金丝馒头的做法？金丝卷馒头的做法窍门如下：材料准备与面团制作：将面粉分成两份，每份50克，其中一份加入玉米粉，形成白面团和黄面团的基础。酵母水要分别用不同温度的水调制，以适应不同面团的发酵需求。白色面团用30克酵母水，黄色面团用48克酵母水。面团发酵：将和好的面团放在一旁发酵一个半到两个小时，那么，金丝馒头的做法？一起来了解一下吧。
健康功效
牛奶：富含蛋白质
食材用料
面粉600克
老南瓜150-200克
白糖适量相克食物
酵母5克
植物油少许
牛奶适量相克食物
金丝馒头的做法
金丝馒头的做法图解11.白面团。酵母用温水化开，取300克面粉，加一大勺白糖，用筷子搅散至无干粉。
金丝馒头的做法图解22.揉成团后，静置5分钟。
金丝馒头的做法图解33.使用折叠法，继续揉成光滑而不粘手的面团。上盖保鲜膜醒发10分钟。
金丝馒头的做法图解44.南瓜去皮，洗净后切薄片。
金丝馒头的做法图解55.放入微波炉里，高火叮6分钟。取出后，稍放凉，再用料理机打成南瓜泥。
金丝馒头的做法图解66.取300克面粉，加一大勺白糖，酵母粉，倒入南瓜泥和适量牛奶，用筷子搅散至无干粉。
金丝馒头的做法图解77.揉成团后，醒5分钟，再继续揉成光滑不粘手的面团。
金丝馒头的做法图解88.盖上保鲜膜醒发10分钟。
金丝馒头的做法图解99.将黄面团擀成长约40公分，宽20公分的长方形。
金丝馒头的做法图解1010.刷上一层植物油。
金丝馒头的做法图解1111.折叠后再刷上一层植物油。
金丝馒头的做法图解1212.然后切成0.3公分左右的面条，并刷上薄薄一层植物油防止粘连。
金丝馒头的做法图解1313.将白面团也擀成长约30公分，宽15公分的长方形，厚点薄点都可以，根据面案大小掌握。
首先，准备好两个盘子，各自倒入50克面粉，共100克。接着，在一个盘子里额外加入30克玉米粉。然后，准备两个小碗，分别放入1克酵母面，其中一个碗加入30克温开水，另一个碗加入48克温开水。
将30克的酵母水倒入只有面粉的盘子中，搅拌均匀后揉成白色的面团。再将48克的酵母水倒入含有玉米粉的面粉盘子中，同样搅拌均匀后揉成黄色的面团。将这两个面团放置在一边，发酵一个半小时到两个小时，直到它们膨胀到原来体积的一倍半到两倍大。判断面团是否发酵好，可以用手指在面团上扎个小洞，如果它不反弹，那就说明发酵好了。
将两个面团分别分成三等份。接下来，将黄色和白色面团各取一份，分别擀成宽度相同但长度不同的面皮。将黄色面皮切成细丝。用细毛刷在白色面皮上均匀地刷上植物油，再撒上一层盐和葱花，然后将黄色细丝铺在白色面皮上。
现在，将面皮从一端开始卷起，收口处捏紧。接下来，将蒸锅装满水，放上蒸布，把金丝卷（口朝下）有间隔地放入蒸锅中，静置五分钟。然后盖上锅盖，用大火烧开，转小火蒸10分钟。关火后，再等待5分钟让蒸汽充分作用，然后就可以取出享用了。
金丝卷的做法如下：
首先，需要准备食材，包括南瓜、面粉、酵母粉、牛奶和白糖。将南瓜去皮洗净后，切成薄片上锅蒸熟。蒸熟的南瓜压成泥，加入白糖搅拌均匀，待南瓜泥温度下降至不烫手时，放入酵母粉搅拌均匀。接着，将南瓜泥倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌成细腻浓稠的南瓜面糊，盖上盖子醒发至两倍大。
当面糊体积明显变大，内部充满蜂窝状时，用勺子搅拌面糊排气。同时，另取适量面粉，加入酵母和白糖，用牛奶和成光滑柔软的面团，同样发酵至两倍大后，取出揉搓排气。将白色面团擀成长方形的面片，刷上一层油以防粘连，再将搅拌好的南瓜面糊平铺在白色面片上，用手轻轻按压平整。
