排骨汤米线的做法大全？5. 将蔬菜洗净切好备用。6. 另起一锅烧水，水开后将米线放入煮熟。7. 煮熟的米线捞出后，放入准备好的碗中。8. 将炖好的排骨汤倒入碗中，加入切好的蔬菜。9. 加入适量的盐和鸡精调味，撒上一些葱花。10. 烧开一锅水，将碗放入旺火上，用水烫一下即可。11. 坐下来品尝美味的排骨汤米线啦！那么，排骨汤米线的做法大全？一起来了解一下吧。
排骨汤米线的做法如下：
材料：
- 排骨：500克
- 米线：200克
- 蔬菜：适量（例如胡萝卜、豆芽、香菇等）
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 青葱：适量
步骤：
1. 排骨清洗干净后，放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗掉表面杂质。
2. 炒锅烧热，加入适量的食用油，放入姜片和蒜瓣炒香。
3. 将焯水后的排骨放入炒锅中，加入适量的料酒煸炒一会儿。
4. 加入足够的水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，炖至排骨熟软味美。
5. 将蔬菜洗净切好备用。
6. 另起一锅烧水，水开后将米线放入煮熟。
7. 煮熟的米线捞出后，放入准备好的碗中。
8. 将炖好的排骨汤倒入碗中，加入切好的蔬菜。
9. 加入适量的盐和鸡精调味，撒上一些葱花。
10. 烧开一锅水，将碗放入旺火上，用水烫一下即可。
11. 坐下来品尝美味的排骨汤米线啦！
温馨提示：
- 可根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
- 在炖排骨汤时，可以加入姜块、草果、八角等调料增加风味。
- 在烹饪米线时，可以根据个人喜好提前煮熟，然后用热水浸泡，或者煮至七成熟再用水冲洗。
炒米线的做法
食材：米线一包，拌饭酱两汤匙，生抽半汤匙，白糖一点点，香菜一小把
1.准备材料，香菜洗净切碎。
2.锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。
3.平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。
4.中大火，用筷子不断翻炒米线。
5.炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水分收干。
6.放入香菜碎，翻匀即可。
酸辣米线的做法
食材：干米粉，酸菜，小红辣椒，姜，蒜，葱，香菜，芝麻，盐，醋，酱油，白糖。
1.把细米粉泡软，捞出沥干;酸菜切细;葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。
2.倒油入锅烧热，依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香，再放入酸菜炒香。
3.倒一碗水入锅，煮沸，放入米粉，煮开。
4.加入盐、醋、白糖、少量酱油(也可不放酱油)搅拌均匀。
5.加入香菜、葱末，酸酸辣辣的米线就出锅了!这种做法类似于云南小锅米线，米线可粗可细，随个人喜好。
麻辣米线的做法
材料：米线，绿豆芽，豌豆苗，青菜，榨菜，香菜，花生碎，麻辣油，生抽，米醋，胡椒粉，花椒粉，盐，香辣豆豉酱，素鸡精，青花椒，红椒粉，脱皮白芝麻
1.青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥
2.放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末
3.把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾几秒钟倒入小碗
