五种凉拌金针菇的做法？1. 麻辣金针菇：将金针菇洗净切段，焯水烫熟，捞出沥干水分。葱姜蒜切末，辣椒切圈备用。炒锅烧热加入油，放入蒜末翻炒出香味，加入辣椒圈和葱姜炒匀，倒入金针菇翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料，最后加入花椒粉，炒匀即可。2. 京葱凉拌金针菇：将金针菇洗净切段，焯水后捞出沥干水分。那么，五种凉拌金针菇的做法？一起来了解一下吧。
金针菇是人人都爱的营养素食，今天就分享一个超级简单又好吃的凉拌金针菇做法。
1、金针菇洗净，焯熟捞出，备用。
2、葱切段、蒜切片备用。
3、取适量酱油、醋、香油、盐、少量芥末，搅拌均匀调成汁。
4、将调好的汁均匀倒在金针菇上，放葱和蒜，搅拌均匀，较后撒上一些熟芝麻。
5、美味可口的凉拌金针菇就做好啦，是不是超级简单呢！厨房小白也可轻松上手哦！
金针菇最佳凉拌方法有很多种，下面为你介绍几种受欢迎的做法：
酸辣凉拌金针菇：首先将金针菇去蒂洗净，切成合适长度，焯烫后沥干水分。接着，准备蒜末、辣椒油、醋、生抽、白糖和盐，搅拌均匀制成调味汁。将金针菇放入调味汁中拌匀，最后撒上葱花或香菜末装饰即可。
麻酱凉拌金针菇：将处理好的金针菇焯烫后沥干水分。然后，在碗中加入芝麻酱、生抽、醋、蒜末和适量的辣椒油，搅拌均匀后浇在金针菇上，充分拌匀，让金针菇裹满麻酱。最后撒上花生碎或白芝麻装饰。
蒜泥凉拌金针菇：将金针菇焯烫后沥干，再在碗中加入蒜泥、生抽、醋、香油和盐，搅拌均匀后倒入金针菇中，拌匀装盘。同样可以撒上葱花或香菜末增加口感和色彩。
香辣凉拌金针菇：将焯烫好的金针菇沥干水分后，加入辣椒油、花椒粉、生抽、醋、蒜末和白糖制成的香辣调味汁中，拌匀后装盘。为了增加口感，可以撒上花生碎或芝麻。
此外，还有酱油凉拌金针菇、凉拌黄瓜金针菇等多种做法，可以根据个人口味灵活选择调料和搭配。不同的凉拌方法能赋予金针菇不同的风味，让你在享受美食的同时也能感受到制作的乐趣。
红油金针菇介绍：
主料：金针菇300克
配料：杭椒5个、泡椒两个、花生碎适量
难度：初中水平
功效：
美食类型：凉食
季节菜系：春季
红油金针菇讲解：巧拌红油金针菇，不油不腻又香又辣，我有独特手法。
纯粹的红油金针菇，叶子觉得油太多，所以我今天先加了酱油和醋，然后用炝拌的手法调了一点红油调味料，加了杭椒和泡椒，增色增味，最后撒上一点花生碎，叶子觉得很香很香，弄了一碗拍照，剩下部分被我尝后，一不小心没停下来
拌红油金针菇
原料：
主料：金针菇300克
配料：杭椒5个、泡椒两个、花生碎适量
调料：油适量、自制麻辣红油适量、芝麻油少许、大蒜三瓣、蚝油少许、生抽适量、香醋少许
拌红油金针菇的做法
1、准备好原材料。
2、杭椒和泡椒切成小圈，大蒜切成末。
3、金针菇清洗干净切掉根部，撕开，然后放入开水里大约煮两三分钟至熟。
4、金针菇煮熟后捞出过凉水，然后放入凉白开里透去生水。
5、金针菇捞出，加入适量生抽，少许香醋、蚝油拌匀。
6、锅里加入适量油烧到六成热，加入杭椒、泡椒、蒜末、自制麻辣红油，爆香，加入少许芝麻油提香。
7、将做好的热油调料淋入。
8、撒上花生碎即可。
拌红油金针菇的做法小贴士：
1.不喜欢吃凉拌的也可以直接不过凉热拌；
2.泡椒和自制麻辣红油在我的公众号里有做法，因为调料里含盐，所以不用再加盐。
凉拌金针菇是一道非常受欢迎的凉菜，口感爽脆，营养丰富，而且制作简单。下面给大家介绍五种凉拌金针菇的做法。
1. 麻辣金针菇：将金针菇洗净切段，焯水烫熟，捞出沥干水分。葱姜蒜切末，辣椒切圈备用。炒锅烧热加入油，放入蒜末翻炒出香味，加入辣椒圈和葱姜炒匀，倒入金针菇翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料，最后加入花椒粉，炒匀即可。
2. 京葱凉拌金针菇：将金针菇洗净切段，焯水后捞出沥干水分。京葱切成细丝，蒜末加入适量酱油、醋、糖搅拌均匀制成调料汁备用。将金针菇和京葱放入一个大碗中，倒入调料汁，拌匀即可。
3. 香醋金针菇：将金针菇洗净切段，焯水后捞出沥干水分。炒锅烧热加入油，放入葱姜蒜末炒香，加入金针菇炒匀，同时加入盐、香醋、白糖等调味料，炒匀即可。
4. 柠檬金针菇：将金针菇洗净切段，焯水后捞出沥干水分。柠檬切片备用。将金针菇放入一个大碗中，加入适量的盐、糖、酱油、柠檬汁搅拌均匀，最后放入柠檬片，拌匀即可。
5. 酱爆金针菇：将金针菇洗净切段，焯水后捞出沥干水分。黄酱爆炒金针菇，让其入味更均匀。将金针菇放入炒锅中，加入适量的黄酱炒匀，同时加入葱姜蒜末、盐、鸡精等调味料，炒匀即可。
以上就是五种常见的凉拌金针菇的做法。
凉拌黄瓜金针菇的做法如下：
一、准备材料 金针菇150克 黄瓜100克 红柿子椒15克 生姜、大蒜适量 辣椒油、生抽、醋、芝麻油各适量
二、食材处理黄瓜与柿子椒：洗净后切成丝。 大蒜与生姜：切成末。 金针菇：切去根部有杂质的部分，撕开并洗净。
三、制作凉拌汁 将切好的姜蒜末放入小碗中。 加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、辣椒油。 拌匀成凉拌汁待用。
四、烹饪金针菇 将金针菇放入沸水中煮约一分钟。 捞出后沥干水分并晾凉。
五、凉拌 将晾凉的金针菇、切好的黄瓜丝和柿子椒丝放入大碗中。 倒入之前调好的凉拌汁。 充分拌匀即可食用。
按照以上步骤，你就可以制作出一道美味的凉拌黄瓜金针菇了。
以上就是五种凉拌金针菇的做法的全部内容，金针菇最佳凉拌方法有很多种，下面为你介绍几种受欢迎的做法：酸辣凉拌金针菇：首先将金针菇去蒂洗净，切成合适长度，焯烫后沥干水分。接着，准备蒜末、辣椒油、醋、生抽、白糖和盐，搅拌均匀制成调味汁。将金针菇放入调味汁中拌匀，最后撒上葱花或香菜末装饰即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
