肉炒口蘑的家常做法？肉炒蒜薹口蘑的家常做法如下：所需材料： 猪肉 100克 蒜薹 200克 口蘑 150克 葱、姜、蒜适量 盐、味精适量 花椒适量 料酒、酱油适量 蚝油少许 油适量 制作步骤：1. 准备食材： 猪肉用水冲洗干净，控干水分后切成片。 蒜薹收拾清洗干净，控干水分后切成寸段。 口蘑用水清洗干净，那么，肉炒口蘑的家常做法？一起来了解一下吧。
1、食材：猪肉100克、口蘑300克、蒜苔适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、盐适量、干淀粉适量
2、肉切丝，放酱油，干淀粉抓匀。
3、口蘑切片，用开水烫一下，备用。
4、蒜苔切段备用。
5、切葱花，姜丝，蒜片备用。
6、热油，放入葱姜蒜爆香。
7、放入腌好的肉丝或肉片翻炒。
8、放入口蘑，继续翻炒。
9、放入蒜苔，放少许盐，生抽继续翻炒。
10、蒜苔炒得没辣味后，出锅盛盘。
口蘑，作为一种常见的食用菌类，因其肉质鲜美、口感滑嫩而深受人们喜爱。以下是几种口蘑的家常做法，供您参考：
一、口蘑炒肉片
（一）材料准备
口蘑200克
猪里脊肉150克
青椒1个
红椒1个
姜1块
蒜3瓣
生抽2勺
蚝油1勺
料酒1勺
淀粉1小勺
盐适量
鸡精适量
食用油适量
（二）做法步骤
口蘑处理：将口蘑根部去除，用清水冲洗干净，切成薄片备用。如果口蘑较大，可以改刀成适当大小的块状。
猪里脊肉处理：将猪里脊肉洗净，切成薄片，放入碗中。加入1勺生抽、1勺料酒和1小勺淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右，使肉片更加入味且口感嫩滑。
青红椒处理：将青椒和红椒洗净，去籽去蒂，切成小块备用。姜蒜切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪里脊肉片，翻炒至变色后盛出备用。
爆香姜蒜：锅中留底油，放入姜蒜末爆香。
翻炒口蘑：加入口蘑片，大火快速翻炒，炒出口蘑的水分，使其表面微微发黄，散发出浓郁的香味。
调味：加入1勺生抽、1勺蚝油和适量盐，继续翻炒均匀，使口蘑充分吸收调味料的味道。
加入青红椒：放入青红椒块，翻炒至断生。
合炒：将之前炒好的猪里脊肉片重新倒入锅中，与口蘑和青红椒一起翻炒均匀。
出锅前调味：根据个人口味加入适量鸡精，翻炒均匀后即可出锅装盘。
口蘑炒肉是一道简单美味的家常菜，主要原料是口蘑和猪肉，也可以用牛肉或者鸡肉代替。这道菜色香味俱佳，营养丰富，深受大家喜爱。下面是一种常见的口蘑炒肉的做法：
材料：
口蘑：适量（一般200-300克）
猪里脊肉或者瘦肉：适量（一般200克）
大蒜：几瓣
姜：一小块
青蒜或者葱：适量
生抽：1-2汤匙
料酒：1汤匙
盐：适量
白糖：少许
胡椒粉：少许
淀粉：适量
食用油：适量
做法：
准备材料：将口蘑清洗干净，去掉根部，切成片或块状；猪里脊肉切薄片，用少许盐、生抽、料酒、胡椒粉和少量淀粉腌制10-15分钟；大蒜和姜切片，青蒜或葱切段备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油温热后放入腌好的肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。
炒口蘑：锅中留底油，放入大蒜和姜片爆香，加入口蘑翻炒，口蘑出水后继续翻炒，直到水分快干。
加调味料：向锅中加入生抽、少许白糖调味，根据个人口味调整盐的分量。
回锅肉片：将之前炒好的肉片倒回锅中，与口蘑一起快速翻炒均匀，让肉片吸收蘑菇的鲜味。
出锅前加葱：最后加入青蒜或葱段，快速翻炒几下，使菜肴更加香气四溢。
出锅装盘：炒匀后即可出锅装盘，一道美味的口蘑炒肉就完成了。
小贴士：
口蘑在炒制前最好用清水浸泡一下，去除可能残留的泥沙。
口蘑的一种常见做法如下：
口蘑炒肉片
准备材料：
将口蘑洗净，并切成薄片。
将猪里脊肉洗净，同样切成薄片，用酱油、葱丝和淀粉拌匀后腌制一段时间，以便入味。
炒制过程：
在炒锅中倒入适量的油，烧热后，先将切好的口蘑片下锅进行略炒，然后捞出备用。
利用锅中剩余的油，将腌制好的肉片炒散，待肉片变色后，再将之前炒过的口蘑片加入锅中，一同翻炒。
调味出锅：
根据个人口味，加入适量的盐、糖和味精进行调味。
翻炒均匀后，即可出锅享用。
这样制作出的口蘑炒肉片，口感鲜美，营养丰富，是一道简单易做的家常菜。
口蘑炒肉是一道常见的家常菜，下面是口蘑炒肉的做法：
材料：
1. 嫩猪肉（瘦肉或者五花肉）：250克
2. 口蘑：200克
3. 青蒜：适量
4. 姜蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 糖：适量
9. 胡椒粉：适量
10. 食用油：适量
步骤：
1. 准备好所有的材料：猪肉切片、口蘑切片、青蒜切段、姜蒜切末。
2. 在一个碗中，加入少许料酒、生抽、糖和胡椒粉，将切好的猪肉放入碗中腌制15分钟。
3. 热锅加入适量的食用油，油热后加入姜蒜炒香。
4. 将腌制好的猪肉放入锅中翻炒至变色。
5. 加入切好的口蘑继续翻炒，直到口蘑变熟。
6. 加入适量的盐和少许生抽调味，并加入青蒜炒匀。
7. 炒至口蘑和肉均熟透后，即可出锅享用。
口蘑炒肉制作简单，口感鲜美，可以搭配米饭或者面条一起食用，营养丰富。
以上就是肉炒口蘑的家常做法的全部内容，口蘑洗净切片，猪里脊肉切薄片，分别加入生抽、料酒、淀粉腌制15分钟。青红椒洗净切块，姜蒜切末备用。热锅凉油，放入腌制好的肉片快速滑散，变色后盛出备用。锅中留底油，加入姜蒜末爆香，放入口蘑片翻炒至变软出水。加入青红椒块继续翻炒至断生。倒入炒好的肉片，加入适量盐和鸡精调味，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
