排骨焖黄豆的做法？焖黄豆排骨的做法如下：准备黄豆：将适量的黄豆清洗干净。加入适量的酱油，将黄豆放入压力锅中煮制20分钟。处理排骨：将排骨剁成3厘米左右的小段。进行飞水处理，去除血水和杂质。炒制排骨：在炒锅中倒入少许花生油，加入切好的姜丝，用小火炒香。当姜丝香气溢出后，将飞水过的排骨放入锅中，那么，排骨焖黄豆的做法？一起来了解一下吧。
黄豆焖排骨的做法如下：
准备黄豆：
将黄豆洗净，加入少许酱油，放入压力锅中煮20分钟。煮黄豆的时间不宜过长，以免影响口感。
处理排骨：
将排骨切成3cm长的小段，进行飞水处理，去除血水和杂质。
爆炒排骨：
在锅中加入少许花生油，爆香生姜丝。
加入排骨爆炒2分钟，直至排骨表面变得香脆。可以在此时加入适量的生抽或老抽，使排骨更加入味。
焖煮：
将压力锅中煮好的黄豆和汤汁一起加入锅中，与排骨一同焖煮。
盖上锅盖，焖煮20分钟，确保排骨能够充分吸收汤汁的香味，同时保持肉质的嫩滑。
调味：
根据口味加入适量的盐进行调味。
烹饪技巧：
在烹饪过程中，可以适量加入葱、蒜等调料，以增加菜肴的风味。
为了提升整道菜肴的香气，可以在煮熟黄豆时加入一些八角、桂皮等香料。
小贴士：
黄豆焖排骨的关键在于掌握好煮黄豆和焖排骨的时间，以及调味的份量。
这道菜肴不仅美味，而且营养丰富，适合家庭聚餐、朋友聚会或招待客人。
按照以上步骤和技巧，你就可以轻松制作出美味可口的黄豆焖排骨了。
黄豆焖排骨是一道传统的中式美食，下面是具体的做法：
所需材料：
- 排骨（500克）
- 黄豆（150克）
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 糖适量
- 食用油适量
步骤：
1. 排骨清洗干净后切块，用开水焯水去血水，并捞出备用；
2. 黄豆提前浸泡2小时，然后用清水冲洗干净备用；
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆炒出香味；
4. 加入排骨翻炒均匀，倒入适量料酒煸炒片刻；
5. 加入一定量清水，放入黄豆，再倒入适量的生抽、老抽；
6. 加入适量盐，白胡椒粉和糖调味，搅拌均匀；
7. 盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖40-50分钟，直到排骨变得软烂入味；
8. 最后大火收汁，起锅装盘即可。
注意事项：
1. 黄豆需要提前浸泡2小时，这样更容易煮烂入味；
2. 排骨要焯水去血水，这样可以去腥增加排骨的鲜嫩口感；
3. 调味料的用量可以根据个人喜好进行调整；
4. 炖煮的时间可以根据实际情况适当延长或缩短，确保排骨熟烂即可。
材料:
主料：黄豆500克，猪排骨700克，
做法:
1.排骨洗净，斩成段，姜切成片;
2.黄豆（大豆）用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落；
3.锅置旺火上，放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆；
4.烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味；
5.撒入味精调味，盛在大碗内，即成。
黄豆炖排骨汤
材料:
黄豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，盐1小匙
做法:
1.黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用。
2.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。
3.老姜去皮切片备用。
4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。
莲藕黄豆炖排骨
材料:
主料：大豆200克，莲藕200克，猪排骨(大排)300克，
做法:
1.将排骨洗干净改刀成段；
2.莲藕去皮洗净切成块；
3.葱切段、姜切片；
4.锅上火放入油，烧至五成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒粒、葱段、姜片、黄豆（大豆）、盐、藕块翻炒均匀；
5.待锅开后倒入沙锅中；
6.炖至肉离骨，出锅时撒上香菜末即可食用。
黄豆炖排骨
材料:
主料：黄豆500克，猪排骨700克，
做法:
1.排骨洗净，斩成段，姜切成片;
2.黄豆（大豆）用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落；
3.锅置旺火上，放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆；
4.烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味；
5.撒入味精调味，盛在大碗内，即成。
焖黄豆排骨的做法如下：
准备黄豆：
将适量的黄豆清洗干净。
加入适量的酱油，将黄豆放入压力锅中煮制20分钟。
处理排骨：
将排骨剁成3厘米左右的小段。
进行飞水处理，去除血水和杂质。
炒制排骨：
在炒锅中倒入少许花生油，加入切好的姜丝，用小火炒香。
当姜丝香气溢出后，将飞水过的排骨放入锅中，用中火翻炒2分钟，让排骨充分吸收香料的味道。
焖煮：
将炒香的排骨与煮好的黄豆以及黄豆的汤汁一同倒入压力锅中。
盖上锅盖，调至焖煮模式，继续焖煮20分钟，确保黄豆和排骨充分融合，味道更加浓郁。
调味：
根据个人口味加入少许盐进行调味。
完成以上步骤后，美味的焖黄豆排骨即可享用。
黄豆焖排骨
〖材料〗肋排半斤、黄豆二两、生姜少许、酱油、花生油、盐。
〖做法〗黄豆洗干净，加少许酱油，放压力锅煮20分钟；
2、将排骨切成3cm长的小段，飞水；
3、用少许花生油、爆香生姜丝，加入排骨爆炒2分钟将排骨炒香，将压力锅里的黄豆和汁一起加入锅里，和排骨一起焖；
4、盖上锅盖焖20分钟，加少许盐调味就可以了。
排骨融合了黄豆淡淡的豆香，吃起来感觉很清爽。
以上就是排骨焖黄豆的做法的全部内容，处理排骨：排骨洗净后，冷水下锅，加入姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨沥干水分备用。焯水可以去除排骨的血水和杂质，使炖煮后的汤汁更加清澈。炒糖色：锅中加入适量油，放入冰糖小火慢炒，待冰糖融化并呈红棕色时，迅速倒入排骨翻炒均匀，使排骨表面裹上糖色。这一步能使排骨色泽红亮，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
