西红柿面片的做法？盐、糖、胡椒粉少许 食用油适量 做法：1. 处理食材：西红柿去皮切小块（用开水烫皮易剥），青菜洗净，鸡蛋打散备用。2. 炒西红柿：热锅倒油，爆香蒜末，下西红柿炒软出汁，加少许糖和盐帮助出汤。3. 调味：加生抽、香醋、胡椒粉，翻炒均匀后加适量清水（约2碗），大火煮开。那么，西红柿面片的做法？一起来了解一下吧。
准备所需材料：面粉、清水、西红柿、姜、蒜、木耳、香葱、鸡蛋。
步骤一：在面粉中加入清水，搅拌均匀后揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发。
步骤二：西红柿洗净切块，姜蒜切片，木耳用清水泡发后切丝，香葱切碎。
步骤三：将鸡蛋打散成蛋液，倒入料酒混合均匀后热锅凉油划烧成蛋碎，盛出备用。
步骤四：洗净锅后烧热注入油，5成热时加入姜蒜片炒香后倒入西红柿块，调入盐、糖、生抽，翻炒至起沙。
步骤五：加入木耳丝继续翻炒后，注入2/3满的沸水，大火烧开。
步骤六：将醒发好的面团两面撒少许面粉后擀成方形的薄片，用刀横向划条纹后，用手拿起其中一条，揪成约5cm长的面片。
步骤七：将番茄汤调制中火，加入蛋碎后保持微微沸腾的状态，将揪好的面片放进汤里，用筷子轻轻搅拌一下。
步骤八：全部面片揪进去以后开大火约30秒熄火，淋入香醋，加入香葱碎即可。
准备所需食材：适量的面片、一个较大的西红柿、两大勺番茄酱（如果没有番茄酱，可以用老醋代替，味道同样美味）、两大勺葱花、适量的蒜苗丝、少许胡椒粉、少许花椒面、适量的盐以及一大勺食用油。
接下来是面片的制作方法：先将锅烧热，倒入食用油，待油温达到七成热时，放入葱花炒香。随后加入切好的西红柿丁和番茄酱，用大火快速翻炒，直到西红柿和番茄酱充分融合，变成浓郁的酱状。此时，加入花椒、胡椒粉和盐，继续翻炒均匀。接着，根据个人口味加入适量的水，如果喜欢喝汤可以多加一些，如果不喜欢喝汤，则只需加入足够的水将面片煮熟即可。当然，具体的用料量可以根据个人喜好进行适当调整。面片煮熟后，撒上蒜苗丝即可享用。
这道美食既简单又美味，非常适合忙碌的上班族或是想要快速准备晚餐的人们。通过简单的烹饪步骤，就能享受到一碗色香味俱佳的面片汤，既满足了味蕾的需求，又保留了食材的营养价值。
西红柿酸汤面片是一道简单美味的家常菜，以其酸甜可口、营养丰富而深受人们喜爱。以下是这道菜的家常做法：
一、材料准备
主料：新鲜面条或自制面片500克，可根据个人口味选择宽窄和厚薄。西红柿2-3个，选用成熟度高、色泽鲜艳的西红柿，味道更鲜美。
配料：鸡蛋1个（可选），增加菜品营养和口感。青菜适量（如菠菜、小白菜等），提供维生素和膳食纤维。蒜瓣2-3颗，切末，提升菜肴香气。葱花少许，用于点缀增色。
调料：盐适量，根据个人口味调整。糖适量，中和西红柿的酸味，使汤汁酸甜适中。白胡椒粉少许，增加风味。生抽1勺，提鲜增色。陈醋或香醋适量，增强酸味。鸡精或味精少许（可选），提升鲜味。香油几滴，出锅前淋入，增加香气。
二、制作步骤
处理食材：西红柿洗净后顶部划十字刀，放入沸水中烫一下，便于去皮。去皮后切成小块备用。青菜洗净沥干水分，鸡蛋打散备用。
