油焖茭白的家常做法？1、主料：茭白300克；调料：芡粉10克、香油2克、植物油50克、味精1克、白砂糖2克、酱油10克、料酒5克。2、茭白去壳及老皮，洗净，切滚刀块备用；3、热锅加油，开中火至油五分热；4、倒入茭白，翻炒数下，立即起锅沥干；5、锅内留油少许，再将茭白放入，加味精、糖、酱油、酒、那么，油焖茭白的家常做法？一起来了解一下吧。
要制作美味的油焖茭白，首先准备以下原料：新鲜的茭白、酱油、适量的白糖、少许盐、一勺麻油以及炒香的白芝麻。
步骤如下：
将茭白的外壳轻轻剥去，确保清洗干净，然后切成大小适中的滚刀块。
在炒锅中倒入适量的油，加热至中高温度，将切好的茭白放入锅中，采用小火慢慢翻炒，直到茭白表面呈现出淡黄色的诱人色泽。
接着，加入酱油、白糖和盐，根据个人口味调整调料比例。再倒入少许清水，使食材充分融合，烧开后盖上锅盖，转为中火焖烧。
让茭白充分吸收汤汁，直到入味，颜色变得红亮诱人，此时茭白的口感和味道都达到最佳状态。
最后，在出锅前，淋上几滴香醇的麻油，撒上炒香的白芝麻，增添一份独特的风味和视觉享受。
这样，一道色香味俱全的油焖茭白就完成了，快去尝试一下吧！
扩展资料
茭白，它属于水生蔬菜，从水中拔出来的茭白看起来水灵灵的，不仅如此它的也是大大多的，油焖茭白是一道家常素菜，今天就来学学油焖茭白的做法!
油焖茭白的做法
食材：
茭白，生姜，辣椒(可不放)，葱，白糖，老抽，盐。
做法：
1.新鲜茭白去皮。
2.斜着下刀，每下一次刀转动一下茭白。
3.小火将油烧热，放2个八角进去煸出味，然后将八角捞出。
4.继续小火，煸炒茭白。要有点耐心，炒到茭白变得皱皱的，边缘有些焦黄。
5.放入2-3勺生抽，白糖，少许盐继续煸炒。生抽到咸度是够的，所以盐少一点就行。
6.炒至糖色均匀时，加少许清水。盖上焖至收汁。
7.出锅前淋上一点香油，撒上葱花。
以上就是油焖茭白的做法，味道鲜美，油焖茭白的汁拌米饭味道棒极了。大家可以根据以上的做法自己在家做着吃!
步骤1
食材：茭白300克、小葱1根。调料：盐1克、白糖1克、生抽5克、老抽3克、水淀粉10克、油适量。
步骤2
茭白洗净切滚刀块。
步骤3
葱切葱花。
步骤4
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入茭白翻炒1分钟。
步骤5
调入盐1克、白糖1克、老抽3克、生抽5克、翻炒均匀，加入适量清水大火烧开，焖煮5分钟。
步骤6
待汤汁浓稠，放入水淀粉10克勾芡，出锅撒上葱花即可。
材料:
茭白，味精，糖，酱油，酒，水适量
做法:
1.茭白去壳及老皮，洗净，切滚刀块备用；
2.热锅加油，开中火至油五分热；
3.倒入茭白，翻炒数下，立即起锅沥干；
4.锅内留油少许，再将茭白放入，加味精、糖、酱油、酒、水适量小火焖煮3分钟；
5.打芡及麻油，即可起锅。
油焖茭白
材料:
茭白，味精，糖，酱油，酒，水适量
做法:
1.茭白去壳及老皮，洗净，切滚刀块备用；
2.热锅加油，开中火至油五分热；
3.倒入茭白，翻炒数下，立即起锅沥干；
4.锅内留油少许，再将茭白放入，加味精、糖、酱油、酒、水适量小火焖煮3分钟；
5.打芡及麻油，即可起锅。
油焖茭白
材料:
猪肉片1-2两，茭白6-7根，干辣椒5-6个，葱花适量，油，生抽，料酒，盐，糖，鸡精
做法:
1.茭白洗净削皮切片，猪肉切片放入约5g生抽，5g料酒，一点点盐拌匀，干辣椒切段。
2.热锅中放入油，油不要太热，放入肉片炒变色。（不要油温很热才放肉，油温过高对身体不好，而且很容易往外溅油。）
3.肉炒变色以后，放入茭白翻炒，然后放入葱花继续翻炒一会，也就2-3分钟。
4.然后用约10-15g料酒，10-15g生抽，5g糖调个汁，浇在菜上，继续炒一会，然后少放一点盐，因为之前放过酱油了。
油焖茭白
材料 ：茭白 辣椒 蒜
1：备菜：茭白去老根后滚刀切，辣椒和蒜斜切圈。
2：冷水下锅，把茭白焯水。
3：调料汁：两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+两勺水+半勺糖搅拌。
4：热油后放入蒜和辣椒，倒入茭白扁炒到金黄色，加入调料中小火闷煮2分钟，出锅撒上葱花，干饭咯~
以上就是油焖茭白的家常做法的全部内容，步骤1 食材：茭白300克、小葱1根。调料：盐1克、白糖1克、生抽5克、老抽3克、水淀粉10克、油适量。步骤2 茭白洗净切滚刀块。步骤3 葱切葱花。步骤4 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入茭白翻炒1分钟。步骤5 调入盐1克、白糖1克、老抽3克、生抽5克、翻炒均匀，加入适量清水大火烧开，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
