炖品的100种做法？1. 香菇炖鸡：将鸡肉和香菇切块，加入鸡汤中炖煮，最后加入调味料调味即可。2. 梨子炖瘦肉：将瘦肉和梨子切块，加入清汤中炖煮，调味后即可食用。3. 莲藕炖排骨：将莲藕和排骨切块，加入高汤中炖煮数小时，最后加入盐和胡椒粉调味即可。4. 红烧猪蹄：先将猪蹄焯水，然后加入调料和煮沸的清水，那么，炖品的100种做法？一起来了解一下吧。
我国的炖煮美食文化渊源流长，几千年前古人烹调美食所用的鼎、鬲、甄等食器，就是最先的炖煮食器，“水煮法”的炖品亦由此产生。以下是为你整理的'养生炖品食谱，希望能帮到你。
养生炖品食谱： 百合炖雪梨
材料：雪梨2个，百合2两，冰糖3两。
做法：冰糖加水慢火煲滚，白合用清水浸半小时，放落滚水中煮三分钟，取出沥干水。雪梨切去梨心不要，洗净连批切件，把雪梨、白合、冰糖水放入炖锅内，炖3小时左右。
功效：滋阴、润肺
养生炖品食谱： 酸梅炖鲤鱼
材料：鲤鱼一条，酸梅5粒，咸菜一两，排骨四两。
做法：鲤鱼剖好，放入油锅炸至外表金黄，然后用姜、葱、酒飞水五分钟，排骨煮五分钟待用。鲤鱼、排骨、酸梅、咸菜一起放入炖锅内加入滚水粮食，炖四小时左右。
功效：消暑、止渴、消除疲倦。
养生炖品食谱： 北芪当归炖乌鸡
材料：北芪一两半，当归半两切片，乌鸡一只，姜一片。
做法：鸡剖后洗净，，放滚水中煮五分钟，取起洗净。北芪、当归、乌鸡、姜同放炖锅内加入滚水适量，炖五小时左右，食时落盐调味。
功效：妇女月经不调，白带、血虚头晕，最有疗效。
秋冬之季，燥气将起，适宜利用炖品来清补祛燥。下面我给大家介绍养生炖品食谱，希望对你有用!
六款养生炖品食谱养生炖品食谱一、银耳莲子羹
材料：银耳50克，莲子10粒，百合15片，枣子5颗，枸杞8粒，冰糖100克
做法：1、银耳用开水盖锅泡，这样银耳才软，泡5个小时，洗净撕碎。
2、加水要根据银耳的多少加水，尽量不要在中途加水。
3、加入莲子、百合、一起炖2个小时，看到汤敛稠的时候就加枣子、冰糖，把冰糖熬化即可。
养生炖品食谱二、炖蔬锅
材料：南瓜，白萝卜，胡萝卜，香菇，油菜，青豆，杠子头片，姜
做法：1、蔬菜都切小块，用油炒一下胡萝卜块
2、把炒好的胡萝卜和其他材料一起放在砂锅里。
3、加清水。
4、开锅后，改小火炖半个小时。
5、最后出锅前加少量的盐即可。
养生炖品食谱三、清炖燕角
材料：燕角，冰糖
做法：1、燕角浸泡两小时后撕开硬角部分，把杂质挑掉，用网筛装着反复清洗，沥干水。
2、倒入炖盅里，加固凉开水泡十个小时(一共十二小时，如果天气热放冰箱浸泡。白燕是不需要这么长时间的)。
3、再撕碎些，锅内水烧开，放入炖盅转为90度的火力炖2小时。
夏日人体排汗量增多，身体的水分自然也流失的较快，因此，夏季养生，我们可以选择一点炖品进补。下面我带你了解夏季养生进补的炖品，希望对你有帮助!
