豆豉鲮鱼的做法大全？豆豉鲮鱼的做法来啦，超简单的哦，快来学学吧！准备材料：主角：鲮鱼500克，豆豉100克。配角：花生油30克，油500克，盐5克，味精10克，胡椒粉少许，湿生粉适量。腌制调料：盐适量，生抽、淡汤、糖、油适量。处理鲮鱼：鲮鱼要先洗个澡，去掉鳞片和内脏，然后擦干水分。接着给它穿上“调料衣服”，那么，豆豉鲮鱼的做法大全？一起来了解一下吧。
豆豉鲮鱼是一道经典的粤菜系美食，以豆豉和鲮鱼为主要原料，经过精心烹饪而成，口感鲜美，营养价值高。
制作这道菜所需的调味料包括花生油30克、盐5克、味精10克、胡椒粉少许和适量的湿生粉。主要原材料有500克的鲮鱼和100克的豆豉，以及500克的食用油。此外，还需要腌制料，包括适量的盐、生抽、淡汤、糖和油。
制作过程中，首先将鲮鱼洗净，去鳞去内脏，然后撒上豆豉、盐、味精和胡椒粉。接着，将生姜去皮切末，葱切花备用。在烧锅中倒入油，放入姜末和豆豉炒香，随后加入鲮鱼煎香。最后，用湿生粉勾芡并撒上葱花即可。
这道菜色香味俱佳，鲮鱼的鲜美与豆豉的香气相互融合，令人回味无穷。无论是作为家庭日常菜肴还是宴客佳肴，豆豉鲮鱼都是一道不可多得的美味选择。
豆豉鲮鱼介绍：
主料：鲮鱼一条，豆豉油1包调料
配料：姜，蒜，植物油各取适量
难度：新手尝试
功效：
美食类型：热菜
季节菜系：春季
豆豉鲮鱼讲解：豆豉鲮鱼一般在超市都有很多卖的，味道是相当好吃的，今天我们就为大家介绍一下如何在家中不制作这个豆豉鲮鱼的方法，下面看地铺行网详细的教程。
豆豉鲮鱼的做法教程：
1、鲮鱼收拾干净后切块,下油锅炸,炸到酥酥的样子就可以了(这个炸透了好吃)。
2、姜蒜切末,油温7成热,放入姜蒜爆香,最后放豆豉煸炒,炒香为止。
3、把炒好的豆豉装入炸好的鲮鱼中。
4、水开后放入鲮鱼压30分钟即可,一定要高压锅,这样子鲮鱼的鱼刺也软了,很好食用。
豆豉鲮鱼的成品图：
豆豉鲮鱼的做法小技巧：
1、鲮鱼在炸之前可以放入腌料腌制10分钟，这样更加入味一些。
2、鲮鱼放入油中炸至金黄色即可捞出了。
3、家中没有高压锅的朋友们，可以多放一些汤，用小火，烧至汤干，鱼肉酥烂就可以了，不过可能需要的时间久一点。
这道好吃的豆豉鲮鱼做法就介绍完成了，相当美味的一道特色菜，超市都有卖的，不过自己做出来更加有成就感一些。
制作豆豉鲮鱼，首先需准备花生油30克、盐5克、味精10克、胡椒粉少许及适量湿生粉作为调味料。原材料包括500克的鲮鱼和100克的豆豉，以及500克的食用油。腌制鲮鱼时，需适量添加盐、生抽、淡汤、糖和油。
接下来是菜式的制作步骤：将鲮鱼洗净，去除鳞片和内脏，然后撒上豆豉、盐、味精和胡椒粉调味。生姜去皮后切末，葱切成花状备用。烧热锅后倒入食用油，放入姜末和豆豉炒香，再将鲮鱼放入锅中煎香。最后，用湿生粉勾芡，撒上葱花即可出锅。
豆豉鲮鱼作为一道传统粤菜，以其独特的口感和高营养价值深受喜爱。制作时，将鲮鱼清洗切好，用豆豉、味精、胡椒粉等腌制入味后，用油煎至金黄，再撒上豆豉、蒜末和生姜末提香。最后，用湿生粉勾芡并撒上葱花，一道美味的豆豉鲮鱼便完成了。
豆豉鲮鱼的做法来啦，超简单的哦，快来学学吧！
准备材料：
主角：鲮鱼500克，豆豉100克。
配角：花生油30克，油500克，盐5克，味精10克，胡椒粉少许，湿生粉适量。
腌制调料：盐适量，生抽、淡汤、糖、油适量。
处理鲮鱼：鲮鱼要先洗个澡，去掉鳞片和内脏，然后擦干水分。接着给它穿上“调料衣服”，撒上豆豉、盐、味精、胡椒粉，腌一下让它入味。生姜去皮切末，葱切花备用。
煎鱼：烧热锅，倒入500克油，等油热了，放入姜末和豆豉炒香，再把腌好的鲮鱼放进去煎到两面金黄香香的。
勾芡出锅：最后，用湿生粉勾个芡，让汤汁浓稠点，再撒上葱花，哎呀，那个香味儿，简直了！
现在，一盘香喷喷的豆豉鲮鱼就做好了，快去尝尝吧！
制作鲮鱼菜肴时，需先准备好新鲜鲮鱼500克，优质豆豉100克，以及适量食用油、盐、味精、胡椒粉等调料。此外，还需备好湿生粉用于勾芡，使菜肴更加鲜嫩。
处理鲮鱼时，需仔细洗净，去除鱼鳞和内脏，确保食材的干净与卫生。接着，在鱼身上均匀撒上豆豉、盐、味精和胡椒粉，以增加风味。同时，将生姜去皮切末，葱切成花状备用。
接下来是烹饪环节。烧热锅后，倒入适量油，待油温升高后，放入姜末和豆豉炒香。随后，将处理好的鲮鱼放入锅中，用中小火翦煎至两面金黄，使其散发出诱人的香气。
最后一步是勾芡和调味。在锅中加入适量的生抽、淡汤和糖进行调味，用湿生粉勾芡使汤汁浓稠。待汤汁收浓后，迅速撒上葱花点缀，增添色彩与香气。这样一道色香味俱佳的鲮鱼菜肴便完成了。
整个制作过程需注重细节与火候的掌握，以确保菜肴的口感与味道达到最佳状态。鲮鱼的鲜美与豆豉的醇厚相互融合，再配以精心调制的汤汁与葱花点缀，定能为您带来一场味蕾的盛宴。
以上就是豆豉鲮鱼的做法大全的全部内容，1. 处理鲮鱼：鲮鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身两侧划几刀，方便入味。用少许盐、料酒和胡椒粉腌制鲮鱼10-15分钟。2. 煎鱼：热锅冷油，放入姜片爆香。将鲮鱼擦干水分，放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。3. 炒豆豉：锅中留底油，放入蒜片、豆豉炒香。加入姜丝、青红椒块翻炒均匀。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