接下来，将铺好南瓜面糊的面片从一端慢慢卷起来，尽量卷得紧实一些，卷好之后切成大小均匀的面剂子。将每个面剂子的两端收口捏紧，防止露馅，再整理成馒头状。全部做好后放入蒸锅中，盖上盖子二次醒发15分钟。当金丝卷生坯体积变大、手感变轻时，即可开火蒸制。
最后，蒸锅中加入足量清水，放上蒸笼和笼布，大火烧开后放上金丝卷生坯，盖上盖子蒸20分钟左右，关火后再焖5分钟即可出锅。这样制作出来的金丝卷色泽金黄诱人、口感松软香甜，既有南瓜的浓郁香味，又有牛奶的奶香味，十分美味且富有营养。
食材用料
面粉125克
白糖1克相克食物
盐1克
酵母1克
水60克
面粉60克
玉米粉30克
水45克
金丝卷的做法
金丝卷的做法图解11.两种面团揉好后，分别发酵至两倍大
金丝卷的做法图解22.然后将两种面团分别擀成长方形
金丝卷的做法图解33.白色的面团放在底部
金丝卷的做法图解44.黄色的面团刷上油，然后切成面条状
金丝卷的做法图解55.将黄色面条放在白色面片上面
金丝卷的做法图解66.然后将白色面片包住黄色面条
金丝卷的做法图解77.切成六份
金丝卷的做法图解88.放入蒸笼醒30分钟后，中火蒸20分钟，关火后三分钟开盖
用手机看这道菜做法
小贴士
1、面团刚开始揉的时候不一定要揉很光滑，但压成面片一定要光滑，做出来的馒头才光滑。
2、黄色面条多刷些油，蒸的时候面条不容易沾在一起。
北方人爱吃面食，面食的品种也非常丰富，有烤的、蒸的、煎的、制作法法也是多种多样，各有所长，今天小玲分享的这道面食可能有些朋友没吃过，口感金黄酥脆，丝丝分明，那就是看到就会流口水的金丝饼，既好看又好吃，看看我是怎么做的吧
所需食材：400克面粉、4克盐、10克白糖、2个蛋清
【详细步骤】
步骤一：首先大碗中我们倒入400克的面粉，加入4克盐增加筋性，10克的白糖，再倒入两个蛋清搅拌均匀。用180毫升的温水和面，一边倒一边搅拌，下手揉成一个大面团
步骤二：面团揉好后放在面板上，再多揉一会儿，揉成一个细腻光滑的面团直接搓成长条，切成大小均匀的面剂，把每个面剂揉圆，再搓成一个长条形，取一个空碗，碗中刷上食用油，摆入生坯，生坯的表面我均匀的刷上食用油，盖上保鲜膜，醒2个小时以上
步骤三：生坯醒好了，我们取一个面剂，用手轻轻地按扁再擀开，擀成长方形，表面刷油，再撒少许干面粉，对折，用刀切成细点的条状，（顶端不要切断）再揭开，表面刷上食用油，用手捏住两头，轻轻地拉长，从一头卷起，另一头压在生坯的下面，生坯都做好以后，盖上保鲜膜松弛10分钟
步骤四：电饼铛预热放油，油热下入饼坯，用手轻轻把饼坯按扁，烙至底部微黄翻一面，烙至另一面微黄再翻一面，多翻几次面（勤翻面防止糊锅），烙至两面金黄就可以出锅啦
我们的飘香金丝饼就做好啦，外皮焦香酥脆，内里柔软，看着就解馋，千丝万缕，好看又好吃，学会了做给家人吃倍有面子，是不是非常简单。
以上就是金丝馒头的做法的全部内容，金丝卷馒头的做法 材料：中筋面粉 300克酵母 3克白糖 30克水 150毫升油 适量金丝馒头粉 适量步骤：将中筋面粉、酵母、白糖和水混合搅拌成面团，揉至光滑，盖上湿布醒发 30 分钟。将醒发好的面团揉成长条状，分成若干小块，每个小块擀成长条状，刷上油，撒上金丝馒头粉，卷成螺旋状。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