4.大碗中倒入生抽，多多的米醋，花椒粉，胡椒粉，素鸡精，香辣豆豉，麻椒油和盐
5.煮米线的同时放上配菜一起煮，煮熟后连汤一起倒入大腕中
6.撒上香菜，榨菜和花生碎即可
家常米线的做法
食材准备：米线120克，碎猪肉50克，豌豆尖少许，韭菜，豆芽，腌菜10克，盐，辣椒油少许，酱油3克，姜蓉适量，白胡椒粉1克，排骨汤100克。
怎么做米线最好吃？米线有很多做法，但怎么样才能做一道简单易学的米线呢？怎么做才会好吃呢？在这里小编列举了四种简单易学的过桥米线方法，供大家所参考！三鲜砂锅米线、排骨汤米线、牛肉米线、肥肠米线，总有一种米线合你的口味！
怎么做米线最好吃
一、三鲜砂锅米线
材料：米线1人份、火腿(火腿肠)几片、干木耳7~8朵、味精可选、姜2片、黄豆芽1小把、豌豆尖1小把、白胡椒粉(可选)少许、盐2小勺、番茄半个~1个、猪瘦肉几片、水淀粉少许、葱少许
做法：
1、干木耳事先泡发后洗净;番茄切片;猪瘦肉切片后用水淀粉和盐抓匀;黄豆芽和豌豆尖洗净;火腿切片;葱切葱花。
2、砂锅内热少许油，下姜片爆香，然后下木耳，番茄片，用筷子翻炒几下。
3、加水，盐，(白胡椒粉)煮至水开，下黄豆芽和火腿中火煮一会儿。
4、再下猪肉片煮一小会儿。
5、下米线煮熟后，下豌豆尖烫熟，加味精，撒葱花后即可关火。
二、排骨汤米线
材料：排骨、米线、葱、姜、八角、青菜若干、榨菜(可选)
1、按照普通排骨汤的方法煮一锅排骨汤=。排骨煮汤前先过水焯一下撇掉浮沫这个大家应该都知道。
2、焯好的排骨就放进砂锅开煮，加葱段、姜片、八角(两到三粒)什么的煮开水后小火慢炖一到两个小时。
1.炒番茄时能够参加一些番茄酱或糖来调味。
2.炖牛肉时不宜太早加盐。假如先放盐，会使牛肉的纤维构造压缩，蛋白质凝结。如许，牛肉中的营养素不克不及析出，而放的佐料又不克不及进入纤维构造，末了招致牛肉既不烂， 又不入味
3.要想让米线更好吃，能够间接用炖好的牛肉汤来煮米线，记得不要放牛肉一路煮啊，别一下不小心牛肉都烂锅里了
4.本身也能够自行加一些蔬菜，好比炖番茄牛腩的时刻加马铃薯胡萝卜，或在末了放一些烫熟的青菜。
5.盐，酱油这些调滋味一定要依据本身的口胃机动变通。
米线的制作
米线的做法
米线在我国的很多地区都是比较流行的，特别是在我国的云南省非常盛行，是当地的风味特色美食，米线的做法也有很多，虽然很多人爱吃米线，但是对于具体的做法却知之甚少，下面就跟随本文一起来详细了解一下。
1、酸辣米线
米线可以做成酸辣米线，这种做法可以说是比较具有特色的，而且制作的方法也比较简单，只要准备适量的米线和适量的酸辣粉，以及少量的芝麻油，然后将米线先在锅里面煮熟煮透，再把芝麻油倒进去搅拌均匀，再将其捞到碗里面，倒入酸辣粉，搅拌均匀，再把汤浇在上面就做好了，酸辣米线吃起来酸辣可口，可促进食欲。
2、麻辣米线
如果平时比较喜欢吃麻辣口味的菜肴，那么还可以将米线做成麻辣米线，麻辣米线也是非常值得品尝的一道风味美食，制作的方法跟酸辣米线是差不多的，只不过需要添加一些麻油和辣椒粉，以及辣椒酱。将米线在锅里面煮熟后捞入碗里面再倒入麻油，辣椒粉以及辣椒酱搅拌均匀后即可食用，麻辣米线吃起来麻辣味十足，非常的爽口。
3、清汤米线
米线还可以做成清汤米线，就是把米线和蔬菜搭配在一起煮着吃，这种做法非常的简单，而且也非常的纯正，需要准备适量的优质米线和适量的新鲜蔬菜，两者一起放入锅中，加入水煮熟后加入少量的食用盐和食用油即可。
以上就是排骨汤米线的做法大全的全部内容，1.西红柿清洗干净，切成块。2.在沙锅里放入3颗牛肉丸，还有一碗排骨汤。排骨汤是我头一天熬好的。然后把汤在煲一下，把西红柿煲出味道来。3.瘦肉切成片，加淀粉调匀，备用。4.汤煲好后就放如米线。5.最后放入菠菜和肉片。加胡椒，调味盐和鸡精。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