炒制西红柿：热锅凉油，油温五成热时下入蒜末煸炒出香味，再加入西红柿块，用中小火慢慢翻炒，直至西红柿出汁变软，加入适量白糖调味，继续翻炒均匀。
煮面片：另起锅烧水，待水沸腾后下入面片，用筷子轻轻搅动防止粘连。面片煮至八分熟时，捞出过凉水，沥干水分备用。
烹制汤底：在炒好的西红柿中加入适量热水（或高汤），大火烧开后转中小火煮5分钟，让西红柿的味道充分融入汤中。
1、食材：面粉适量、西红市适量、茄子1个、豆角适量、鸡蛋2个、洋葱适量、蒜适量、姜适置。
2、先将面粉和成块状，要软一些，放在那里饧着。
3、把洗净的姜切碎备用。洋葱洗净切小块备用。蒜洗净拍碎备用。
4、把洗好的西红柿切丁备用。茄子洗净去皮切块，用清水泡着备用。豆角洗净切段备用。
5、鸡蛋打散备用。放油锅开火，油七成热时倒入鸡蛋翻炒，炒好后出锅备用。
6、再次向锅内倒油，油七成热时向锅内加入洋葱、姜、蒜翻炒。
7、待闻到葱香味时，把西红市加入锅里翻炒。加入酱油翻炒。
8、待西红市七成熟时，将切好的茄子倒入锅内翻炒。向锅内加入适量的开水。倒入炒好的鸡蛋，向锅内加入十三香、生抽搅匀。
9、在另一个开水锅里，将切好的面用双手拉长下锅，待水开面上浮时，将切好的豆角倒入下面锅内搅拌。
10、待面八成熟时，将豆角和面片捞入炒锅中，加入面汤搅拌。
11、待锅开后加入盐、麻油，面片饭就做好了。
西红柿面片汤是一道简单又美味的家常菜，它的鲜美来自于西红柿的酸甜和面片的滑嫩。以下是一份详细的做法：
【食材准备】
西红柿：2-3个（中等大小）
面粉：适量（根据个人食量）
鸡蛋：1个
青菜：适量（如小白菜、菠菜等）
肉末：适量（可以是猪肉末或鸡肉末，根据个人喜好）
姜：1小块
蒜：2-3瓣
盐：适量
鸡精或鸡粉：少许
白胡椒粉：少许
油：适量
清水：适量
【制作步骤】
准备面片：将面粉加入少量盐和水，揉成面团，醒发10-15分钟。然后擀成薄片，切成小片备用。
西红柿处理：将西红柿洗净，切成小块。用热水烫一下，去皮去籽，这样汤会更加清澈。
肉末处理：将肉末加入少许盐、白胡椒粉和鸡蛋液，搅拌均匀，腌制10分钟。
炒制配料：锅中加油，油热后加入切碎的姜蒜末爆香，然后加入肉末翻炒至变色。
加入西红柿：将处理好的西红柿块加入锅中，翻炒至西红柿出汁。
煮汤底：加入适量的清水，大火烧开后转中小火煮10分钟左右，让西红柿的酸甜味充分融入汤中。
下面片：将切好的面片逐片放入汤中，避免粘连。面片下锅后，用筷子轻轻搅动，防止面片粘锅。
加入青菜：待面片煮至浮起，加入洗净切好的青菜，煮至青菜变软即可。
调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精或鸡粉调味，撒上少许白胡椒粉增香。
以上就是西红柿面片的做法的全部内容，准备面片：将面粉加入少量盐和水，揉成面团，醒发10-15分钟。然后擀成薄片，切成小片备用。西红柿处理：将西红柿洗净，切成小块。用热水烫一下，去皮去籽，这样汤会更加清澈。肉末处理：将肉末加入少许盐、白胡椒粉和鸡蛋液，搅拌均匀，腌制10分钟。炒制配料：锅中加油，油热后加入切碎的姜蒜末爆香，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
