鸡蛋牛奶发面饼的做法？烙发面饼的做法：1、把植物油一勺、鸡蛋、发酵粉、盐倒在牛奶里搅拌均匀；2、将牛奶混合物缓缓倒入面粉，边到边搅拌成絮状；3、面粉成絮状后揉成光滑面团，加盖保鲜膜或湿布在温暖处发酵到两倍大，加两勺碱面揉匀，排出气体；4、将面团切成三个小剂子，取一个小面剂擀开成大饼，那么，鸡蛋牛奶发面饼的做法？一起来了解一下吧。
烤发面饼是一道美味的烘焙食品，它的外表金黄酥脆，内里松软香甜，非常适合作为早餐或下午茶的美味选择。下面将介绍一种简单又好吃的电烤箱烤发面饼的做法，让你在家也能轻松享受到美味的发面饼！
材料准备：
- 中筋面粉 300克
- 酵母 5克
- 白糖 30克
- 牛奶 150毫升
- 水 50毫升
- 鸡蛋 1个
- 植物油 30克
- 盐 3克
步骤1：发酵面团
1. 先将酵母加入温水中融化，然后加入适量的白糖搅拌均匀，放置10分钟使酵母激活；
2. 在一个大碗中，将面粉、剩余的白糖、盐和鸡蛋混合在一起；
3. 将激活的酵母水倒入面粉中，然后加入牛奶和植物油；
4. 用筷子搅拌面糊直至没有干粉，然后用手揉成一个光滑的面团；
5. 将面团放在碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵，大约需要1-2小时，直到面团体积增大两倍。
步骤2：制作发面饼
1. 发酵好的面团取出，轻轻按压排气；
2. 将面团分割成适量大小的小剂子，然后将其搓成圆球状；
3. 将搓好的面团放置在烤盘上，然后轻轻按压扁平；
4. 使用刷子将面团表面刷上一层薄油，这样可以增加烤出来的饼干的香脆度；
5. 将烤盘放入预热好的电烤箱中，以180°C的温度烤制15-20分钟，直到饼干的表面呈现出金黄色；
6. 取出烤好的发面饼，放置在网架上凉透即可。
香暖绵密的奶香发面饼，开启美好的一天
蓬松暄软，浓郁奶香的发面饼，是早餐桌上不可或缺的主角。它的制作过程并不复杂，掌握好几个小诀窍，你也能在家做出美味可口的奶香发面饼。
准备材料：
面粉 500 克
温牛奶 180 毫升
白砂糖 25 克
食用油 20 毫升
酵母粉 4 克
清水 适量
制作步骤：
和面
将面粉倒入干净的大碗中，加入白砂糖和酵母粉搅拌均匀。边搅拌边少量多次地加入温牛奶，一边加一边用筷子搅拌成絮状。再加入食用油，用手揉成光滑的面团。
2. 发酵
将揉好的面团放入抹了油的碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵。约 40-60 分钟后，面团发酵至两倍大，表面有密集的小气泡。
3. 排气、揉搓
发酵好的面团取出，在面板上用力揉搓排气。这一步可以增加面饼的层次感，让它口感更加蓬松。
4. 分割、整形
将揉好的面团分成大小均匀的小剂子，根据自己喜欢的形状整形。可以做成圆形、椭圆形、花卷状等。
5. 进行二次发酵
将整形好的面饼放入蒸屉中，盖上保鲜膜，进行第二次发酵。约 30-45 分钟后，面饼发酵至体积再次变大。
6. 蒸制
蒸锅中加入适量水，大火烧开后将发酵好的面饼放入蒸屉中，盖上盖子，大火蒸 15-20 分钟即可。
200克面粉，5克干酵母，适量的盐和糖一起和面，面团要硬一些，多揉一会，揉到可以形成一个特别薄而且不会轻易破洞的程度，放到暖气旁边，发酵两个小时。继续揉，将里面的气体排出来，擀成适合烤盘的大小，在表面用叉子扎些洞，进烤箱，上下火200度15-20分钟，根据烤箱不同，需要的时间也不太一样~
对了，烤箱要提前预热，大概5分钟左右，到加热管黑了就可以~
保证好吃~~
1、材料：白面2杯，牛奶0.75杯，鸡蛋1个，干酵母1.5小匙，油适量，盐1小匙，糖1小匙。
2、把牛奶从冰箱中拿出来微微加热(有点微热不是冰凉的就行)，放入干酵母等6、7分钟。
3、把干的原料放在一个容器中，倒入牛奶和酵母的混合，和成一个比较软的面团。
4、发酵一个半小时或至面团发至两倍大，把面团揉一下，分成10份。每个面团轻轻软揉成原型，再用手按扁成饼状，厚度为0.8厘米左右。
5、如果面团太粘手，可以在手上抹点油，然后再把面团按成饼。
6、平底锅中火加热(可以不放油)，当锅已经很热了，放入小饼，小火每面烤5分钟就好。烤的时候可以加个盖子，这样并不会太干。入法炮制做完所有的饼。
1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。
2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。
3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。
以上就是鸡蛋牛奶发面饼的做法的全部内容，发面饼是一种常见的面食，今天要介绍一种新做法，无需加水和油，外观美观，口感极佳，成功率100%。所需材料包括：2杯白面粉，0.75杯温牛奶，1个鸡蛋，1.5小匙干酵母，1小匙盐，1小匙糖。具体步骤如下：首先，将从冰箱取出的牛奶稍微加热，保持微微温热状态，然后加入干酵母等材料，静置6到7分钟。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
