木须肉的家常做法简单？木须肉的家常做法如下：所需材料： 主料：黑木耳适量、土鸡蛋适量、里脊肉适量、青瓜适量、胡萝卜适量。制作步骤：1. 准备材料： 黑木耳用清水泡发，青瓜和胡萝卜用清水洗净。2. 处理里脊肉： 将里脊肉切片，放入适量淀粉和蛋清，用手抓均匀，以便肉质更加嫩滑。那么，木须肉的家常做法简单？一起来了解一下吧。
木须肉，又称木樨肉，是一道源自中国东北的传统名菜，主要由猪肉丝、木耳、鸡蛋等主要食材制作而成，口感鲜嫩，营养丰富。下面是一种家常做法：
【材料】
猪里脊肉或者瘦肉：200克
木耳：50克（干重）
鸡蛋：2个
青红椒：各1个（可根据口味调整）
葱：1根
姜：适量
蒜：适量
生抽：1大勺
老抽：1小勺（可选，主要用于上色）
料酒：1大勺
白糖：1小勺
盐：适量
水淀粉：适量
食用油：适量
【步骤】
准备材料：将猪肉切成细丝，用料酒、生抽、水淀粉腌制10-15分钟。木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小片。青红椒去籽切丝，葱切段，姜蒜切片或末备用。
鸡蛋打散，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。
热锅凉油，油温6成热时倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成小块，盛出备用。
锅中留底油，加热后放入腌好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
锅中再次加油，放入葱姜蒜爆香，然后加入木耳和青红椒丝，翻炒均匀。
将炒好的肉丝和鸡蛋倒回锅中，加入老抽（如果需要上色）、白糖和适量的盐调味，快速翻炒均匀。
根据个人口味，可以加入适量的水淀粉勾芡，使菜肴汁液浓稠，更易裹在食材上。
最后，淋上一些明油（熟油），翻炒均匀，出锅前撒上葱花增香。
【小贴士】
肉丝可以用一点碱水（如小苏打）腌制，这样可以使肉丝更加嫩滑。
家常木须肉的简单做法如下：
一、准备食材 猪瘦肉150克 鸡蛋150克 干木耳5克 黄瓜50克 盐5克 酱油3克 料酒5克 油80克 香油少许
二、食材处理 将猪瘦肉切成长5厘米、宽0.3厘米、厚0.3厘米的丝。 将鸡蛋磕入碗中，用筷子充分打匀。 干木耳用开水泡发5分钟，去掉根部，撕成小块。 黄瓜斜刀切成长2厘米的段，然后放平直刀切成菱形片。 葱、姜切成丝备用。
三、炒鸡蛋 炒锅上火，加油烧热后，倒入打匀的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋呈不规则小块，盛出备用，即为“木须”。
四、炒肉丝 炒锅再次上火，加油烧热，放入切好的肉丝煸炒。 肉色变白后，加入葱丝、姜丝同炒。 炒至肉丝八成熟时，加入料酒、酱油、盐调味。
五、合炒出锅 将泡发的木耳、切好的黄瓜片以及之前炒好的鸡蛋块一同加入炒锅。 快速翻炒均匀，至所有食材熟透。 最后淋入少许香油增香，即可出锅装盘。
按照以上步骤，一道家常美味的木须肉就完成了。
木须肉的家常做法如下：
所需材料： 瘦猪肉300克 黄瓜100克 鸡蛋1只 木耳50克 黄花35克 葱、姜适量 盐、味精、糖适量 酱油、料酒适量 水淀粉适量 食用油适量
