煎糯米饼的做法？做法：1、将糯米面与水充分混合，搅拌均匀，形成均匀的面团。2、在热锅中倒入适量油，待油温达到7成热时，将面团揉捏成饼状，小心放入锅中。3、用中小火慢煎，待饼的一面呈现金黄色后，用铲子轻轻翻面，继续煎另一面。如此反复翻煎，直至两面都呈现出诱人的金黄色。4、待饼完全煎熟后，那么，煎糯米饼的做法？一起来了解一下吧。
糯米是大多数人在平时经常会吃的一道美食，糯米的黏性很高，但是味道却很好，很多人还会把糯米磨成粉来做各种小吃，比如糯米丸子或者糯米粉饼，用糯米粉做饼的时候要注意糯米粉是太黏的，所以六勺糯米粉，两勺面粉，这样搭配在一起尽量不要用全部的糯米粉，否则会影响口感。
糯米饼
材料
糯米粉6勺，面粉2勺（或者大米粉），广式月饼一个。
做法
1.拿一个月饼切成8块，分别搓圆作为馅料。
2.把糯米粉和面粉放入一个大汤盆中，边倒沸水，边搅拌，然后揉成光滑的面团，盖上湿布。
3.取等量的小面团，包入月饼馅，搓圆，然后放在刷有油的模具中压扁，成型后倒出放入刷有油的蒸架中。
4.上气后中火约蒸15分钟即可。
5.每次中秋节看到一大堆的月饼就犯愁，太甜吃不了。现在把月饼放入冷冻室，有空时就拿出来做个饼，省去了做馅料的时间。
油煎糯米饼
材料
糯米粉6 大勺 (TABLE SPOON)
粘米粉(水磨大米粉)2 大勺
猪油(或起酥油SHORTENING) 1 小勺 (TEA SPOON)
白糖 1 大勺
红豆沙 6 大勺
上面的料可做4个煎饼
做法
1、粘米粉放入盆中，加适量沸水，用筷子搅拌成团。
方法/步骤
1/8
在一个干净的容器中倒入糯米粉，打入一个鲜鸡蛋
2/8
加入几勺白糖，加入适量凉水，搅拌
3/8
如果水加多了，可以再补充一点糯米粉和糖，继续搅拌
4/8
最后直至白砂糖完全融化，糯米粉也完全均匀无颗粒状，粉液浓稠度适宜即可
5/8
在锅中放一大块猪油（用猪油味道更鲜），烧热调至小火
6/8
盛一勺糯米粉液从锅中间位置慢慢倒入至锅中，这时粉液自动摊开成圆饼状
7/8
慢慢煎至底面金黄，而上面粉液刚好凝固，翻至另一面继续煎（煎制过程一定要小火，以免饼煎糊）
8/8
熟透后，起锅，切成小块就可以品尝了，趁热吃更好吃哦，带有猪油的香味，糯米的粘味和淡淡的甜味。
研究美食是我的爱好，今天用糯米粉搭配鸡蛋做煎卷，做出来的成品软糯滑嫩，非常好吃，而且做法和食材都非常简单，下面分享它的做法给大家看看。
1、糯米粉准备好。
2、把1个鸡蛋打进去，然后加适量的香葱花。【加鸡蛋进去煎出来的糯米饼才成型】
3、再加适量的盐、水搅拌均匀，水不要加的太多或太少，搅拌好的粉糊用勺子装起来再倒出来形成一条线就可以了。
4、开火下油，把适量的粉糊倒到锅里，然后轻轻摇动平底锅，把粉糊摊薄。【粉糊不要倒的太多，成品越薄越好吃】
5、用小火煎2分钟左右，然后把糯米饼翻转。
6、再煎2分钟左右然后把糯米饼卷起来铲上碟子，再按这个步骤继续煎剩下的粉糊。
7、软糯嫩滑的糯米卷就做好了。
工具/材料
糯米粉200克，鸡蛋1个，香葱适量。
制作酥脆的糯米油饼的步骤如下：
一、准备材料
主料：糯米粉（根据个人需求适量）、水（适量，使糯米成团状即可）。
辅料：菜油4勺、白糖3勺、方糖（根据个人口味适量，可替换为等量白糖）。
二、制作面团
将糯米粉放入盆中，缓慢加入水，边加边搅拌，直至糯米粉成团且不粘手。
三、准备糖料
将方糖用刀切成细渣，放入碗中备用。同时准备好3勺白糖。
四、煎制糯米饼
锅中倒入3勺菜油，开火烧热。
在油还没烧开时，将糯米团分成小块，制成饼状（注意不要太薄，以免煎焦）。
油烧开后，将糯米饼放入锅中，小火慢煎。
煎至糯米饼底部金黄时，用锅铲翻面，继续煎制另一面至金黄。
五、熬糖汁并裹饼
闻到糯米香味后，将煎好的糯米饼盛出，倒入空盘中。
锅中留底油，倒入1勺菜油和3勺白糖，再加入切好的方糖渣。
小火慢熬，直至糖汁浓稠，香味四溢。
将煎好的糯米饼再次倒入锅中，快速翻动，使糯米饼均匀裹上糖汁。
六、装盘并浇糖汁
将裹好糖汁的糯米饼盛出装盘。
用勺子将锅中剩余的糖汁舀起，均匀浇在糯米饼上。
注意事项：
制作过程中，火候要适中，避免糯米饼煎焦或糖汁熬糊。
糯米饼的厚度要适中，以保证口感酥脆且内部软糯。
糖汁的浓稠度可根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以多熬一会儿。
原料：
糯米面150克、白糖适量。
做法：
1、将糯米面与水充分混合，搅拌均匀，形成均匀的面团。
2、在热锅中倒入适量油，待油温达到7成热时，将面团揉捏成饼状，小心放入锅中。
3、用中小火慢煎，待饼的一面呈现金黄色后，用铲子轻轻翻面，继续煎另一面。如此反复翻煎，直至两面都呈现出诱人的金黄色。
4、待饼完全煎熟后，即可出锅装盘。最后，根据个人口味，可以在饼上撒上少许白糖，增添一丝甜蜜的滋味。
这道糯米面饼香甜可口，是家常早餐或下午茶的绝佳选择。它不仅做法简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。在忙碌的生活节奏中，不妨尝试亲手制作这道美味的小吃，为生活增添一份温馨与甜蜜。
以上就是煎糯米饼的做法的全部内容，1.将糯米粉和砂糖放在一个容器里，用手搅拌均匀。2.慢慢倒入水，一边倒一边搅拌，直到所有的水都搅拌进去，没有结块现象。3.将搅拌好的面糊盖上保鲜膜放置10-15分钟，让其充分膨胀。4.电饼铛预热，等待3-5分钟，调至中火。5.将锅里淋入适量的食用油，放入面糊约10克，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
