萝卜炖虾的做法？往锅中加入适量的水，水量以没过萝卜块为宜。大火烧开后转小火慢炖，大约炖煮15 - 20分钟，直到萝卜块变得透明、软烂，鲜虾也熟透入味。小火慢炖可以让萝卜更好地吸收汤汁的味道，同时保持鲜虾的鲜嫩口感。在炖煮过程中，可以适时地翻动一下锅中的食材，确保受热均匀。那么，萝卜炖虾的做法？一起来了解一下吧。
1、食材：青萝卜1个、虾适量、粉丝1札、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、胡椒粉适量。
2、准备青萝卜一个，尾部切去不要，虾适量，粉丝1小札。
3、把萝卜洗净擦丝，虾切段、葱姜切细，粉丝泡软。
4、把萝卜丝用开水焯一下，过凉备用。
5、锅中倒橄榄油，葱姜爆锅。
6、放虾段炒制，加入调羹勺2勺的料酒，再炒。待虾都炒红了，加水，水量没过虾段。
7、水开炖几分钟，放入粉丝和萝卜丝，加盐，再炖几分钟。
8、汤汁收的差不多了，加少许鸡精和胡椒粉，翻匀，出锅。
青萝卜切片炖虾的做法：
1. 准备青萝卜、虾、葱、姜、蒜等食材。
2. 将青萝卜切片，虾去壳去头，洗净备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入青萝卜煸炒，炒至微软。
5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，直至青萝卜熟透。
6. 加入虾仁，翻炒均匀，炖煮5分钟左右，直至虾熟透。
7. 加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
萝卜炖虾是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，以下是最简单的做法：
一、食材准备
萝卜：选择一根新鲜的白萝卜，白萝卜富含维生素C、膳食纤维等营养成分，具有下气、消食、润肺生津等功效。将萝卜洗净，去皮后切成滚刀块，大小适中，方便后续炖煮入味，建议切好的萝卜块放在清水中浸泡，防止氧化变黑。
鲜虾：准备适量的鲜虾，鲜虾富含优质蛋白质、钙、磷等矿物质以及维生素A等营养成分，味道鲜美。选购鲜虾时，尽量选择外壳紧实、有光泽的。将鲜虾洗净，剪去虾须和虾脚，挑去虾线，这样处理后的虾更加干净卫生，也更利于入味。
葱姜蒜：适量的葱姜蒜用于去腥增香，提升菜肴的整体风味。将葱切成葱花，姜切丝，蒜切末备用。
调味料：需要准备适量的盐、生抽、料酒、食用油、胡椒粉（可根据个人口味选择是否添加）、鸡精（可根据个人口味选择是否添加）。料酒可以去腥解腻，生抽提鲜增色，盐和其他调味料则用于调整菜肴的味道。
二、烹饪步骤
煸炒葱姜蒜
锅中倒入适量的食用油，油热后放入切好的葱姜蒜末煸炒出香味。这一步是为了让葱姜蒜的香味充分融入油中，为后续的烹饪奠定良好的香味基础。小火慢慢煸炒，避免葱姜蒜焦糊，影响菜肴的口感。
处理鲜虾
将处理好的鲜虾放入锅中，转大火快速翻炒至虾体变色。
萝卜炖虾是一道美味营养的菜肴。下面是一种常见的做法。
所需材料：
- 大虾：适量
- 萝卜：适量
- 姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将大虾剥壳，去虾线备用。萝卜刮去外皮，切成块状；姜切片，大葱剁碎备用。
2. 炒锅中倒入适量的食用油，加入姜片和大葱炒香。
3. 加入大虾翻炒均匀，然后加入料酒煮沸，煮去虾腥味。
4. 将大虾捞出备用，锅中留少量底油，加入切好的萝卜块煸炒片刻。
5. 加入适量的水，煮沸后转小火炖煮约20分钟，直到萝卜变软糯。
6. 将先前炒好的大虾放入锅中，加入适量的盐、糖、鸡精和生抽调味，再炖煮5分钟至料汁收浓。
7. 最后，根据个人口味调整味道，如有需要可撒一些葱花增香即可。
这样，一道美味的萝卜炖虾就做好了。可以搭配米饭或面食一起享用。
材料:
虾，白萝卜，盐，姜，蒜，葱，生抽，鸡汤，香菜
做法:
1.萝卜去皮切丝，虾去沙线虾须，洗净备用，姜葱和蒜切片
2.锅热油，下少许葱姜蒜爆香
3.放入虾
4.一边翻炒一边用铲子摁一摁虾头，让更多的虾油流出来
5.等虾颜色略变红，下白萝卜丝
6.翻炒同时加生抽，盐调味
7.加一碗鸡汤
8.加锅盖炖5分钟，萝卜丝变软即可，端上桌时放些香菜
白萝卜炖虾
材料:
虾，白萝卜，盐，姜，蒜，葱，生抽，鸡汤，香菜
做法:
1.萝卜去皮切丝，虾去沙线虾须，洗净备用，姜葱和蒜切片
2.锅热油，下少许葱姜蒜爆香
3.放入虾
4.一边翻炒一边用铲子摁一摁虾头，让更多的虾油流出来
5.等虾颜色略变红，下白萝卜丝
6.翻炒同时加生抽，盐调味
7.加一碗鸡汤
8.加锅盖炖5分钟，萝卜丝变软即可，端上桌时放些香菜
萝卜丝炖虾
材料:
大虾10只、萝卜1根、
做法:
（1）萝卜切丝，用开水烫一下，打下去除虾线备用。
（2）炒勺放底油，加葱姜末炝锅，放入萝卜丝翻炒，加大虾继续翻炒片刻，烹入料酒，加
入高汤炖至3分钟，加盐、味精调味，淋入麻油即可。
炖虾蓉豆腐丸子
材料:
主料：虾仁200克，肥猪肉100克，北豆腐200克，
做法:
1.虾仁剁成泥蓉状；豆腐捣碎成泥蓉状；葱姜洗净均切成末备用。
以上就是萝卜炖虾的做法的全部内容，1、食材：大虾6个、白萝卜400克、姜丝5克、香葱1根、白胡椒粉1茶匙、盐适量；2、大虾洗净剪掉虾须虾脚加入姜丝炒出香味加入白萝卜翻炒片刻加少许清水，转小火将萝卜丝炖软最后加少许盐和白胡椒调味翻炒均匀即可；3、白萝卜洗净擦成丝；4、姜去皮切丝，葱切葱花；5、起锅热油，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
