干炸腰果的做法？干炸腰果是一道简单又美味的小吃。首先准备腰果300克作为主料，再准备适量的油作为辅料。在开始炸腰果之前，应将油倒入锅中，待油温升高后加入腰果。注意控制火候，保持小火，这样能让腰果均匀受热，避免炸焦。在炒制过程中，需要保持耐心，不断翻动腰果，确保每一颗腰果都能充分接触热油，那么，干炸腰果的做法？一起来了解一下吧。
其一，将生腰果放在沸水中煮一下。将水煮开，加些盐在其中，把腰果丢入锅内使之烧开。由于腰果原本是干的，经沸水煮后，使之表面有水分，再经沸油一炸，油很容易入内，炸起来易脆，也不容易变黑。
其二，腰果煮开后，捞起，用冷水冲一下。
其三，用大锅冷油去炸，以锅铲慢慢地去搅动，使油的温度不要太高，以免它变黑。
其四，当腰果炸到相当程度后，它会散发出一种果仁的香味，同时，锅铲触碰它的声音，是很清脆的，未炸透的生腰果声音则是软软的，没有声音。
其五，捞起后，趁它正热，加些盐去搅拌一下，待其冷透后再装瓶，保持它不透风，完全密封起来，脆度可保持相当长的时间。
1、其一，将生腰果放在沸水中煮一下。2、将水煮开，加些盐在其中，把腰果丢入锅内使之烧开。3、由于腰果原本是干的，经沸水煮后，使之表面有水分，再经沸油一炸，油很容易入内，炸起来易脆，也不容易变黑。4、 其二，腰果煮开后，捞起，用冷水冲一下。5、 其三，用大锅冷油去炸，以锅铲慢慢地去搅动，使油的温度不要太高，以免它变黑。6、 其四，当腰果炸到相当程度后，它会散发出一种果仁的香味，同时，锅铲触碰它的声音，是很清脆的，未炸透的生腰果声音则是软软的，没有声音。7、 其五，捞起后，趁它正热，加些盐去搅拌一下，待其冷透后再装瓶，保持它不透风，完全密封起来，脆度可保持相当长的时间。
在炒腰果时，有几处关键要注意：其一，将生腰果放在沸水中煮一下。将水煮开，加些盐在其中，把腰果丢入锅内使之烧开。由于腰果原本是干的，经沸水煮后，使之表面有水分，再经沸油一炸，油很容易入内，炒起来易脆，也不容易变黑。其二，腰果煮开后，捞起，用冷水冲一下。其三，用大锅冷油去炒，以锅铲慢慢地去搅动，使油的温度不要太高，以免它变黑。其四，当腰果炒到相当程度后，它会散发出一种果仁的香味，同时，锅铲触碰它的声音，是很清脆的，未炒透的生腰果声音则是软软的，没有声音。其五，捞起后，趁它正热，加些盐去搅拌一下，待其冷透后再装瓶，保持它不透风，完全密封起来，脆度可保持相当长的时间。 记住如果炒鸡丁，虾仁什么的，炒好出锅时把炸好的腰果放锅里一拌就行了]
油炸腰果的做法如下：
1、腰果适量，砂糖少许。
2、腰果洗净晾干。
3、锅先大火加热烧干水分。
4、倒入油之后等着微微冒泡。
5、冒泡的油温正好下入腰果，一定要没有水的时候不然会烫到自己，然后转最小火慢炸翻漏勺。
6、等到微微有点变黄就立刻捞出来，放半凉。
7、撒上适量的砂糖，想吃咸的可以加椒盐。
8、撒完砂糖摇晃均匀，凉一点就可以吃了，如果不立刻吃最好装入密封袋里。
用料
主料
请点击输入图片描述
鸡腿4个
辅料
腰果
适量
调料
食盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
植物油
适量
干炸腰果的做法
材料集合图：
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
1.鸡腿斩块，加盐、鸡精、胡椒粉、料酒生姜葱段拌匀腌制二十分钟
请点击输入图片描述
2.热锅热油炸鸡块，用勺翻炒(一点要热油)
请点击输入图片描述
3.炸制金黄就捞出沥干油(锅里油倒出)
请点击输入图片描述
4.另起油锅开小火炸腰果(有花生米也可)，捞出
请点击输入图片描述
5.倒入辣椒、葱姜蒜煸出香味，关火
请点击输入图片描述
6.倒入鸡块腰果翻炒装盆。香飘千里哈
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
以上就是干炸腰果的做法的全部内容，油炸腰果的做法如下：1、腰果适量，砂糖少许。2、腰果洗净晾干。3、锅先大火加热烧干水分。4、倒入油之后等着微微冒泡。5、冒泡的油温正好下入腰果，一定要没有水的时候不然会烫到自己，然后转最小火慢炸翻漏勺。6、等到微微有点变黄就立刻捞出来，放半凉。7、撒上适量的砂糖，想吃咸的可以加椒盐。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
