明虾的做法大全？1、明虾适量，鸡爪适量。葱蒜、干辣椒段，一大勺郫县豆瓣酱。2、起锅烧油，放入葱蒜、干辣椒段，炒出香味，倒上适量洋葱块，爆香。3、再加上一大勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油。4、再倒上处理好的鸡爪子，翻拌均匀，移入砂锅内。5、再加上开水，水量摸过食材，中小火炖50分钟。6、鸡爪炖软烂，再放入几块土豆，那么，明虾的做法大全？一起来了解一下吧。
明虾的几种常见做法如下：
一、清蒸明虾食材准备：大明虾、盐、料酒、葱、姜、蒜、精制油。 制作步骤：1. 将大明虾洗净，放入盐和料酒中翻身入味。2. 葱、姜洗净切末，蒜头剥衣切末。3. 在虾身上放入姜末、蒜末，倒点精制油。4. 撒上葱末，上锅大火蒸15分钟即可出锅上桌。
二、红烧明虾将明虾洗净，去壳去肠线。 热锅加油，放入葱姜蒜爆香。 加入明虾翻炒至变色，加入酱油、糖、料酒等调味料。 加适量水烧开，小火炖煮至汤汁浓稠即可。
三、蒜蓉粉丝蒸明虾食材准备：明虾、粉丝、蒜、盐、生抽、葱。 制作步骤：1. 粉丝提前泡软，蒜剁成蒜蓉。2. 明虾洗净，开背去肠线，摆在泡软的粉丝上。3. 热锅加油，放入蒜蓉炒香，加入盐和生抽调味。4. 将炒香的蒜蓉铺在明虾上，上锅蒸1015分钟。5. 出锅前撒上葱花即可。
四、香辣明虾食材准备：明虾、干辣椒、花椒、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖。
以下是明虾的多种做法：
清炒明虾：
将明虾洗净去掉虾线。
备好葱姜蒜和适量的盐、生抽。
将明虾放入热锅中翻炒，虾壳变色后加入葱姜蒜和盐、生抽，继续炒至虾肉变色即可。
蒜蓉明虾：
将明虾洗净去除虾线，煮熟后捞起过冷水备用。
取碗放入蒜泥、盐、辣椒粉、鸡精、生抽搅拌均匀。
将酱汁倒入锅中加热，加入明虾煸炒，汁水收干即可。
咖喱明虾：
将明虾备好，用咖喱粉、盐、糖、生抽、橄榄油调成咖喱汁备用。
锅热后放入橄榄油，加入洋葱、葱姜蒜爆炒。
加入咖喱汁和清水煮开，放入明虾煮熟即可。
干炒明虾：
将明虾洗净去除虾线，备好葱姜蒜和盐。
热锅后放入适量的油，加入葱姜蒜爆香。
放入明虾煸炒，加盐调味，炒至金黄色即可。
糖醋明虾：
将明虾洗净，加入黄酒和盐腌制10分钟。
腌制好的明虾过油炸至金黄色备用。
锅中放入白醋、水、糖和少量盐烧开，加入水淀粉调成浓汁，倒入锅中煮到稠汁，浇在明虾上即可。
京葱明虾：
将明虾去掉虾线，备好京葱、姜末和盐。
热锅倒入油，加入葱姜爆香，加入明虾翻炒。
明虾好吃的做法如下：
准备食材：
大明虾500克
橄榄油适量
盐2克
番茄酱2汤匙
熟芝麻适量
小葱适量
生姜适量
蒜适量
白糖1汤匙
处理明虾：
将明虾解冻后洗净，剪去虾须。
用刀把明虾开背后挑去虾线，以便更好地入味和去除杂质。
煎制明虾：
热锅后倒入适量的橄榄油，温油下入切好的姜蒜，爆香。
将处理好的明虾加入锅中，转中火煎熟后捞起备用。
调制酱汁：
另起锅，最好使用不粘锅，下入番茄酱炒出香味。
倒入适量的开水，烧开后加入盐进行调味。
