西红柿块翻炒。如果觉得西红柿的汁水不够浓稠，可以加入适量的番茄酱。
鸽子面是一道家常的经典面食，味道鲜美，营养丰富。下面是鸽子面的做法：
材料：
1. 鸽子2只
2. 面条适量
3. 葱姜蒜适量
4. 生抽、料酒、盐、胡椒粉适量
5. 鸡精适量
6. 蔬菜配菜（可选）
步骤：
1. 先将鸽子宰杀、去毛、去内脏，清洗干净。然后将鸽子放入沸水中汆烫1分钟，捞出备用。将鸽子剁成小块，锅中倒入适量的清水，放入鸽子块，水量刚好盖过鸽子块，加入料酒焯水，去腥，焯水后捞出鸽子块沥水备用。
2. 另起锅，倒入适量葱姜蒜爆炒香，放入焯水好的鸽子块炒煮，炒至鸽子变色，加入适量的清水，煮沸后撇去浮沫，再加入适量的盐、胡椒粉调味，炖煮30分钟左右。
3. 在炖鸽子的过程中，可以准备面条。将面粉倒入盆中，加入适量的水，揉搓均匀至面团柔软有弹性，盖上湿布醒面15-20分钟，然后擀成面饼，切成面条备用。
4. 鸽子汤炖好后，加入适量的生抽，继续炖煮5分钟，最后加入适量的鸡精提味。
5. 另起一锅烧开水，将面条放入煮熟，捞出沥水。
6. 将煮好的面条放入碗中，倒入热鸽子汤，可以根据个人口味加入蔬菜配菜，如菠菜、豆芽等。
家常鸽子面就做好啦！面条香糯，鸽子汤鲜美，营养丰富。你可以根据自己的口味，添加一些小料，如葱花、香菜等，增加鸽子面的风味。
以下是几种家常且美味的面条做法：
西红柿鸡蛋面
食材准备
面条（可以是挂面、鲜面条等）150-200克
西红柿1-2个（根据大小决定）
鸡蛋2-3个
葱花适量
盐适量
生抽2勺
白糖1勺
食用油适量
做法步骤
处理食材：西红柿洗净，顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮后切成小块。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
炒制西红柿：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱花爆香，接着加入西红柿块翻炒均匀。炒出汁后，加入适量盐、生抽和白糖调味，继续翻炒至西红柿软烂。
煮面：另起一锅，加水烧开，放入面条煮熟。捞出面条，沥干水分，放入炒好西红柿的锅中。
煮鸡蛋：锅中留底油，倒入鸡蛋液，待蛋液凝固后，用铲子快速翻炒成小块。将炒好的鸡蛋放入面条锅中，与面条、西红柿混合均匀即可。开胃下饭。西红柿富含维生素C和番茄红素，鸡蛋富含蛋白质，营养均衡。如青菜、火腿肠等，增加口感和营养。还可以在汤汁中加入一些番茄酱，使味道更加浓郁。
炸酱面
食材准备
面条200克
猪肉末100克
黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽各适量（可根据个人喜好调整）
葱姜蒜适量
豆瓣酱2勺
甜面酱1勺
生抽2勺
料酒1勺
白糖1勺
盐适量
食用油适量
做法步骤
准备酱料：葱姜蒜切末。
荞面的家常做法有以下几种：
1. 酸辣荞麦面材料：荞麦面100克，红辣椒、黄瓜丝少许，橄榄油、米醋、生抽、糖、盐、辣椒油适量。 做法： 红辣椒斜切片，黄瓜切丝。 锅中加清水，放入荞麦面，大火煮开即关火，焖5分钟至面条能轻松夹断。 捞出面条沥干，淋橄榄油拌匀，调入米醋、生抽、糖、盐和辣椒油，加入辣椒片、黄瓜丝拌匀即可。
2. 和风荞麦面材料：日本荞麦面、青葱少许，和风柴鱼酱油、萝卜泥、冷开水、香油适量。 做法： 水煮滚后，放入荞麦面，中火煮15分钟，捞起用冰水冲凉。 将和风柴鱼酱油、冷开水、萝卜泥混合搅拌，滴入香油备用。 吃之前洒上青葱即可。
3. 麻酱荞麦面材料：水煮蛋、原味花生酱、黑芝麻粉、小黄瓜、红萝卜、大蒜、日本生荞麦面、海盐适量。 做法： 小黄瓜、红萝卜刨丝，大蒜切末，水煮蛋备用。 热水加盐，放入面条煮至熟透。
大米面的家常做法有以下几种：
大米面面包
食材：面粉250g、柴鱼片6g、大米60克、白糖适量。
步骤：
将所有材料混合，揉成光滑的面团后进行基础发酵40分钟。
面团发酵好后，平均分割成小块，滚圆松弛20分钟。
排气，整形成圆柱形，两头搓尖，再进行最后发酵40分钟。
在面团中间划一刀，放上洋葱碎，表面挤上沙拉酱。
预热烤箱至200度，烤18—20分钟。
取出后表面涂橄榄油，撒上干葱。
鸡蛋番茄大米面
食材：鸡蛋、番茄、大米面、盐、白糖、味精、食用油、葱花。
步骤：
将鸡蛋搅拌成鸡蛋液，加入盐、味精备用。
番茄洗净切丁备用。
锅中倒入食用油，先炒鸡蛋，炒好后盛出。
不洗锅，再倒入油炒番茄，炒至成番茄酱状。
将炒好的鸡蛋重新加入锅中，与番茄一起炒，并加入白糖、盐、味精调味。
煮一锅开水，将大米面煮熟后捞出，与炒好的鸡蛋番茄拌匀，撒上葱花即可。
鸡汤大米面
食材：鸡汤、大米面、盐、味精、白糖、葱花。
步骤：
锅中倒入清水，水煮开后放入大米面开始煮，根据口感喜好调整煮面时间，一般1015分钟。
将煮好的大米面捞出。
倒入事先准备好的鸡汤，大火煮开后放入煮好的大米面。
加入盐、白糖、味精调味，撒上葱花即可食用。
以上就是面的家常做法的全部内容，1. 西红柿鸡蛋面 材料：面条、西红柿、鸡蛋、葱、盐、糖、生抽、香油 做法：1. 西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。2. 锅中加水烧开，放入面条煮熟后捞出，过凉水备用。3. 热锅放油，倒入鸡蛋液炒熟后盛出。4. 锅中再加少许油，放入葱花爆香，加入西红柿炒软，调入盐、糖和生抽。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
