怎么做窝窝头好吃？玉米粉做好吃的方法是做玉米面窝窝头。以下是具体步骤：准备食材：玉米面150克，水300毫升，鸡蛋2个，酵母3克，面粉适量。烫玉米面：在锅里加入300毫升的清水大火烧开，关火后倒入150克的玉米面，趁热搅散，相当于烫至玉米面，这样做能使玉米面口感更好。和面发酵：烫好的玉米面放置微热时，那么，怎么做窝窝头好吃？一起来了解一下吧。
1、第一个要点用开水和面。在和面的时候一定要注意，必须要加入开水和面，有很多人在这一步做错了，可能加入冷水和面又或者加入温水和面，这都有可能会道指面团不够细腻，正确的做法是要用开水来和面，在加水的过程当中要注意不要一次性加特别多的水进去，因为根本没有办法掌握好水的量，应当选择分次加水这种方式。
2、第二个要点面粉要分次加入。在做玉米窝窝头的时候，和好面了以后需要加入酵母来发酵，还需要加入面粉，一般200克的玉米面要加入300克的面粉。
3、有很多人在加面粉的时候做错了，会一次性把所有的面粉都加进去，这样的做法是不正确的，应该要选择分次加入的方式，第一次加入100克面粉，搅拌均匀了以后再加入100克面粉，搅拌均匀以后再继续加入100克面粉，这样才能够让揉搓出来的面团特别光滑细腻。
4、第三个要点面团发酵一定要两倍大。要想做出松软好吃的玉米窝窝头，面粉发酵这一步可以说极为关键，有很多人在面团还没有发酵好的时候用来做窝窝头了，这样的做法肯定是不正确的，一般要等到面团发酵到原来的两倍大了才能够做窝窝头。
5、也有一些人觉得面团发酵越大越好，发酵越大说明面团越松软，这样的做法当然也不行，不能够让面团发酵的太大，一般两倍左右即可。
玉米粉做好吃的方法是做玉米面窝窝头。以下是具体步骤：
准备食材：玉米面150克，水300毫升，鸡蛋2个，酵母3克，面粉适量。
烫玉米面：在锅里加入300毫升的清水大火烧开，关火后倒入150克的玉米面，趁热搅散，相当于烫至玉米面，这样做能使玉米面口感更好。
和面发酵：烫好的玉米面放置微热时，打入2颗鸡蛋，放入3克的酵母，搅动使酵母融化，鸡蛋液散开。然后分次少量地加入面粉，充分搅拌均匀后，下手和成一个光滑并柔软的面团。和好的面盖上盖子，放在温暖的地方发至两倍大，大约需要30分钟左右。
制作窝窝头形状：将发好的面团取出，放在案板上，撒面粉按压揉匀排气。然后搓长条，下成小剂子，注意要一大一小这样的规律来切，大的比小的大一倍左右。将大剂子按压整理圆润，形成窝窝状，再将小一点的剂子团成小圆球，刷一层食用油放在窝窝里边，翻过来整理好。
蒸制：篦子上刷食用油，将窝窝头冷水上锅摆放整齐，盖上盖子饧面10分钟，然后开火蒸25分钟，蒸熟之后焖5分钟。
这样制作出来的玉米面窝窝头蓬松渲软，不塌陷不回缩，而且夹上自己喜欢吃的菜，口感更加丰富美味，全家老小都会爱吃。
爆炒窝窝头是一道美味的家常菜，它的主要原料是窝窝头，也就是北方常见的玉米面食品。这道菜的特点是外焦里嫩，香味扑鼻，而且做法简单，非常适合家庭快速制作。下面是一个详细的爆炒窝窝头的做法：
材料：
窝窝头：2-3个（根据人数适量增减）
青菜：适量（如小白菜、青椒等）
肉丝：适量（可以是猪肉、鸡肉或者牛肉）
葱：1根
姜：适量
蒜：适量
酱油：适量
盐：适量
糖：少许
食用油：适量
辣椒（可选）：适量
步骤：
准备材料：将窝窝头切成小块或者条状，青菜洗净切段，肉丝用酱油、盐和少许淀粉腌制10分钟，葱姜蒜切碎备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150℃），放入窝窝头块，用中火快速翻炒。
爆炒窝窝头：炒至窝窝头表面微微焦黄，出现香味后，捞出备用。这个过程大约需要3-5分钟，注意不要炒糊了。
炒肉丝：在同一个锅中，如果油不够可以适量加一些，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
炒青菜：锅中留底油，放入葱姜蒜碎（和辣椒碎，如果喜欢吃辣的话），炒出香味后，加入青菜，快速翻炒至青菜变软。
混合炒制：将炒好的窝窝头和肉丝重新倒入锅中，与青菜一起快速翻炒，加入适量的酱油、盐和少许糖调味。
出锅装盘：炒匀后，尝一下味道，根据个人口味调整盐量，确认无误后即可出锅装盘。
要制作好吃的纯玉米面窝窝头，可以参考以下步骤和配方：
配方准备：
主要材料：玉米面500克。
辅助材料：为了提升口感和蓬松度，可以加入黄豆面125克、奶粉50克、糯米粉50克。此外，白糖250克用于调味，泡多源15克（一种食品膨松剂）可使窝窝头更加蓬松。
和面过程：
将玉米面、黄豆面、奶粉、糯米粉、泡多源、白糖混合均匀。
关键步骤：慢慢加入清水，边加边揉，直至面团软硬适中。这一步需要耐心，揉好的面团是窝窝头成功的关键。
成型与发酵（虽然此配方未明确提及发酵，但泡多源的使用可能有助于轻微发酵）：
将面团揪成50克左右的剂子。
用右手拇指尖蘸少许水，顶住面剂一头，左手拿住面转动，形成窝头形状。
蒸制：
将成型的窝窝头半成品摆在笼屉中。
蒸制时间：大火蒸12分钟，取出即可享用。
额外建议：- 小苏打的使用：如果想要窝窝头更加蓬松，可以在和面时加入适量的小苏打。但需注意小苏打的使用量，过多会导致窝窝头味道发苦。- 口感调整：根据个人口味，可以适量调整白糖的用量。如果喜欢更甜一些，可以增加白糖的用量；反之，则减少。
按照以上步骤和配方制作出来的纯玉米面窝窝头，不仅口感蓬松、香甜可口，而且营养丰富，是一道健康美味的主食选择。
主食材：荠菜半斤，玉米面150克，白面170克。
配料：盐6克，酵母4克，开水90克，凉水60克。
步骤1:
荠菜烫熟
步骤2:
玉米面150克用90克开水烫扒啦成这样
步骤3:
加入170克白面，6克盐，4克酵母用60克水化开，浇在，
步骤4:
筷子拨散
步骤5:
荠菜挤干水分切碎
步骤6:
放入面中拌均匀
步骤7:
合成一个面团醒发半小时
步骤8:
揪一块面团
步骤9:
做成窝头状
步骤10:
放入蒸屉
步骤11:
水开上锅大火蒸15分钟，我做的比较小时间短，可随着大小调整时间
步骤12:
关火出锅
以上就是怎么做窝窝头好吃的全部内容，取适量大小的面团先捏成圆球状，再稍稍搓长，把大拇指从底下进去捏成窝窝头的形状，放在笼屉里，步骤8:锅里加水，温水下锅，将窝窝头放进去蒸，步骤9:开锅后10分钟就可以出锅啦。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
