土豆炖鸡脖的家常做法？土豆炖鸡脖的做法如下：所需材料： 鸡脖若干 土豆1个 植物油2勺 蒜1瓣 洋葱15克 盐1小勺 料酒1勺 生抽1勺 十三香1小勺 制作步骤：1. 准备鸡脖： 将鸡脖洗净，用刀刮去多余的脂肪和腺体。 用叉子在鸡脖上扎一些小孔，以便入味。 将鸡脖切段，焯水后沥净水分备用。那么，土豆炖鸡脖的家常做法？一起来了解一下吧。
土豆炖鸡脖是一道广受欢迎的家常菜肴，特别是在寒冷的冬季，吃一碗热腾腾的土豆炖鸡脖，不仅可以温暖身体，也能满足口腹之欲。下面是一份简单易懂的土豆炖鸡脖的家常做法。
主料： 鸡脖肉150克，土豆两个，胡萝卜一个，姜适量，蒜适量，油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量
步骤：
1.将鸡脖肉洗净，放入开水中焯水，捞出来沥干备用；
2.将土豆、胡萝卜洗净，去皮，切成小块备用；
3.姜、蒜切成末备用；
4.热锅凉油，将姜蒜末爆香；
5.放入焯好水的鸡脖肉，煸炒几分钟，加入适量的料酒，煮至鸡脖变色；
6.加入切好的土豆、胡萝卜，水开后加入适量的盐和生抽调味；
7.继续煮15~20分钟，直到土豆和胡萝卜软烂，汤汁浓稠即可关火。
小贴士：
1.焯水可以去除鸡脖肉中的脏物，不仅卫生，也可以保证味道鲜美；
2.加料酒可以去腥增香，但要控制好量，不宜过多；
3.加盐时要适量，以免过咸，影响口感。
以上就是土豆炖鸡脖的家常做法，简单易懂，无需太多烹饪技巧，只需耐心煮制，即可做出美味可口的土豆炖鸡脖。欢迎大家尝试。
准备土豆200克、鸡脖子250克、胡萝卜100克、小葱20克、姜10克和少量盐。
将洗净的鸡脖子切成三段，用花椒面和少许花雕酒腌制片刻，这样鸡脖子能更加入味可口。
土豆和胡萝卜去皮后切成小方块，小葱切段，姜切丝，大蒜拍扁后稍微切碎，花椒和八角准备好。
炒锅中倒入适量调和油，油热后先放入花椒和八角炒出香味。
接着放入葱、姜和大蒜，快速煸炒出香味。
将腌好的鸡脖子放入锅中，翻炒几下后倒入少量花雕酒增香。
再倒入半勺淡味生抽提鲜。
随后加入切好的土豆块。
将胡萝卜块也放入锅中。
根据个人口味加入少量盐调味。
最后倒入足够的水，因为需要炖煮一段时间。
用中小火慢炖，直至土豆变得软糯，汤汁也慢慢收浓，这时一道美味的炖鸡脖土豆胡萝卜就完成啦！
这道菜肴选用新鲜鸡脖作为主要食材，搭配香浓的土豆，经过精心烹饪，口感鲜嫩、汤汁浓郁，是一道美味又营养的家常菜肴。
首先，将鸡脖洗净，用刀刮去多余的脂肪和腺体，用叉子扎一些小孔，然后切段焯水，去除血沫和杂质。焯水后的鸡脖沥干备用，确保烹饪过程中不会有过多的水分影响菜肴的口感。
接着，土豆去皮切块，洋葱和蒜切片备用。热锅热油后，将洋葱和蒜片放入锅中爆香，为菜肴增添香气。随后加入焯水后的鸡脖、盐、料酒、生抽和十三香等调料，煸炒片刻，使调料充分渗透到食材中。
然后加入适量的温水，水量以刚好没过鸡脖为宜。盖上锅盖，转小火慢炖，让鸡脖充分吸收调料的味道，肉质更加鲜嫩。
当汤汁还剩一小半时，加入切好的土豆块，继续小火焖煮。土豆的加入不仅丰富了菜肴的口感，还增加了营养价值。土豆富含淀粉和膳食纤维，能够增加饱腹感，促进肠道蠕动。
最后，煮至土豆软烂入味，即可盛出享用。这道菜肴的汤汁浓郁、口感鲜美，是冬季暖身滋补的佳肴。
无论是作为家庭日常餐桌上的菜肴，还是招待客人时的拿手好菜，这道鸡脖炖土豆都能展现出其独特的魅力。它不仅能够满足人们对美食的追求，还能为身体提供丰富的营养和能量。
用料：鸡脖若干，土豆1个，植物油2勺，蒜1瓣，洋葱15克，盐1小勺，料酒1勺，生抽1勺，十三香1小勺。
做法：
1、鸡脖洗净，用刀刮去多余的脂肪和腺体，用叉子扎一些小孔，切段焯水后沥净备用；
2、土豆洗净去皮、切块，切洋葱和蒜片；
3、热锅热油，爆香洋葱和蒜；
4、下鸡脖、盐、料酒、生抽和十三香，煸炒一会；
5、加适量温水，没过鸡脖，小火炖；
6、汤汁还剩一小半时，加入切块的土豆继续小火焖；
7、直至土豆软烂，盛出即可。
主料
土豆
2个
鸡脖
300克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
红烧汁
适量
葱
适量
姜
适量
八角
1个
香菜
适量
步骤
1.鸡脖清理感觉后剪成段。
2.入锅焯水后洗净控水。
3.土豆去皮洗净切块。
4.葱姜八角准备好。
5.锅里油热加入葱姜八角炒香。
6.加入鸡脖煸炒。
7.加入酱油上色。
8.加入土豆翻炒。
9.加入红烧汁翻炒。
10.加入适量水炖煮。
11.香菜摘洗干净切段。
12.煮至汤汁快收干时，加入香菜翻炒。
13.最后加入盐炒匀即可。
以上就是土豆炖鸡脖的家常做法的全部内容，第一步，清洗鸡脖，细致处理：先将鸡脖彻底洗净，用刀轻轻刮去多余的脂肪和腺体，确保口感清爽。接着，用叉子在鸡脖上扎些小孔，方便入味。然后，将处理好的鸡脖切段，进行焯水处理，去除杂质和血水后沥干备用。第二步，准备配料，切工讲究：土豆洗净去皮，切成大小适中的块状。洋葱和蒜瓣也切成片，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
