蜜汁叉烧饭的做法？7.将煮好的米饭上放入腌制好的叉烧肉块，淋上蜜汁调料，较后加上生菜或者蔬菜作为装饰即可。制作技巧：1. 瘦肉尽量选用五花肉，肥瘦搭配刚好。2. 调料中的盐不要放太多，因为调料中的酱油也有咸味。3. 慢火烧制可以让肉质变得更加嫩滑，味道也更好。总而言之，黯然销魂蜜汁叉烧饭是一道非常可口的菜品。它具有鲜嫩多汁的口感和浓郁的香气，让人直流口水。那么，蜜汁叉烧饭的做法？一起来了解一下吧。
蜜汁叉烧饭是一道经典的粤式美食，下面是详细的做法：
材料：
五花肉或梅头肉：500克
叉烧酱：3-4汤匙
蜂蜜：2汤匙
生抽：1汤匙
老抽：1茶匙
料酒：1汤匙
蒜蓉：1茶匙
姜蓉：1茶匙
白胡椒粉：少许
五香粉：少许
盐：少许
米饭：适量
青菜（如芥兰、菜心等）：适量
步骤：
1. 腌制叉烧肉
1. 准备肉：将五花肉或梅头肉洗净，切成适合的长条状（约3-4厘米宽）。
2. 腌制：将叉烧酱、蜂蜜、生抽、老抽、料酒、蒜蓉、姜蓉、白胡椒粉、五香粉和盐混合均匀，涂抹在肉条上，确保每一面都均匀沾上腌料。
蜜汁叉烧饭的做法：
材料：
叉烧肉500克
米饭500克
蜜糖2汤匙
生抽1汤匙
老抽1汤匙
料酒1汤匙
蚝油1汤匙
盐适量
水适量
油适量
步骤：
将叉烧肉切成块状，加入生抽、老抽、料酒、蚝油、盐腌制半小时。
将腌制好的叉烧肉放入烤箱中，以200度烤制20分钟。
将蜜糖和水混合，加入适量的盐，煮沸后加入烤好的叉烧肉，翻炒均匀。
将煮好的米饭放入碗中，加入炒好的叉烧肉即可。
叉烧饭是一道广受欢迎的中式烹饪美食，它将甜咸适中、肉质鲜嫩的叉烧与香喷喷的米饭完美结合，让人食欲大增。以下是一些制作叉烧饭的美味烹饪方法：
传统叉烧饭：
准备材料：优质猪肉（如猪肩肉或猪颈肉）、叉烧酱、蜂蜜、酱油、料酒、白糖、五香粉等。
将猪肉切成条状，用叉烧酱、蜂蜜、酱油、料酒、白糖和五香粉腌制数小时至过夜。
将腌好的肉放在烤架上，放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤制约25-30分钟，期间需翻面并刷上腌料保持肉质湿润。
取出烤好的叉烧，切片备用。
将米饭煮熟，盛放在碗或盘中，将切好的叉烧片铺在米饭上，淋上适量的叉烧汁即可。
蜜汁叉烧饭：
在传统叉烧饭的基础上，增加蜂蜜的比例，使叉烧更加香甜。
腌制肉的时候，可以加入适量的蜂蜜，增加甜味。
烤制过程中，也可以用蜂蜜和水的混合液刷在肉上，使表面焦香光亮。
蒜香叉烧饭：
在腌制肉的时候，加入大量的蒜末，增加蒜香味。
烤制时，可以将蒜末撒在肉上，或者用蒜水作为刷料，增强风味。
脆皮叉烧饭：
在烤制前，可以在肉的表面涂抹一层稀释的食用明胶或者蛋清，帮助形成脆皮。
烤制时，适当提高温度，让表皮快速焦化，形成脆皮效果。
锅仔叉烧饭：
将叉烧烤好后，切片备用。
在锅中加入少量油，将叉烧片快速翻炒，然后加入洋葱丝、胡萝卜丝等蔬菜一起炒。
用料
五花肉一块
小苏打少量
叉烧酱6勺
蚝油1勺
白酒1勺
老抽1勺
蜂蜜1勺
鸡蛋一个
蜜汁叉烧饭的做法
五花肉用碱水腌制1小时左右后冲洗干净，肉的两面快速切上十字花刀，再用刀背将肉拍松软。
用姜片葱丝，加上6勺叉烧酱、1勺财神蚝油、一勺白酒、一勺老抽调成酱汁。均匀的抹在肉上，按摩两分钟后，放冰箱冷藏腌制1小时。
烤箱底部放上铺有锡纸的烤盘，烤网上放上腌制好的肉，两面再刷上一层蜂蜜。
烤箱180度预热，放入肉烤20分钟后取出，再刷一次酱汁和蜂蜜再烤25分钟。（具体时间和温度可根据烤箱的不同略微调整）
取出切片，倒扣一碗米饭，熟鸡蛋对半切开，加上焯过水的蔬菜摆盘即可
舌尖上的美味：蜜汁叉烧饭
每当谈论到港式美食，蜜汁叉烧饭肯定榜上有名。这道香甜可口的佳肴，以其软嫩多汁的叉烧、香甜诱人的酱汁和蓬松的白米饭而著称，堪称舌尖上的美味。今天，就让我们一起踏上制作蜜汁叉烧饭的 kulinarische Reise（美食之旅），一步步揭开它的制作秘诀吧！
食材准备
想要制作出一份令人垂涎欲滴的蜜汁叉烧饭，首先要准备齐全必要的食材。以下是您需要准备的清单：
猪肩肉（或五花肉）：500 克
糖：3 汤匙
盐：1 茶匙
酱油：2 汤匙
五香粉：1 茶匙
红曲米粉：1 茶匙（可选，用于上色）
姜、蒜：各 3 瓣
白芝麻：适量
酱汁制作
蜜汁叉烧饭的灵魂在于其香甜可口的酱汁。要制作酱汁，你需要准备以下材料：
酱油：1/2 杯
蜂蜜：1/4 杯
料酒：1/4 杯
糖：2 汤匙
蚝油：1 汤匙
番茄酱：1 汤匙
五香粉：1/2 茶匙
姜、蒜：各 1 瓣（切碎）
叉烧制作
接下来，让我们准备叉烧。按照以下步骤操作：
将猪肩肉切成手指大小的条状。
在一个大碗中，将糖、盐、酱油、五香粉、红曲米粉（如果使用）混合在一起。
加入猪肉条，搅拌均匀并腌制至少 30 分钟。
将腌制好的肉条放入蒸笼中，蒸制约 1 小时，或直至肉质软嫩。
制作蜜汁叉烧饭
现在，是时候将所有美味的元素组合在一起，制作出完美的蜜汁叉烧饭了：
将蒸好的叉烧切成薄片。
以上就是蜜汁叉烧饭的做法的全部内容，1. 腌制叉烧肉 1. 准备肉：将五花肉或梅头肉洗净，切成适合的长条状（约3-4厘米宽）。2. 腌制：将叉烧酱、蜂蜜、生抽、老抽、料酒、蒜蓉、姜蓉、白胡椒粉、五香粉和盐混合均匀，涂抹在肉条上，确保每一面都均匀沾上腌料。3. 冷藏腌制：将腌制好的肉放入密封袋或容器中，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
