毛豆肉丝汤的做法？步骤：1. 毛豆洗净，瘦猪肉切成丝。青葱洗净切成葱段，姜片切成薄片备用。2. 热锅冷油，加入姜片和葱段炒香。3. 加入瘦猪肉丝翻炒至变色。4. 加入适量的料酒炒匀，去腥味。5. 加入适量的清水，煮开后加入毛豆，煮5分钟。6. 加入适量的盐和鸡精调味，再煮1分钟即可。那么，毛豆肉丝汤的做法？一起来了解一下吧。
首先，我们需要准备食材。将新鲜的毛豆仔细清洗干净，以去除表面的杂质。
接下来，将适量的肉末准备好。在锅中加入肉末，用小火慢慢炒出油脂，这样可以使肉末更加香醇。
当肉末出油后，将清洗过的毛豆加入锅中，撒上适量的盐，进行煸炒，让毛豆充分吸收肉香和盐分，增添风味。
接着，往锅中加入适量的水，大火煮沸，为接下来的制作步骤做好准备。
在等待水开的同时，我们需要制作面疙瘩。取一些面粉，逐渐加入少许清水，边加边搅拌，确保面粉完全湿润并形成均匀的面糊，然后朝着一个方向持续搅拌，直到面糊可以形成面疙瘩。
当水烧开时，将搅拌好的面糊缓缓倒入汤中，盖上锅盖，用中小火慢慢煮，让面疙瘩充分吸收汤汁，直到它们变得饱满而有弹性。
最后，将鸡蛋打散，轻轻倒入锅中，让其自然形成蛋花。蛋花熟透后，毛豆疙瘩汤就完成了，一碗美味的汤品就摆在了你的面前。
主料
枇杷500克
雪梨2个
猪肉(瘦)300克
百合(干)30克
辅料
食盐
克3
无花果（干）
3颗
毛豆瘦肉汤的做法
1.
准备食材
2.
百合用清水浸泡片刻
3.
雪梨削皮切块，枇杷去皮去核切小块
4.
猪瘦肉切小块。
5.
煮沸水后放入准备好的所有食材，用中小火煲1小时。
6.
关火前放入少许食盐即可。
烹饪技巧
1、百合浸泡片刻能更容易煲软。
2、食盐要关火前再放入。
香菇鸡肉毛豆汤介绍：
主料：鸡腿肉150克，香菇、毛豆粒各100克
配料：西红柿1个，鲜海带50克，碎洋葱粒1大匙，盐适量，料酒1大匙，耗油、味精各半大匙
难度：新手尝试
功效：
美食类型：汤类
季节菜系：春季
香菇鸡肉毛豆汤讲解：这道香菇鸡肉毛豆汤中香菇味道鲜美，香气沁人，且营养丰富，是一道很适合儿童食用的健康美食，也是一道食谱家常菜。香菇鸡肉毛豆汤怎么做?请看下面香菇鸡肉毛豆汤的做法教程讲解。
香菇鸡肉毛豆汤的做法：
1.鸡腿洗净切块，氽烫，捞出沥干水分。
2.洗净海带表面的杂志，切片；香菇去蒂洗净切块；西红柿洗净切块，去蒂，再切块。
3.油锅烧热，先炒软洋葱、西红柿，再倒入适量的清水，加鸡腿煮30分钟，下入其他材料，煮至鸡腿熟烂后，加调料续煮入味即可。
香菇鸡肉毛豆汤的成品美食图：
食材明细
毛豆米200克
瘦肉泥适量
姜2-3片
香葱适量
小青菜少量
鸡精适量
盐适量
食用油适量
咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度
毛豆米瘦肉汤的做法步骤
1
我买回的瘦肉泥，菜市场的成品卖的，回来不就再处理了
2
毛豆米洗净
3
准备好要用的材料
4
锅里放大半碗清水
5
同时可放入姜片和毛豆（冷水下锅更好）
6
水煮开后，再煮三五分钟，保证毛豆断生
7
再用筷子把腌好肉泥小坨挑入锅里（锅里要小火）
8
趁着锅里煮的间隙，把葱切末放汤碗里同时放点鸡精和适量调和油（喜欢麻油的可以试试放麻油）
9
闻到香味快好时放入准备好的青菜
10
青菜很好熟，一会就好
11
哈哈。。。可出锅了
要做一道美味的冬瓜毛豆咸肉汤，你需要准备以下材料：
首先，挑选大约7-8两新鲜的冬瓜，将其去皮后切成块状，确保冲洗干净，去除表面的杂质。
接下来，剥好适量的毛豆，同样用清水冲洗一下，保持豆粒的新鲜。将咸肉取出，用淘米水清洗干净，以去除多余的盐分和杂质。
然后，将咸肉切成薄片，这样在烹饪过程中能更好地入味。在锅中加入少量油，热锅后将毛豆放入锅中，快速翻炒至毛豆变微软硬，这样能保证咸肉的油脂渗出，提升汤品的香气。
接着，将切好的冬瓜加入锅中，与毛豆和咸肉一起翻炒均匀。再加入适量的料酒，增添一份醇厚的风味。适量的食盐也是必不可少的，大约一茶匙即可，根据个人口味调整。
最后，倒入足够的清水，大火煮沸后转为中火，慢慢炖煮，直到咸肉熟透，冬瓜变得软烂。这样一道滋味鲜美的冬瓜毛豆咸肉汤就完成了，汤品醇厚，毛豆和冬瓜的口感相得益彰，咸肉的咸香与毛豆的清香交织，让人回味无穷。
以上就是毛豆肉丝汤的做法的全部内容，做法 1.瘦肉适量，毛豆200克。2.锅里放清水烧开，下入瘦肉片。3.将肉片煮熟，捞出浮末。4.倒进毛豆，放适量的猪油。5.将毛豆煮熟。6.再调入鸡精，调味鲜。7.毛豆瘦肉汤即成。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
