薯仔饼的做法？首先，将新鲜的薯仔洗净后，放入开水中煮至熟透，捞出后去皮，用叉子压成细腻的薯茸。接着，在薯茸中加入鸡蛋和适量面粉，并调入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，形成柔软的粉团。然后，将粉团分割成小份，每份搓成细小的薯丸，用叉尖在每颗薯丸上压上深浅不一的坑纹，再将它们放入滚水中煮2分钟，那么，薯仔饼的做法？一起来了解一下吧。
材料
猪肉 约 100 g
马铃薯 约250 g (净重)
洋葱 半粒 (切粒)
青葱 2 条 (切粒)
鸡蛋 1粒
黍粉
面包糠
芫荽叶 15 片 (只取叶,切碎)
马蹄 2 粒 (切粒)
【腌肉料】：
绍兴酒 1 大匙
生抽 半茶匙
糖 1/4 茶匙
水 1 茶匙半
黍粉 半茶匙
【煮薯仔料】：盐半茶匙
【压烂薯仔调味料】：盐半茶匙，胡椒粉
做法
1、猪肉剁碎，加入腌肉料，放进冰箱腌 30 分钟。
2、马铃薯屑皮，切半。准备一锅水，放入马铃薯 (水要盖过)，加入盐，盖锅大火煮滚转中小火煮约 20 分钟或至熟。
3、把水分倒掉，再小火焖 5 分钟，然后熄火再焗 5 分钟。
4、把马铃薯压烂，加入盐和胡椒粉拌匀。
5、烧热少许油，爆香洋葱，然后推上边，倒入腌好的肉碎略炒，炒匀熟透即可熄火，待冷。
6、鸡蛋打匀，倒入少许鸡蛋进马铃薯泥 (半粒或少)，加入芫荽叶和青葱粒，拌匀，放入一大匙黍粉拌匀，最后加入肉碎拌匀。
7、手沾少许水，把马铃薯泥搓圆分 7 份，静待 30 分钟。
8、准备好黍粉、剩余的鸡蛋和面包糠，把薯泥团次序的裹上黍粉、鸡蛋和面包糠，稍微压扁，平底锅中热少许油，把薯仔饼两面煎至金黄色即可享用。
烤薯仔饼是一种美味的小吃，制作起来相对简单，但要做得美味可口，还是有一些诀窍的。以下是一些制作烤薯仔饼的诀窍：
选择优质食材：首先，要选择新鲜的土豆，最好是黄肉土豆，因为它们口感细腻，容易熟透。此外，还可以加入一些其他蔬菜，如洋葱、胡萝卜等，增加口感和营养。
切割均匀：将土豆切成薄片或小块，这样更容易熟透，口感更好。同时，确保洋葱、胡萝卜等其他蔬菜也切得足够小，以便更好地融合在一起。
煮熟土豆：将切好的土豆和其他蔬菜放入锅中，加入适量的水，煮至熟透。这样可以确保土豆和其他蔬菜充分融合，口感更佳。
调味：在煮熟的土豆和蔬菜中加入适量的盐、黑胡椒粉、橄榄油等调料，搅拌均匀。可以根据个人口味添加其他调料，如蒜粉、辣椒粉等。
烘烤：将调好味的土豆和蔬菜倒入烤盘，压平成饼状。在表面撒上一层薄薄的奶酪，然后放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤约20-25分钟，直至表面金黄酥脆。
翻面：在烤制过程中，可以适时翻面，以确保双面都能烤得金黄酥脆。翻面时要小心，避免破坏薯仔饼的形状。
出炉：烤好的薯仔饼取出，稍微冷却一下，即可切片享用。也可以根据个人喜好，撒上一些新鲜的香草、酸奶油等，增加口感和层次感。
存储：如果有剩余的烤薯仔饼，可以放入密封容器中，放入冰箱保存。
欢迎来到我们的游戏，让我们一起探索如何制作美味的莳萝薯仔饼！只需点击[PLAY]，就能开始你的DIY之旅。
首先，对制作过程有些许好奇的朋友们，不要担心，其实制作小零食并不复杂。今天就来分享一款简单却令人满足的食谱——莳萝薯仔饼。它不仅美味，而且亲手制作的乐趣更是无可比拟。
你知道吗，"莳萝"这个英文名Dill，源于古语dilla，象征着平静和消除，增添了一份温馨的意蕴。制作步骤如下：准备几个新鲜土豆，剥皮切片，再加入切碎的大蒜和一些奶酪，然后混合均匀。接下来，打入鸡蛋，搅拌成糊状，倒入预热的锅中，煎至两面金黄。
最后的点睛之笔，是在饼上涂抹适量的酸乳酪，再均匀撒上香气四溢的莳萝。就这样，一道看似简单的薯仔饼就完成了。其实，尝试过之后你会发现，它并没有想象中的困难，快来动手试试，让你的味蕾享受一场美味的盛宴吧！
首先，将新鲜的薯仔洗净后，放入开水中煮至熟透，捞出后去皮，用叉子压成细腻的薯茸。
接着，在薯茸中加入鸡蛋和适量面粉，并调入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，形成柔软的粉团。
然后，将粉团分割成小份，每份搓成细小的薯丸，用叉尖在每颗薯丸上压上深浅不一的坑纹，再将它们放入滚水中煮2分钟，待其浮起即可捞出。
最后，在热锅中加入橄榄油，炒香切碎的蒜茸，接着倒入煮好的薯仔丸，轻轻翻炒约2分钟。倒入适量番茄汁，并撒上新鲜的罗勒香草，在上面淋上一层帕尔马干酪，美味的薯仔饼就完成了，等待你来享用。
扩展资料
香煎鲜虾薯仔饼，这是一道既美味又营养的美食，它的制作过程既简单又有趣，下面让我们一起探索这道美食的制作过程吧。
首先，我们需要准备的主要材料有：马铃薯、鲜虾、鸡肉、北菇以及洋葱。其中，马铃薯需要切成丝状并用清水浸泡以去除淀粉，北菇则需用清水浸泡至软化。
接着，将鸡肉、虾肉、北菇和洋葱切成细小颗粒，然后加入适量的调味料，比如盐、胡椒粉、鸡精等，用力搅拌直至材料与调味料充分融合，形成胶状，然后将它们分成若干份备用。
接下来，我们准备马铃薯丝与脆炸粉混合均匀，搓成薄饼形状。将步骤二中准备好的馅料放入饼皮中，用手轻轻按压使之与饼皮紧密结合。
最后一步，我们只需在锅中加入适量的油，用中火将饼皮两面煎至金黄色即可。香煎鲜虾薯仔饼的制作过程到这里就完成了。
这道香煎鲜虾薯仔饼不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是家庭聚餐或日常小食的不二之选。快来动手做一份，享受美食带来的快乐吧！
以上就是薯仔饼的做法的全部内容，接下来，我们准备马铃薯丝与脆炸粉混合均匀，搓成薄饼形状。将步骤二中准备好的馅料放入饼皮中，用手轻轻按压使之与饼皮紧密结合。最后一步，我们只需在锅中加入适量的油，用中火将饼皮两面煎至金黄色即可。香煎鲜虾薯仔饼的制作过程到这里就完成了。这道香煎鲜虾薯仔饼不仅味道鲜美，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
