红油羊肉的做法？红油羊肉的做法：红油羊肉原料：羊前腿500克。葱段15克，姜块15克，卤水1000克，蚝油5克，辣酱油5克，味精3克，绍酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克，葱、姜、蒜各10克，红椒油5克。红油羊肉的制作步骤：①羊前腿洗净，改成中块，焯水过凉。②卤锅上火，加入卤水、葱段、姜块，那么，红油羊肉的做法？一起来了解一下吧。
羊前腿500克。葱段15克，姜块15克，卤水1000克，蚝油5克，辣酱油5克，味精3克，绍酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克，葱、姜、蒜各10克，红椒油5克。
红油羊肉的做法：
①羊前腿洗净，改成中块，焯水过凉。
②卤锅上火，加入卤水、葱段、姜块，调入蚝油、辣酱油、味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖，放入羊肉，烧开压实改用小火煮熟关火，原汤浸泡半小时后捞出，放凉切成薄片。
③羊肉片放入盆内，调入味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖、香油、、葱、姜、蒜粒、红椒油，搅拌均匀盛入盘内即可。
1. 羊肉洗净切片，加适量料酒，少量香醋，少量盐腌制10分钟
2. 葱姜蒜切碎，洋葱切条，香菜切碎
3. 锅里加适量油烧七分热，将腌好的羊肉和姜丝大蒜同时下锅，炒到锅里剩少量汤汁装盘。
4. 不用洗锅，直接倒入少量油烧热，先下洋葱炒一分钟加入红辣椒再炒一分钟后将羊肉倒入锅里大火炒，然后加一小勺豆瓣酱炒匀，加盐加入切好的香菜小葱，最后加少量白糖。炒熟装盘出锅！！
红油羊肉汤是一道色香味俱佳的佳肴，其制作方法简单而独特，深受人们喜爱。
首先，准备一个罐装羊肉汤，将其表面的灰尘冲洗干净，并小心打开。这一步是为了确保食材的卫生和新鲜。
接着，将南豆腐切成均匀的厚片。南豆腐的细腻口感和丰富营养，为这道汤增添了更多的风味和营养价值。
然后，在炒锅中加入极少量的油，并加热。当油温适中时，加入葱花爆香。葱花的香气能够提升整道汤的口感和风味。
将羊肉汤倒入锅中，改大火烧开。这一步是为了让汤更加浓郁和鲜美。
随后，将切好的豆腐加入锅中，待汤再次烧开后，改小火，并调入适量的盐和胡椒粉。这一步是为了调整汤的味道，使其更加符合个人口味。
接下来，加入龙口粉丝到锅中，让汤汁淹没粉丝。龙口粉丝的加入，不仅增加了汤的丰富度，还带来了独特的口感和风味。
待粉丝渐渐变软后，调入适量的味精，并浇上辣椒油。辣椒油的加入，为这道汤增添了辣味和香气，使其更加开胃和诱人。
最后，将煮好的汤出锅装入大碗，撒上葱花即可。这道红油羊肉汤色泽诱人、香气扑鼻、味道鲜美，是一道不可多得的佳肴。
红油羊肉的做法：
红油羊肉原料：羊前腿500克。葱段15克，姜块15克，卤水1000克，蚝油5克，辣酱油5克，味精3克，绍酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克，葱、姜、蒜各10克，红椒油5克。
红油羊肉的制作步骤：
①羊前腿洗净，改成中块，焯水过凉。
②卤锅上火，加入卤水、葱段、姜块，调入蚝油、辣酱油、味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖，放入羊肉，烧开压实改用小火煮熟关火，原汤浸泡半小时后捞出，放凉切成薄片。
③羊肉片放入盆内，调入味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖、香油、、葱、姜、蒜粒、红椒油，搅拌均匀盛入盘内即可。
羊前腿洗净后，切成中等大小的块状，经过焯水和过凉处理，为后续的烹饪步骤做好准备。
接下来，将卤锅加热，加入卤水、葱段和姜块，同时调入多种调料，包括蚝油、辣酱油、味精、绍酒、盐、白胡椒和白糖。待调料充分溶解后，将处理好的羊肉块放入锅中，用大火烧开，然后转为小火煮熟。关火后，让羊肉在原汤中浸泡半小时，以便更好地吸收卤汁的味道。最后，将羊肉捞出放凉，切成薄片。
切好的羊肉片放入盆中，再次加入适量的调料，包括味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖和香油，以及葱、姜、蒜粒和红椒油。这些调料能够进一步提升羊肉的风味。将所有调料与羊肉片充分搅拌均匀后，即可盛入盘中享用。
这道菜以羊肉为主料，经过精细的烹饪和调味，口感鲜嫩，香味四溢。其独特的卤制工艺和丰富的调料搭配，使得这道菜成为许多人心目中的美味佳肴。
红油羊肉汤的做法来啦，超简单哦，跟着下面的步骤一起动手做吧！
准备材料：先拿出罐装羊肉汤，记得要冲洗干净外面的灰尘哦，然后小心翼翼地打开它。
切豆腐：把南豆腐切成一片片厚厚的、均匀的豆腐块，这样煮起来不容易碎。
爆香葱花：在炒锅里加一点点油，烧热后，把葱花放进去，“噼里啪啦”地爆香，味道立马就出来啦！
煮羊肉汤：把冲洗干净的羊肉汤倒入炒锅里，开大火，让它咕嘟咕嘟地烧起来。
加豆腐调味：等汤烧开了，把切好的豆腐块加进去。等再次开锅后，转小火，加点盐和胡椒粉，让味道更鲜美。
加粉丝：接着把龙口粉丝也加进去，记得要让汤汁完全淹没粉丝哦，这样粉丝才能吸满汤汁，变得超级好吃。
调味加辣椒油：等粉丝慢慢变软，就可以加点味精提鲜啦。最关键的一步来了，浇上红彤彤的辣椒油，哎呀，那个香味儿，简直了！
出锅装盘：最后，把煮好的红油羊肉汤盛到大碗里，再撒上点葱花点缀一下，就可以开吃啦！
温馨提示：做的时候记得要看好火候哦，别让汤汁烧干了，影响美味呢！
以上就是红油羊肉的做法的全部内容，1、羊前腿洗净，改成中块，焯水过凉。2、卤锅上火，加入卤水、葱段、姜块，调入蚝油、辣酱油、味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖，放入羊肉，烧开压实改用小火煮熟关火，原汤浸泡半小时后捞出，放凉切成薄片。3、羊肉片放入盆内，调入味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖、香油、、葱、姜、蒜粒、红椒油，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