再加入白糖调整酸味，边加边尝试味道，直到达到理想的酸甜度。
焖制明虾：
将煎好的明虾回锅，转小火焖至入味。
焖制过程中可以让虾充分吸收酱汁的味道，使口感更加鲜美。
装盘装饰：
将焖好的明虾熄火出锅，装入碗中。
撒上适量的熟芝麻和葱花进行装饰，增加色彩和香气。
按照以上步骤制作出的明虾口感鲜美、酸甜适中，是一道非常受欢迎的家常菜肴。
材料:
主料： 中虾1斤（约600克），柠檬片1片，蒜肉2粒。
做法:
做法： 1、中虾原只留壳去肠，洗净，沥干水分。
2、将汁料煮滚，加入柠檬片煮半分钟取出不要，然后放入虾和蒜肉煮滚，熄火浸半小时后取出排放碟上便成。
特点：此菜鲜红美观，鲜嫩清口。
温馨提示 ： 买回来的鲜虾如果不能够即时烹调，必须用清水浸泡存放在冰箱内，否则虾头会变成黑色。
菜单来自：
卤明虾的做法:
材料:
主料： 中虾1斤（约600克），柠檬片1片，蒜肉2粒。
做法:
做法： 1、中虾原只留壳去肠，洗净，沥干水分。
2、将汁料煮滚，加入柠檬片煮半分钟取出不要，然后放入虾和蒜肉煮滚，熄火浸半小时后取出排放碟上便成。
特点：此菜鲜红美观，鲜嫩清口。
温馨提示 ： 买回来的鲜虾如果不能够即时烹调，必须用清水浸泡存放在冰箱内，否则虾头会变成黑色。
菜单来自：
百花大虾的做法
材料:
美食原料：
做法:
制作过程：
1、将大虾挑去脊筋泥沙，去掉虾米，剥成虾皮，去腿留尾，用清水洗净，从腹剖，用刀劈成2／3深、使脊背相连。
2、在肉面剖上十字花刀，用精盐、绍酒腌渍入味。火腿、黄蛋糕，红辣椒皮均切成小象眼皮。
3、鸡脯肉去净筋膜，剁成细泥，加入葱、姜末、精盐、绍酒、清汤、芝麻油搅匀成馅，均匀地分抹在虾肉上。
大明虾的制作方法有以下几种：
1. 干烧大明虾材料：明虾，大蒜，香葱，香菜，盐，玫瑰露酒，生抽。 做法： 鲜虾剪去虾枪、虾须，挑去沙包和虾线，冲洗干净备用。 锅烧热，不放油，倒入虾翻炒一分钟至干爽，虾身变红盛出。 热锅热油，倒入干虾煎炒一分钟至虾壳变脆。 爆香蒜碎、葱白和香菜杆碎，倒入煎过的虾。 加盐，翻炒片刻，加少量水，焖至水干。 加入葱叶和香菜叶，沿锅边淋少量玫瑰露酒，加一点点蒸鱼生抽，翻炒收汁即可。
2. 富贵红火大明虾材料：大虾500克，番茄沙司6茶匙，糖10茶匙，盐1茶匙，花雕酒1汤匙，葱姜丝适量。 做法： 大虾洗净，剪去须脚，挑出虾线，冲洗干净后用厨房纸巾抹干水分。 锅内放少许油烧热，下入葱姜丝稍煎。 放入大虾煎至变色定型。 放入番茄沙司、糖、盐、花雕酒小火煨至汁干色浓。
在制作大明虾时，可以根据个人口味和喜好选择不同的做法，并注意烹饪时间不宜过长，以保持大明虾的鲜嫩口感和营养价值。
以上就是明虾的做法大全的全部内容，1. 干烧大明虾 材料：明虾，大蒜，香葱，香菜，盐，玫瑰露酒，生抽。 做法： 鲜虾剪去虾枪、虾须，挑去沙包和虾线，冲洗干净备用。 锅烧热，不放油，倒入虾翻炒一分钟至干爽，虾身变红盛出。 热锅热油，倒入干虾煎炒一分钟至虾壳变脆。 爆香蒜碎、葱白和香菜杆碎，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
