牛肉丸子萝卜汤的做法？1. 煮水：锅中加入适量清水，放入几片姜片，大火烧开。2. 下丸子：水开后，将牛肉丸子逐个放入锅中，煮至丸子浮起，撇去浮沫。3. 加入萝卜丝：将萝卜丝放入锅中，煮至萝卜丝变软，大约5-8分钟。4. 调味：根据个人口味加入适量盐，最后撒上葱花，淋上少许香油即可。4. 出锅：将煮好的牛肉丸子萝卜丝汤盛入碗中，趁热食用。那么，牛肉丸子萝卜汤的做法？一起来了解一下吧。
牛肉萝卜丸子汤
食材准备：牛肉60克 萝卜40克 小葱一根 淀粉少许 辅食油 酱油少许
做法：
牛肉切碎，剁成肉馅白萝卜去皮，擦成丝牛肉馅中加入，少许淀粉，辅食油，酱油，水烧开，萝卜丝下入，烫一下就可以捞出备用，小葱切碎备用，再准备少许姜丝，萝卜丝捞出切碎，一起倒入牛肉中搅拌均匀，锅微热倒入少许辅食油，下入姜丝，翻炒，炒出香味加入适量清水，大火把水烧开，手上抹点油，取适量肉馅放入手中，揉成小肉丸，先关小火，等把全部肉丸下入后转大火，水开后，再煮5到8分钟就可以出锅了，牛肉萝卜丸子完成
萝卜牛肉丸子汤的制作方法如下：
准备牛肉馅：
将牛肉馅与葱姜末、盐以及少许油搅拌均匀，放置备用。
准备蔬菜：
将白萝卜去皮洗净，切成块状。
鲜香菇洗净，同样切成块状，准备就绪。
煮制汤底：
锅中加入适量清水，烧开后放入姜片、葱段。
将拌匀的牛肉馅挤成小丸子，下入锅中。
加入蔬菜：
待丸子稍一定型后，加入萝卜块和香菇块一同煮沸。
煮制与调味：
使用大火煮约10分钟，直至所有食材熟透。
根据个人口味加入适量的盐进行调味。
出锅与装饰：
出锅前撒上香菜末，即可完成美味的萝卜牛肉丸子汤。
一、主料和用量
1. 牛肉糜300克
2. 萝卜1个，约300克
3. 蜜枣2个
4. 普通鲍鱼2个
5. 香菇4朵
6. 鸡蛋1个
7. 熟猪油1大匙
8. 盐2克
9. 白胡椒粉2克
10. 糯米粉100克
11. 什锦豆腐糕50克
12. 面粉1/4杯
13. 白胡萝卜1根，约100克
二、制作步骤
1. 准备工作
将牛肉糜放入一个大碗中，搅拌成糊状，加入鸡蛋、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，静置30分钟；将萝卜去皮切成小块，香菇去蒂，切成片状待用。
2. 制作丸子
将糯米粉倒入一个大碗中，加入凉水搅拌均匀，揉成软而有弹的面团；将牛肉糜搓成小球状，放入糯米粉中翻滚，使丸子均匀地覆盖上一层面粉。放入沸水中煮10分钟，迅速捞出，冲冷水，备用。
3. 制作汤底
将大火热锅，放入熟猪油，等锅热后，加入豆腐糕和香菇，炒1分钟，然后加入足够的水煮沸；加入萝卜、蜜枣、白胡萝卜、鸡精和盐，再次煮沸后，调低火力让其缓慢炖煮20分钟。
4. 煮丸子
略微加热牛肉丸，放入煮沸的汤底中，缓慢炖煮5分钟至煮熟即可。
5. 装盘
将鲍鱼和牛肉丸排列放在汤碗中，倒入热汤，即可开吃！
三、小贴士
1. 牛肉糜和糯米粉的比例应为3:1。
2. 糯米粉面团不宜放置太久，以免面团失去弹。
牛肉汤萝卜的做法主要有以下几种：
一、基础牛肉汤萝卜
原料：牛肉500克，白萝卜200克，香菜10克，葱姜，盐，鸡精。
做法：
将萝卜去皮切斜刀块，牛肉切块，香菜切段。
萝卜块和牛肉块一起放入锅中，加入清汤。
大火烧开后转中小火煮约15分钟至萝卜酥软。
加盐、鸡精调味，撒上香菜段即可。
二、萝卜丝牛肉丸子汤
原料：牛肉300克，萝卜200克，淀粉10g，料酒10ml，食盐适量，调和油适量，蒜苗5g，剁椒3g，芝麻油5ml。
做法：
牛肉剁馅，加入淀粉、料酒、盐拌匀搅打上劲，萝卜切丝备用。
热油爆香蒜苗，加少许盐，加清水烧开。
下入肉丸，煮至丸子漂起。
加入蒜苗和萝卜丝，点缀剁椒即可。
三、枸杞牛肉萝卜汤
原料：牛肉750克，白萝卜400克，枸杞10克，盐1勺，姜1小块。
做法：
牛肉切块，用开水洗去血水。
牛肉丸子萝卜丝汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是详细的做法：
食材准备：
牛肉末：200克
白萝卜：1根（中等大小）
鸡蛋清：1个
姜：适量
葱：适量
淀粉：1汤匙
料酒：1汤匙
生抽：1汤匙
盐：适量
白胡椒粉：少许
香油：少许
清水：适量
步骤：
1. 准备牛肉丸子：
1. 调制肉馅：将牛肉末放入碗中，加入鸡蛋清、1汤匙淀粉、1汤匙料酒、1汤匙生抽、少许盐和白胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，直至肉馅上劲。
2. 搓丸子：用手将肉馅搓成大小均匀的小丸子，备用。
2. 处理萝卜：
1. 削皮切丝：白萝卜削皮，切成细丝，备用。
2. 焯水（可选）：如果萝卜有较重的辛辣味，可以将萝卜丝放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。
3. 煮汤：
1. 煮水：锅中加入适量清水，放入几片姜片，大火烧开。
以上就是牛肉丸子萝卜汤的做法的全部内容，牛肉猪肉丸子萝卜汤（以牛肉丸子萝卜汤为例）的做法如下：一、基本做法 准备食材：牛里脊肉250克白萝卜750克鸡蛋1个红薯淀粉50克清水100克盐适量猪肥肉50克老姜1小块制作肉丸：将牛里脊肉和猪肥肉切碎，老姜切末，放入绞肉机搅打成偏细的肉泥。加盐，用手抓匀搅打，然后使劲摔打肉泥五分钟左右，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
