虫草花鸡汤的做法大全？步骤：1、老母鸡清洗干净，斩大件；2、淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净；3、锅里放水，放进淮山、虫草花、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米、生姜，水开后放进鸡块，大火烧开后，捞出浮沫，转小火煲2个小时；4、放盐调味就可以了。那么，虫草花鸡汤的做法大全？一起来了解一下吧。
材料：老母鸡、虫草花、淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣、生姜；
步骤：
1、老母鸡清洗干净，斩大件；
2、淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净；
3、锅里放水，放进淮山、虫草花、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米、生姜，水开后放进鸡块，大火烧开后，捞出浮沫，转小火煲2个小时；
4、放盐调味就可以了。
虫草花鸡汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，适合家庭制作。虫草花，又称蛹虫草或北虫草，是一种珍贵的中草药，具有提高免疫力、抗疲劳和抗衰老等功效。家庭版虫草花鸡汤的做法如下：
【材料准备】
新鲜鸡肉：500克（建议使用土鸡或者走地鸡，肉质更加鲜美）
虫草花：适量（根据个人口味和需求，一般5-10克即可）
红枣：5-6颗（增加汤的甜味和营养）
枸杞子：一小把（补肝肾，明目）
姜片：几片（去腥增香）
清水：适量（根据锅的大小和个人喜好调整）
盐：适量（调味用）
【步骤】
准备材料：将新鲜鸡肉清洗干净，去除多余的脂肪和皮，切成适当大小的块状。虫草花提前用温水泡发大约30分钟，去除杂质，泡发后的虫草花会变得更加饱满。红枣和枸杞子也用温水洗净备用。
焯水：将切好的鸡块放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，焯水大约3-5分钟后捞出，用清水冲洗干净。
煮汤：在煲汤锅中加入适量清水，放入焯好水的鸡块、泡发的虫草花、红枣、姜片，大火烧开后转小火慢炖。
慢炖：小火慢炖大约1-2小时，让鸡肉充分炖熟，汤汁也更加浓郁。期间可以根据个人口味适当调整火力和炖煮时间。
加入枸杞：在汤快炖好的时候，加入枸杞子，继续炖煮10分钟左右，让枸杞子的营养释放到汤中。
主食材：鸡腿3个。
配料：土豆380克，虫草花20克，盐1.5克，生姜15克，胡椒粉1克。
步骤1:
准备好鸡腿虫草花和土豆。
步骤2:
鸡腿去皮洗净剁小块。
步骤3:
鸡腿放入砂锅，注入足量清水。
步骤4:
加入生姜片，大火煮开。
步骤5:
撇净浮沫。
步骤6:
加盖小火炖煮60分钟。
步骤7:
倒入土豆，煮开。
步骤8:
虫草花浸泡洗净，倒入砂锅中，加入适量盐调味。
步骤9:
加入胡椒粉，关火即可上桌食用。
虫草花鸡汤的做法如下：
1. 准备食材： 鸡 虫草花 红枣 枸杞 核桃
2. 处理食材： 将鸡斩件，去除多余的脂肪和血水，清洗干净。 将虫草花、红枣、枸杞和核桃分别洗净，备用。
3. 炖煮准备： 把所有准备好的食材放入炖盆里，确保食材分布均匀。
4. 加水炖煮： 向炖盆中加入适量清水，水量需没过所有食材，但不宜过多，以免影响汤的浓郁度。 将炖盆放入锅中，盖上盖子。如果没有合适的盖子，可以用碟子盖上，以防止水汽过多流失。
5. 调整火候： 先用大火炖煮20分钟，让食材中的鲜味迅速释放。 然后转小火慢炖2小时，使汤更加浓郁，食材的营养成分也能充分融入汤中。
6. 焖制与调味： 炖煮完成后，再焖多十分钟，让汤的味道更加醇厚。 最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味，即可享用美味的虫草花鸡汤。
注意事项： 在炖煮过程中，要注意观察火候，避免汤汁溢出或烧干。 调味时，盐的量要适中，以免过咸影响口感。
虫草花老母鸡汤的做法如下：
材料准备： 老母鸡 虫草花 淮山 枸杞 莲子 百合 玉竹 薏米 红枣 生姜
制作步骤：1. 处理鸡肉：将老母鸡清洗干净，斩成大块，以便更好地炖煮入味。2. 清洗配料：将淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣等配料清洗干净，去除杂质和尘土。3. 开始炖煮：锅中放入适量清水，加入淮山、虫草花、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米和生姜。待水开后，放入斩好的鸡块。大火烧开后，用勺子捞出浮沫，以保持汤的清澈。4. 转小火慢炖：捞出浮沫后，转小火慢炖2个小时，让鸡肉和配料的香味充分融合，汤汁变得浓郁。5. 调味出锅：炖煮时间到后，根据个人口味加入适量盐进行调味。搅拌均匀后，即可关火出锅，享用美味的虫草花老母鸡汤。
注意：在炖煮过程中，要注意火候的控制，避免汤汁烧干或溢出。同时，根据个人口味和身体状况，可以适量调整配料的种类和用量。
以上就是虫草花鸡汤的做法大全的全部内容，虫草花、黄花菜和红枣是炖汤的重要辅助食材，它们无需提前浸泡，只需洗净即可。接着，选择一只处理干净的鸡，放入锅中，加入足够的清水，再放入姜和葱，以增添风味和去腥。大火将锅烧开后，要记得捞出浮沫，保持汤底的纯净。然后，将处理好的虫草花、黄花菜和红枣加入，再次煮沸。接下来，转为小火，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