制作步骤：1. 准备食材：瘦肉切片后用淀粉浆处理备用；黄瓜切片待用；木耳和黄花洗净后焯水备用；葱姜切末备用。2. 炒鸡蛋：热锅冷油，打散鸡蛋炒熟后备用。3. 炒肉片和调料：锅中再加油，放入葱姜炒香，加入肉片翻炒，随后烹入料酒，加入黄瓜片。4. 调味：调入适量盐、味精和糖。5. 加入配菜：加入木耳、黄花和炒好的鸡蛋，均匀翻炒。6. 勾芡出锅：最后勾兑薄芡，即可出锅。
小贴士： 新鲜木耳含有毒素，烹饪前需确保其安全。 肉片上浆后，下锅时要迅速滑散以免粘连。 鸡蛋炒至两色分明，能让木须肉的色彩更为诱人。
木须肉是一道经典的中式家常菜，其做法多样，以下是具体步骤：
食材准备
主料：精肉（如猪里脊肉）100克、鸡蛋2个、水发木耳50克、胡萝卜50克、黄瓜50克、洋葱15克。
调料：油适量、盐适量、五香粉适量、料酒1小勺、淀粉1/2勺、鸡精1/4勺、酱油、老抽、糖、白醋、葱花、姜末等。
食材处理
肉类处理：将精肉切成肉片或肉丝，放入碗中，加入适量的盐、五香粉、料酒和淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟左右入味。
蔬菜处理：将黄瓜洗净切成象眼片或菱形片，胡萝卜洗净去皮切成象眼片或菱形片，洋葱洗净切成小丁，木耳泡发好后去蒂撕成小朵。
调制料汁：在小碗中混合酱油、老抽、盐、糖、淀粉和半碗水，搅拌均匀备用。
烹饪步骤
炒鸡蛋：锅中倒入少许油，待油温略高后倒入打好的蛋液，快速翻炒至蛋液凝固，炒熟后盛出备用。
炒肉片：锅中再倒入少许油，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉色发白无血色后盛出。
炒配菜：锅中留底油，放入葱花、姜末爆香，加入洋葱丁炒出香味，然后放入胡萝卜片翻炒半分钟左右。
混合翻炒：接着放入黄瓜片、木耳和适量盐，翻炒均匀。
调味出锅：最后放入炒好的肉片和鸡蛋，倒入调好的料汁，快速翻炒均匀，使食材充分吸收料汁的味道，即可出锅装盘。
木须肉的家常做法如下：
一、用料准备 瘦肉150克 木耳12克 干黄花菜10克 鸡蛋2个 黄瓜1根 蚝油1茶匙 绵白糖1/3茶匙 酱油1茶匙 食盐适量 胡椒粉少许 淀粉1茶匙 葱姜适量 植物油适量
二、制作步骤1. 腌制肉片：将猪肉切片，加入少许胡椒粉、食盐、料酒和淀粉，抓匀腌制。
调制料汁：
将1茶匙蚝油、2茶匙酱油、1茶匙料酒、少许食盐、1/3茶匙白糖、1/2茶匙淀粉加入适量清水调匀备用。
炒鸡蛋：
热锅倒油，油热后加入打散的鸡蛋液，炒熟后盛出备用。
炒肉片：
留底油，放入腌制好的肉片，滑炒至变色后盛出。用底油将葱姜爆香。
炒配菜：
放入木耳和黄花菜，翻炒一两分钟。
加入炒好的肉片、鸡蛋碎和黄瓜片，大火快炒。
倒入料汁：
当黄瓜稍稍断生时，倒入之前调好的料汁，继续大火快炒。
收汁出锅：
待芡汁收浓，即可关火盛出，享用美味的木须肉。
按照以上步骤操作，就可以在家轻松制作出美味的木须肉了。
以上就是木须肉的家常做法简单的全部内容，家常木须肉的简单做法如下：一、准备食材 猪瘦肉150克 鸡蛋150克 干木耳5克 黄瓜50克 盐5克 酱油3克 料酒5克 油80克 香油少许 二、食材处理 将猪瘦肉切成长5厘米、宽0.3厘米、厚0.3厘米的丝。 将鸡蛋磕入碗中，用筷子充分打匀。 干木耳用开水泡发5分钟，去掉根部，撕成小块。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