夏季养生进补的炖品
1、银耳莲子羹
材料:银耳50克,莲子10粒,百合15片,枣子5颗,枸杞8粒,冰糖100克。
做法:银耳用开水盖锅泡,这样银耳才软,泡5个小时,洗净撕碎。加水要根据银耳的多少加水,尽量不要在中途加水。加入莲子、百合、一起炖2个小时,看到汤敛稠的时候就加枣子、冰糖,把冰糖熬化即可。
2、炖蔬锅
材料:南瓜,白萝卜,胡萝卜,香菇,油菜,青豆,杠子头片,姜。
做法:蔬菜都切小块,用油炒一下胡萝卜块,把炒好的胡萝卜和其他材料一起放在砂锅里。加清水。开锅后,改小火炖半个小时。最后出锅前加少量的盐即可。
3、清炖燕角
材料:燕角,冰糖。
做法:燕角浸泡两小时后撕开硬角部分,把杂质挑掉,用网筛装着反复清洗,沥干水。倒入炖盅里,加固凉开水泡十个小时(一共十二小时,如果天气热放冰箱浸泡。白燕是不需要这么长时间的)。再撕碎些,锅内水烧开,放入炖盅转为90度的火力炖2小时。
4、百合炖雪梨
材料:雪梨2个,百合2两,冰糖3两。
做法:冰糖加水慢火煲滚,白合用清水浸半小时,放落滚水中煮三分钟,取出沥干水。
当人上了一定年纪的时候就会对自己的身体健康越来越注重，这时候他们一般都会对养生知识有一定的了解。所以在日常生活中也注重喝一些可以养生的炖品，而养生的炖品有许多种不同的种类，每一种种类对人体所起到的功效也是不一样的。所以接下来为大家介绍一下养生炖品有哪些食谱?
银耳莲子羹
一、银耳莲子羹
材料：银耳50克，莲子10粒，百合15片，枣子5颗，枸杞8粒，冰糖100克
做法：1、银耳用开水盖锅泡，这样银耳才软，泡5个小时，洗净撕碎。
2、加水要根据银耳的多少加水，尽量不要在中途加水。
3、加入莲子、百合、一起炖2个小时，看到汤敛稠的时候就加枣子、冰糖，把冰糖熬化即可。
二、炖蔬锅
材料：南瓜，白萝卜，胡萝卜，香菇，油菜，青豆，杠子头片，姜
做法：1、蔬菜都切小块，用油炒一下胡萝卜块
2、把炒好的胡萝卜和其他材料一起放在砂锅里。
3、加清水。
4、开锅后，改小火炖半个小时。
5、最后出锅前加少量的盐即可。
三、清炖燕角
材料：燕角，冰糖
做法：1、燕角浸泡两小时后撕开硬角部分，把杂质挑掉，用网筛装着反复清洗，沥干水。
2、倒入炖盅里，加固凉开水泡十个小时(一共十二小时，如果天气热放冰箱浸泡。白燕是不需要这么长时间的)。
3、再撕碎些，锅内水烧开，放入炖盅转为90度的火力炖2小时。
隔水炖盅食谱大全及做法如下：
莲子百合炖瘦肉：
食材：瘦肉200克、莲子50克、百合30克。
做法：将瘦肉切小块焯水，莲子提前浸泡一小时。把所有食材放入炖盅，加适量清水，隔水蒸1.5-2小时。
冰糖雪梨炖盅：
食材：雪梨一个、冰糖适量、枸杞少许、银耳。
做法：雪梨洗净挖核，放入冰糖、枸杞和银耳，加适量清水。隔水蒸1-1.5小时至雪梨软烂。
瑶柱红枣鸡汤：
食材：鸡肉300克、瑶柱20克、红枣5颗。
做法：鸡肉切块焯水，与瑶柱、红枣一起放入炖盅，加适量清水。隔水蒸2.5-3小时。
花胶花生猪肚汤：
食材：花胶100克、花生50克、猪肚一个。
做法：猪肚清洗干净，切成小块焯水。所有食材放入炖盅，加适量清水，隔水蒸3-3.5小时。
当归生姜羊肉炖盅：
食材：羊肉250克、当归10克、生姜3片。
做法：羊肉切块焯水，与当归、生姜一起放入炖盅，加清水。隔水蒸2-2.5小时。
红豆薏仁牛奶炖品：
食材：红豆、薏仁各适量、牛奶、冰糖。
以上就是炖品的100种做法的全部内容，一、银耳莲子羹 材料：银耳50克，莲子10粒，百合15片，枣子5颗，枸杞8粒，冰糖100克 做法：1、银耳用开水盖锅泡，这样银耳才软，泡5个小时，洗净撕碎。2、加水要根据银耳的多少加水，尽量不要在中途加水。3、加入莲子、百合、一起炖2个小时，看到汤敛稠的时候就加枣子、冰糖，把冰糖熬化即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
