菠萝干自然风干做法？风干大树菠萝的方法主要是自然晾晒，无需复杂的加工过程。首先，选择成熟且品质优良的大树菠萝，这是制作优质风干菠萝的基础。将大树菠萝去皮，去除内部的硬核和不良部分，只保留果肉。接着，将果肉切成适合晾晒的大小和形状，一般切成薄片或条状，以便更快地晾干。在晾晒之前，那么，菠萝干自然风干做法？一起来了解一下吧。
1、菠萝干。菠萝去皮，洗干净切成8mm的薄片，一定要薄。在干净的盆内倒入温水加盐制成淡盐水然后给菠萝洗个淡盐水澡，去掉她的颚涩味。2：捞出沥干水分放进风干机内摆好，设定温度70度时间大概是六个小时，时间较长，但这个还是看你个人，根据你喜欢的软硬度控制。
2、山楂干。主角是山楂，山楂洗净，切片，你要是觉得核碍事就去了，要是觉得无所谓那你到时候可以吃的时候把核吐掉。然后烤箱130度上下火，烤30分钟后翻面，再考三十分钟，这个时间是比较短的也就是一个小时左右，不过你要是喜欢吃最干的，你还可以再多烤烤，根据自己的喜好来就可以。
3、香菇脆。香菇，面粉，玉米淀粉，五香粉，食盐，鸡蛋清，色拉油。先把香菇洗个澡，隔夜泡发好，对没错，隔夜，一定得是隔夜泡发。然后将泡发好的香菇下锅煮，放点盐，焖煮20分钟左右，将蛋清倒入碗内，用筷子搅打起泡沫，再加入面粉和玉米淀粉，比例的话，自己看着来。把攥干水分的香菇放在蛋液里，挂衣，用手抓匀，炒中倒油，烧五六成熟后，将香菇逐一下锅，炸成金黄色即可出锅食用，可以撒点椒盐啊孜然粉之类的东西。
4、紫薯片。主要食材就是紫薯和蜂蜜。将紫薯洗净去皮，切成薄片，用厨房纸包住小压挤出水分。
菠萝如何进行烘干的？
菠萝干、你知道菠萝干是如何进行烘干的吗？我们日常见到的菠萝它是一种热带植物，原产于南美洲，后从巴西传入我国，菠萝为了能够使得保存更久一些，有一些菠萝是要拿来进行烘干的，那你知道菠萝是如何进行拿来烘干的吗？今天我们就来盘点盘点菠萝是如何进行烘干的？
菠萝烘干机设备介绍
7P整体式菠萝烘干机上送风设备
烘干重量：1000-1500斤
烘房规格：25-30立方
出风方式：下送风上回风
控制屏幕：7寸控制屏、电脑智能控制
机器特点：安 全、节能、环保、省工
菠萝烘干的烘干流程
1、将成熟的菠萝采摘回来
2、将菠萝进行清洗
3、放置30分钟进行风干水份。
4、等菠萝干之后，将菠萝进行切成园片
5、装盘进行烘干。
6、烘干，烘干时主要有以下几个阶段
（1）预热烘干，不除 湿，时间1.5个小时，内外温度一致，温度50度
（2）低温烘干，温度53度，开始连续除湿，除湿到40%，
（3）中温度烘干阶段段温度58度，连续除湿，湿度26%，
（4）持续中午温度段温度55度，湿度20%，连续除湿，
（5）阶段低温烘干温度48度，湿度18%，连续除 湿1小时，烘干完成。
烘干注意事项：
使用烘干机设备烘干菠萝时，我们主要是要控制好温度与烘干的时间，如果容易的进行烘干的话，烘干出来以后，菠萝的质量污染的进行得到导致 ，使用菠萝烘干机设备烘干菠萝，烘干的效率得到了很大的提升，烘干的时间也缩短了许多。
烤制菠萝干的步骤详解：
首先，将菠萝切成薄片，然后放入水中浸泡1小时，这样可以帮助菠萝脱水。接下来，将蜂蜜均匀地涂抹在每片菠萝上，让其充分腌制3小时，以便更好地入味。腌制完成后，需要将菠萝片上的水分控干。
接下来，将烤箱预热至上下火90度，并将菠萝片放入烤箱中烤制。烤制时间大约为90分钟，但具体还需根据自家烤箱的实际情况进行调整。需要注意的是，烤制过程中要低温慢烤，以确保菠萝干能够均匀受热，口感更佳。
最后，当烤箱中的菠萝片呈现出诱人的金黄色时，就可以将其迅速取出并风干。这样制作出的菠萝干不仅色泽诱人，而且口感香甜、酥脆可口，是下午茶时间或零食时间的不二之选。
材料
菠萝-250g
盐-适量
做法
1. 菠萝去皮洗净，干净盆里放入温开水，和适量盐，浸泡20分钟（泡盐水可以去酶抗敏，更甜一点）
2. 切成8mm的薄片，越薄时间越短
3. 杨桃的话切成6mm，杨桃时间比菠萝短
4. 放进风干机摆好
5.调好时间，大约6小时按照你喜欢的软硬程度之间控制时间
6. 一次吃不完要放进密封袋或者密封罐密封放好，不然会回潮，口感会没那么好
1. 原料处理：选用进入成熟期的菠萝，去除烂果、病果、虫果，用人工或机械办法去皮去心去果眼，进行切片，果身直径在5厘米以内的，可横切成1.5厘米厚的圆片。直径在5厘米以上的，可分切成四瓣的扇形片。 2. 浸灰：菠萝果肉属多汁浆果类型，浸灰的目的是使果胶物质与钙结合成不溶性果胶酸钙盐，使疏松易煮烂的果肉变为稍为坚密不易煮烂，同时中和了果肉所含酸份。浸灰是用3%石灰水即是用3斤生石灰加入100斤水，不断搅拌使其溶解，待片刻浑浊的石灰水澄清后取上层清液浸菠萝片8小时，过后用大量清水冲洗，要用pH试纸测试pH值，试纸不变兰色为度。原料沥干水分。 3. 糖渍：在容器中加入菠萝片50公斤，砂糖20公斤，苯甲酸钠25克，翻拌均匀后浸渍24小时。 4. 糖煮：再加入10公斤砂糖，与菠萝片共煮，不断搅拌，一直煮到菠萝片透明，吃饱糖分，而且出现了糖结晶为止，可停止加热，移出果干，摊于烘盘中，进行干燥。 5. 干燥：在60摄氏度下烘到含水量为18%。 6. 冷后包装：包装前可用菠萝香精喷雾一次。 成品要求：表面干爽，砂糖结晶细小而均匀，有菠萝芳香，色浅黄或橙黄。去除水分的话直接将菠萝去皮，切片，放在微波炉中加热，或是上蒸锅，蒸一下，之后放在蜡纸上，自然风干一定程度，为有些湿，双面撒上太古牌幼糖粉，继续风干，即可。
以上就是菠萝干自然风干做法的全部内容，自制菠萝干的做法 第一步先切净根部，然后将菠萝表皮削掉，这时呈现出的是一个个的洞洞，左右方向斜刀切掉洞洞，就是图中的的效果。❤️第二步将菠萝分成对半，盐放入凉白开中化开，将菠萝浸入盐水中五分钟-捞出备用。❤️第三步把菠萝切成均匀的薄片，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
