蒜蓉青口贝的做法？1、食材：青口贝10个、洋葱1个、马苏里拉芝士碎200g、黄油20g、大蒜2瓣、青红椒适量、盐小半勺、黑胡椒3g、欧芹碎少许、罗勒碎少许。2、冷冻的半壳青口贝提前解冻，用勺子将肉与壳分离，拿牙刷把壳刷干净。青口背后有一条像麻绳一样的东西，要把它去掉。3、蒜头压成蒜蓉。4、那么，蒜蓉青口贝的做法？一起来了解一下吧。
难度：切墩(初级)时间：10分左右
主料
青口贝400克
辅料
蒜头适量辣椒适量
葱适量米醋适量
酱油适量白糖适量
细盐适量
蒜蓉青口贝的做法步骤
1.备料青口，葱，辣椒，蒜头。
2.锅里加水煮开，下适量细盐调味。
3.将清刷好的青口下锅，烫至开壳即可。
4.出锅去一边壳，再去除杂质后摆盘。
5.将蒜头，辣椒，葱，改刀至蓉，再加入适量的米醋，白糖，酱油调味。
6.再将好的汁淋在青口上面即可。
必备菜谱之小海鲜
用料
青口贝 1kg大蒜 8瓣柠檬汁/小金橘一个 几滴香菜 2根做法步骤
1、青口洗干净，放入开水烫开口，扯掉丝足
2、爆香大蒜，放入青口贝肉，白葡萄酒，一点点生抽，不要放盐，青口自身的盐味够了。盘里放好香菜段，烧开后三分钟，关火，放几滴柠檬汁，或者一个小金橘的汁，装盘即可
小贴士
不要放盐o！煮个三分钟就可以了，老了不好吃啦
做法：
1、青口贝解冻，用小刀将肉与壳分离；
2、分别用清水冲洗干净；
3、蒜去皮，切成蒜末；
4、平底锅中放入一块黄油；
5、小火融化后放入蒜末；
6、用小火将蒜末炒香，至蒜末呈金黄色即刻离火；
7、将洗干净的青口贝摆盘，放上炒好的蒜末；
8、淋上少许蒸鱼豉油，放入蒸锅中大火蒸5分钟。
9、完成。
青口贝是一种常见的贝类食品，具有鲜美的口感和丰富的营养成分。下面是青口贝的一种常见做法介绍：
材料：
- 青口贝
- 蒜蓉
- 生姜
- 香菜
- 料酒
- 酱油
- 盐
- 胡椒粉
步骤：
1. 将青口贝用清水冲洗干净。可以用刷子将贝壳表面的杂质刷去。
2. 锅中加适量的清水，放入料酒和生姜片，煮沸。
3. 将青口贝放入锅中煮2-3分钟，直到贝壳开启。
4. 捞出青口贝，用清水冲洗干净，将贝肉与贝壳分离。留下一部分贝肉装饰贝壳。
5. 另起锅，加入适量的油，加热后加入蒜蓉爆炒，待蒜香出来后加入青口贝继续翻炒。
6. 加入适量的酱油、盐和胡椒粉，炒匀。
7. 最后加入切碎的香菜，炒匀即可。
这样制作出来的青口贝鲜嫩可口，香气扑鼻。可以作为一道开胃菜或配菜食用，也可以享用青口贝汤，口感鲜美。
准备青口贝时，可以从市场上购买，也可以让店家帮忙掰开，自己则可以在家自行处理，若力气尚可，可直接用手掰开。
清洗青口贝，确保干净，然后将其整齐地摆放在蒸盘上。接下来，准备蒜蓉，如果你有适合的工具，也可以使用其它方法制作蒜蓉。
热油爆香蒜蓉，根据个人口味，可以加入适量的盐或辣椒，但因为青口本身已有咸味，所以加盐时要特别注意量。
将爆好的蒜蓉热油均匀地浇在青口上，随后可根据喜好添加少许酱油和料酒，以去腥提鲜。最后，将这道美味的蒜蓉蒸青口放入锅中，蒸煮10分钟左右即可。
出锅前，可撒上一些葱花增添香气，完成这道美味佳肴的制作。
以上就是蒜蓉青口贝的做法的全部内容，蒜蓉蒸青口的做法如下：给青口贝“松绑”：先把青口贝解冻，然后拿起小刀，轻轻地帮它们把肉和壳分开，让它们“分家”。洗个澡：接着，用清水给青口贝和肉都洗个澡，让它们变得干干净净的。蒜末准备上场：蒜宝宝去皮后，切成蒜末，等着一会儿大显身手。黄油来助阵：在平底锅里放上一块黄油，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
