莲子炖排骨的做法？要做莲子排骨炖肚条，首先，取适量排骨，将其剁成大约一寸长的小段。接着，将猪肚清洗干净后切成条状。然后，准备一个炒锅，倒入足够的清水，烧开后，将排骨和肚条分别放入锅中快速烫一下，以去血水，再捞出备用。炒锅中加入适量底油，当油热后，将排骨放入锅中，用中小火慢慢煸炒，烹入适量料酒，那么，莲子炖排骨的做法？一起来了解一下吧。
可以的，具体做法如下：
所需材料：排骨500克，莲子150克，姜1块，盐适量，料酒适量，香葱末适量，水适量。
1、准备好所有的材料。
2、加入1500毫升清水锅，加入的一半姜片和一小碟料酒，开锅后放入洗净的排骨灼2分钟捞起洗净。
3、洗净的排骨和剩下的姜片放入电压力锅的内胆中。
4、加入洗净的莲子。
5、入刚好能没过食材的清水和一小碟料酒；上锅选择“肉类排骨”模式即可。
6、1小时就可以加盐出锅啦，装碗后撒上点儿香葱末，完成。
我们在炖排骨的时候，一般都是加玉米，冬瓜，萝卜一类的食材一起炖，以起到更好的滋补效果，现在也有的人在炖排骨的时候会加莲子，那么莲子和排骨能一起吃吗?
莲子和排骨能一起吃吗
莲子和排骨能一起吃。
莲子和排骨都是营养丰富的食材，莲子中富含蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁以及多种维生素， 排骨中除了含有蛋白质，脂肪，维生素之外，还有大量的磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白等成分，可以给人体补充充足的钙质。二者一同炖汤食用，可以起到很好的补益作用，能给人体补充充足的营养元素。
莲子排骨怎么做好吃
材料：排骨500克，莲子40克，芡实30克，蜜枣4个，百合30克。
调料：食盐适量。
做法：
1.莲子，芡实，百合，蜜枣洗净。
2.将排骨洗净，并放入开水锅中煮五分钟，取出过凉水。
3.用适量清水煲滚，放入排骨，莲子，芡实，蜜枣煲2小时，加入百合煲30分钟，下食盐调味即可。
注意：排骨在炖汤之前一定要焯水，这样炖出来的汤水才不会变的混浊;排骨汤中加食盐调味后多炖几分钟，能使莲子和排骨中的营养成分能更好的在汤中溶解。
莲子排骨汤的功效
1.莲子和排骨都含有丰富的钙质，一起炖汤食用，钙元素溶入汤中，能更好的为人体补充钙质。
1、准备材料：猪肋排500克 去芯莲子100克 生姜片20克 精盐、味精、胡椒粉各适量。
2、猪肋排治净，剁成5厘米长的节；莲子用温水洗净。
3、取砂锅一个，掺入适量清水，依次放入排骨、莲子、生姜片、盐，上火烧沸后，撇去面上浮沫，盖上盖，转小火炖约2小时，揭盖调入精盐、胡椒粉、味精即可。
4、菜品特色：排骨软，莲子酥糯，汤鲜味醇。莲子可清心，补血气和心肾，除寒热，与排骨同炖提高了营养价值，并有互补之效果。
排骨莲子汤的做法如下：
准备莲子：
将莲子去心，洗净。
浸泡莲子半小时，以去除苦味，使汤品更加清甜。
准备排骨：
洗净排骨。
将排骨切件，便于炖煮时入味。
炖煮过程：
将莲子和排骨一同放入锅中。
加入适量的清水，确保水量能够覆盖所有食材。
先用武火将汤煮沸，然后转为文火慢炖一小时，使汤品充分融合，营养成分充分释放。
注意事项： 排骨莲子汤适合需要滋补身体或缓解压力的人群，但外感或实邪者不宜饮用。 炖煮过程中要注意火候的控制，确保汤品既充分融合又不过于浓稠。
1、主料：排骨，肚条；配料：莲子，油菜心；调料：盐，味精，胡椒粉，香油，葱丝，姜丝，大料。
2、先将排骨剁成寸断，猪肚切条。
3、炒勺放入清水烧开，分别放入排骨和肚条汆透捞出。
4、炒勺放底油，放入排骨煸炒，烹料酒，加鲜汤，大火烧开，调好口味，放入的莲子一同炖至酥烂。
5、出勺时放油菜心，点香油，盛入碗中即可。
以上就是莲子炖排骨的做法的全部内容，1、主料：排骨，肚条；配料：莲子，油菜心；调料：盐，味精，胡椒粉，香油，葱丝，姜丝，大料。2、先将排骨剁成寸断，猪肚切条。3、炒勺放入清水烧开，分别放入排骨和肚条汆透捞出。4、炒勺放底油，放入排骨煸炒，烹料酒，加鲜汤，大火烧开，调好口味，放入的莲子一同炖至酥烂。5、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
