白萝卜 做法？1.准备白萝卜、刨子、盐、白糖、醋、葱姜蒜等调料。2.将白萝卜去皮，用刨子将其刨成细丝。3.将刨好的白萝卜放入盆中，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制10分钟左右。4.将腌制好的白萝卜挤出多余的水分，加入适量的白糖、醋、葱姜蒜等调料，拌匀即可。5.放入冰箱冷藏，食用时取出即可。那么，白萝卜 做法？一起来了解一下吧。
白萝卜的多种美味做法：
1. 凉拌白萝卜：
- 食材：白萝卜1个、香菜20克、姜丝10克、大蒜10克、红尖椒2个、芝麻油10克、花椒油5克、生抽15克、白醋10克、白糖3克、盐适量。
- 做法：
1. 将白萝卜洗净切细丝，摆入盘中。
2. 切碎小红辣椒、大蒜、姜丝，香菜切段，同萝卜丝一起放入盘中。
3. 加入盐、生抽、花椒油、芝麻油、白糖和白醋。
4. 用筷子将所有材料拌匀，即可食用。
2. 清炒白萝卜：
- 食材：白萝卜1个、红辣椒2个、盐、白糖、白醋适量。
- 做法：
1. 将白萝卜切丝。
2. 红辣椒和姜切丝，香葱切碎。
3. 热锅凉油，加入姜丝炒香，再加入辣椒丝翻炒。
4. 迅速放入白萝卜丝大火翻炒至熟，加盐、味精再炒一下，出锅即可。
3. 白萝卜炖鲫鱼：
- 食材：活鲫鱼1条、白萝卜100克、姜10克、红辣椒1个、香菜10克、葱10克、黄酒5克、盐适量、味精少许。
- 做法：
1. 宰杀鲫鱼，去鳞、内脏，洗净。
2. 白萝卜切丝，辣椒切丝，香菜切段。
3. 热油锅，鲫鱼两面煎至金黄色，加入清水和黄酒煮沸，放入萝卜丝、辣椒丝，煮至鱼汤变白。
4. 加入盐、香菜、葱段和味精，起锅即可。
4. 白萝卜排骨汤：
- 食材：白萝卜2个、猪排骨400克、香葱1根、枸杞8粒、姜、盐、鸡精、胡椒粉适量。
红烧白萝卜
将锅烧热，加入适量的油。待油温升高后，放入切好的白萝卜块，快速翻炒几下。随后，倒入老抽、酱油、糖，并加入适量的清水。大火烧开后，转小火继续烧制20分钟，让萝卜充分吸收调料的味道。最后调至大火收汁，出锅前撒上葱花，一盘美味的红烧白萝卜便完成了。
凉拌白萝卜丝
首先，取半个白萝卜，仔细清洗干净后，先切成薄片，再改刀切成细丝。接着，准备几瓣蒜，去皮后切成蒜末。同时，将熟花生拍碎备用。将切好的白萝卜丝放入干净的碗中，加入少许盐腌制15分钟。之后捞出控干水分，用凉开水冲洗一遍，再挤去多余的水分。
在挤去水分的白萝卜丝中，加入香油、十三香、盐，再倒入适量的生抽、香醋和白糖。充分搅拌均匀后，放入之前准备好的花生碎。静置2、3分钟后，一盘开胃、营养又健康的凉拌白萝卜丝就可以享用了。
白萝卜可以通过炖煮的方式制作，具体有两种做法：
做法一：白萝卜炖猪排骨准备材料：猪排1000克，白萝卜500克，葱姜等调料。 制作步骤：1. 将猪排焯水去血水。2. 白萝卜去皮切条，同样焯水去生味。3. 将排骨和萝卜条加入排骨汤中，炖煮15分钟，直至肉烂萝卜软。
做法二：白萝卜排骨汤准备材料：白萝卜612克，排骨280克，葱和香菜适量。 制作步骤：1. 白萝卜切块后焯水去辣味。2. 排骨剁段并焯水。3. 在4碗清水中加入白萝卜和排骨，煮沸后转小火慢炖45分钟。4. 加入调味料，撒上葱花和香菜即可出锅。
注意事项： 白萝卜焯水可以去除辣味和生味。 红白萝卜不宜同煮。 白萝卜性寒，食用时需谨慎，特别是体质偏寒的人群。
酸白萝卜的做法如下：
一、准备食材主料：白萝卜1根 辅料：米醋200克、白糖适量、冰糖30克、盐1勺、小米椒5个、泡椒8个、柠檬半个、泡椒水50克
二、制作步骤1. 处理白萝卜：将白萝卜用盐搓洗外皮，冲洗干净后沥干水分，切成条状，不需要去皮。2. 腌制白萝卜：在切好的白萝卜条中加入1勺盐，用筷子搅拌均匀，腌制半小时。腌制过程中，萝卜会出水，这些水不需要倒掉。3. 准备调料：小米椒切段，泡椒切碎，柠檬切片备用。4. 混合调料：将腌制好的白萝卜条放入一个干净的大碗中，加入米醋、白糖、冰糖、小米椒、泡椒、柠檬片和泡椒水，搅拌均匀。5. 装瓶冷藏：将拌匀的酸白萝卜装入一个干净的密封瓶中，确保瓶内无水无油。然后盖紧瓶盖，放入冰箱冷藏腌制。6. 等待腌制：一般腌制12天后，酸白萝卜就可以食用了。腌制时间越长，酸味越浓。
三、注意事项玻璃瓶消毒：在准备玻璃瓶时，一定要对玻璃瓶进行消毒处理，确保瓶内无水无油，以免影响腌制效果。 冷藏腌制：将腌制的酸白萝卜放入冰箱冷藏，可以加快腌制速度，同时保持萝卜的脆嫩口感。 调整口味：根据个人口味，可以适量调整白糖和米醋的用量，以达到最佳的酸甜比例。
白萝卜的几种吃法
一、凉拌白萝卜丝
做法：将白萝卜切成细丝，加入适量的盐、糖、醋、芝麻油和少许辣椒油，搅拌均匀即可。
特点：口感爽脆，酸甜微辣，是开胃的佳肴。
二、白萝卜炖排骨汤
做法：
1. 将排骨焯水后放入炖锅中，加入清水。
2. 将白萝卜切片后加入锅中，与排骨一同炖煮。
3. 炖煮约1小时后，加入盐和少许胡椒粉调味即可。
特点：汤色清白，味道鲜美，营养丰富。
三、清炒白萝卜片
做法：将白萝卜切片，热锅冷油，放入萝卜片翻炒，加入少许盐和味精调味，炒熟后出锅。
特点：简单快捷，口感清香。
四、白萝卜炖牛肉
做法：
1. 将牛肉切块焯水，捞出后放入炖锅。
2. 加入切好的白萝卜片，一同炖煮。
3. 炖煮过程中加入适量的酱油、料酒和姜片提味。
4. 炖至牛肉与萝卜都熟透后，加盐调味即可。
特点：牛肉鲜嫩，萝卜入味，暖身又滋补。
以上就是白萝卜 做法的全部内容，首先，取半个白萝卜，仔细清洗干净后，先切成薄片，再改刀切成细丝。接着，准备几瓣蒜，去皮后切成蒜末。同时，将熟花生拍碎备用。将切好的白萝卜丝放入干净的碗中，加入少许盐腌制15分钟。之后捞出控干水分，用凉开水冲洗一遍，再挤去多余的水分。在挤去水分的白萝卜丝中，加入香油、十三香、盐，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
