清炖排骨土豆的做法？1. 将排骨洗净，用开水烫一下去血水，捞出后沥干水分备用。2. 土豆去皮切块，姜切片，大葱切段备用。3. 热锅凉油，将姜片和葱段下锅炝炒出香味。4. 加入排骨，翻炒至表面变色。5. 加入适量的料酒，生抽，老抽，盐和糖，炒匀。6. 倒入清水，水量没过排骨，大火煮开后转小火慢炖。那么，清炖排骨土豆的做法？一起来了解一下吧。
用料：大葱6段姜4-6片八角2个美极鲜味汁2勺料酒2勺胡萝卜1根土豆一个排骨1斤半。
做法步骤：
1、切块准备齐全。
2、我先抄了一下水，然后煎一下至金黄即可。
3、放入土豆，胡萝卜一起翻炒几下。
4、我放入我的高颜值电压力锅中，把调料全部铺上面。
5、倒入凉白开没过肉肉，我这是清炖，所以调料就那些八角，味极鲜一点点，主要清淡。
6、设置炖排骨键。
7、出锅了，汤好喝，没有特别浓的味道，排骨肉很烂。
做法一
制作食材
黄豆、小排
盐、姜片
制作流程
1、黄豆浸泡过夜;
2、小排过
水，洗净浮沫;
3、锅中放1000克水，下排骨，黄豆，姜片，大火煮滚后改中火，保持翻滚沸腾状态至汤汁乳白(15分钟左右)
4、改小火，慢炖2小时左右，加盐调味即可
制作贴士
慢炖锅更省事不过汤汁比较透明清澈;必须大火沸腾翻滚状态保持一段时间才能让汤汁有好看的乳白色。
做法二
制作食材
精排260克、萝卜 (冬季 白萝卜最佳)
枸杞16粒、姜片、葱、盐
制作流程
1、准备精排250克、萝卜100克(萝卜切成薄片);
2、准备枸杞16粒、姜切片、葱切段;
3、排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用;
4、锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右;
5、关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成。
营养价值
热量:989.37大卡
钾:963.51毫克
胡萝卜素:847.5微克
胆固醇:495毫克
钠:410.34毫克
磷:398.98毫克
维生素A:177.24微克
脂肪:81.36克
钙:76.66毫克
镁:63.61毫克
蛋白质:56.61克
硒:31.57微克
叶酸:29.06微克
烟酸:16.32毫克
维生素C:14.8毫克
维生素E:9.1毫克
碳水化合物:7.55克
锌:5.57毫克
碘:5微克
铁:4.07毫克
维生素B1:2.41毫克
膳食纤维:0.68克
维生素B2:0.5毫克
锰:0.48毫克
铜:0.44毫克
维生素B6:0.04毫克
营养功效
有很高的营养价值，可补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
月子期间，为了帮助新妈妈恢复体力，一碗营养丰富、易于消化的排骨汤是不错的选择。番茄土豆排骨汤不仅口感鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，适合月子期间食用。所需材料包括排骨、土豆、番茄、葱、姜、白胡椒粉、盐。
首先，排骨需要洗净并切成小块，葱切成长段，姜切成片，番茄和土豆分别切块。接着，在炒锅中加入少许油，用中火将葱姜爆香。随后，加入番茄和土豆块，快速翻炒几下后关火，将炒好的食材备用。
然后，另起一锅，锅中加入足量清水，放入排骨，用大火煮沸。煮沸后撇去浮沫，继续煮至水清后转小火炖煮约30分钟。随后，将之前炒好的番茄和土豆加入锅中，继续煮沸，再转小火炖煮约30分钟。
最后，加入适量的盐和白胡椒粉进行调味，即可出锅。这道月子排骨汤不仅能够帮助新妈妈补充营养，促进身体恢复，还能为宝宝提供丰富的营养，促进宝宝健康成长。
值得注意的是，制作过程中尽量保持汤汁的鲜美和营养，避免过多的调味料影响汤品的口感和营养价值。同时，烹饪时应确保食材新鲜，以保证汤品的美味与安全。
总之，这道番茄土豆排骨汤不仅美味可口，营养丰富，而且简单易做，非常适合月子期间食用。希望新妈妈们能够在享受美食的同时，促进身体的恢复。
排骨炖土豆清炖是一道简单又营养丰富的家常菜，做法如下：
材料：
- 排骨
- 土豆
- 姜片
- 大葱
- 料酒
- 老抽
- 生抽
- 盐
- 糖
- 清水
步骤：
1. 将排骨洗净，用开水烫一下去血水，捞出后沥干水分备用。
2. 土豆去皮切块，姜切片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，将姜片和葱段下锅炝炒出香味。
4. 加入排骨，翻炒至表面变色。
5. 加入适量的料酒，生抽，老抽，盐和糖，炒匀。
6. 倒入清水，水量没过排骨，大火煮开后转小火慢炖。
7. 焖煮一段时间后，加入土豆块，继续焖煮直到土豆烂熟。
8. 根据个人口味再次调味，即可出锅享用。
这道菜口感软糯，汤汁鲜香，适合搭配米饭食用。
用料：大葱6段姜4-6片八角2个美极鲜味汁2勺料酒2勺胡萝卜1根土豆一个排骨1斤半。
做法步骤：
1、切块准备齐全。
2、我先抄了一下水，然后煎一下至金黄即可。
3、放入土豆，胡萝卜一起翻炒几下。
4、我放入我的高颜值电压力锅中，把调料全部铺上面。
5、倒入凉白开没过肉肉，我这是清炖，所以调料就那些八角，味极鲜一点点，主要清淡。
6、设置炖排骨键。
7、出锅了，汤好喝，没有特别浓的味道，排骨肉很烂。
以上就是清炖排骨土豆的做法的全部内容，1. 主料准备：排骨1盘，土豆2个，适合3人份。2. 辅料准备：油适量，盐适量，葱、姜适量，花椒粒适量，生抽适量，料酒适量，冰糖适量。3. 入秋后多给孩子吃这菜，排骨软烂鲜香，土豆滑糯入味，解馋又滋补。4. 排骨处理：买回来的新鲜排骨，入冷水浸泡半小时左右，泡出血水，再反复清洗干净。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
