鸡肉馄饨的做法？1. 将鸡肉剁成肉茸，加入葱姜末、盐、料酒、鸡精、生抽、香油、胡椒粉、水淀粉拌匀，腌制15分钟左右。2. 将香菇、木耳、笋尖、虾仁剁成末，加入鸡肉馅中，拌匀即可。馄饨的包法：1. 取一张馄饨皮，放在手心，放入适量的鸡肉馅。2. 将馄饨皮对折，捏紧馄饨皮的两端，使其紧密封口。那么，鸡肉馄饨的做法？一起来了解一下吧。
1、食材：鸡肉300克、馄饨皮500克、葱姜适量、油适量、蚝油适量、白糖适量、盐适量。
2、选择新鲜的鸡肉，洗净。
3、将鸡肉用刀剁成肉馅。
4、将葱姜剁碎。
5、把剁好的肉馅放入盆中，加入适量的葱姜、盐、油、蚝油、白糖，按照一个方向搅拌，让肉馅混匀并起筋。
6、肉馅调好后，就可以用馄饨皮来包馄钝了。
7、锅中放入足量的清水，大火烧开后，将包好的馄饨放入锅中煮熟就可以了。
鸡肉小馄饨的做法
材料：
鸡肉馅
小馄饨皮
葱姜蒜末
盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、香油适量
清汤或水
步骤：
将鸡肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、香油拌匀，腌制10分钟左右。
将小馄饨皮放在手心，包入适量的鸡肉馅，捏紧封口。
将小馄饨放入锅中，加入清汤或水，大火烧开后转小火煮5分钟左右，直到小馄饨煮熟即可。
鸡肉馄饨的制作方法及馅料调制如下：
鸡肉馄饨馅的调制： 材料准备：剔出鸡肉少许，葱一根。 剁馅：将鸡肉和葱剁成馅。 调味：加入适量的咸盐、生抽、少许味精、胡椒粉，拌匀即可。
鸡肉馄饨的制作步骤： 炖鸡汤：将剩余的鸡架放入汤锅内，加水，打去浮沫，加入两片生姜和十余粒花椒，小火慢炖。 准备配料：葱花、香菜备用；每碗放入些许粉丝、紫菜、榨菜、虾皮、葱花、香菜。 煮馄饨：将包好的馄饨下锅煮沸，由于馅小皮薄，注意不要煮太久。 盛碗：用漏勺将馄饨盛入准备好的碗中。 浇汤：浇上烧开的鸡汤。 点缀：最后洒上葱花、香菜末即可食用。
制作鸡肉馄饨的馅料非常简单，只需将少量鸡肉与一根葱剁碎，加入适量的咸盐、生抽、少许味精和胡椒粉，拌匀即可。
鸡肉馄饨所需的食材丰富多样，包括一只土鸡、一小把粉丝、适量的榨菜和虾皮，以及盐、生抽、味精、葱花、花椒和生姜等调味品。这些食材共同构成了鸡肉馄饨独特的风味。
接下来是制作鸡肉馄饨的步骤。首先，将剩余的鸡架放入汤锅中，加入适量的水，并撇去浮沫。接着，加入两片生姜和十余粒花椒，用小火慢炖。同时，准备好葱花和香菜备用。每碗馄饨的配料包括些许粉丝、紫菜、榨菜、虾皮、葱花和香菜。
然后，将包好的馄饨下锅煮沸。由于馄饨的馅料较小且皮薄，因此不需要煮太久。使用漏勺将馄饨盛入碗中，再浇上烧开的鸡汤。最后，撒上葱花和香菜末即可享用美味的鸡肉馄饨。
这样制作出的鸡肉馄饨不仅口感鲜美，而且营养丰富。粉丝的细腻口感与鸡肉的嫩滑相互映衬，榨菜的爽脆和虾皮的鲜香更是为这道美食增添了丰富的层次感。在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的鸡肉馄饨无疑能为您带来温暖和满足。
1、食材：干香菇20朵左右、鸡胸肉2块、馄饨皮100张、鲜酱油2大勺、耗油1大勺、蛋清1个、盐适量、花椒粉1小勺、鸡精1小勺、玉米油2大勺。
2、香菇清洗干净，用水焯一下。攥干水分，切丁。
3、鸡肉切片切丁剁成肉末，加入鲜酱油、蛋清、花椒粉、玉米油、耗油、盐、鸡精香菇丁放入肉馅里。顺着一个方向搅拌，上劲。
4、馄饨皮放入掌心，馄饨皮正规应该是梯形的，短的那边放在手指，长的那边放在掌心，在指尖那边放入馅料。把馄饨皮卷起来，注意留一个小边不要卷，这样包起来的馄饨比较好看。中指往掌心顶一下馅料。抓住两边没有陷得部分，往中间V一下皮，捏紧。
5、包完之后，清水开始煮馄饨，水开之后要点三次的凉水。当馄饨浮起来就已经熟了，再多煮十多秒就可以出锅了。
以上就是鸡肉馄饨的做法的全部内容，鸡肉馄饨馅的调制： 材料准备：剔出鸡肉少许，葱一根。 剁馅：将鸡肉和葱剁成馅。 调味：加入适量的咸盐、生抽、少许味精、胡椒粉，拌匀即可。鸡肉馄饨的制作步骤： 炖鸡汤：将剩余的鸡架放入汤锅内，加水，打去浮沫，加入两片生姜和十余粒花椒，小火慢炖。 准备配料：葱花、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
