面条怎么做好吃简单？一、清汤面 食材准备 面条（可以是挂面、鲜面条等，根据个人喜好选择）适量、葱花适量、生抽2 - 3勺、蚝油1勺、盐适量、鸡精适量、猪油（可选，但加了会更香）适量、紫菜适量、虾皮适量、青菜适量。制作步骤 先调汤底，在碗中放入葱花、生抽、蚝油、盐、鸡精，有猪油的话加一点猪油，再倒入开水，那么，面条怎么做好吃简单？一起来了解一下吧。
1.西红柿鸡蛋面
材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
做法：
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。
2.茄子面
材料：茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)
做法：
1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
好吃秘诀：
1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。
2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。
3.炸酱面
材料：半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量
作法：
1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用
2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可
3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用
4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内
5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。
当味蕾邂逅纷繁多样的面条时，味觉的盛宴就此拉开序幕。今天，让我们踏上九款花式面条的味蕾之旅，每一款都令人垂涎欲滴，简单易做，快来解锁味蕾的新体验吧！
酱香浓郁的担担面
红油翻滚，酱香四溢，担担面以其独特的风味征服了无数食客。细长的面条裹挟着香辣酱汁，每一口都令人回味无穷。选用碱水面，煮至劲道后捞出，浇上以芝麻酱、豆瓣酱、花椒粉等调制的酱汁，再点缀上脆嫩的榨菜和香菜，一碗正宗的担担面便跃然眼前。
2. 鲜美醇厚的番茄鸡蛋面
酸甜爽口，鲜香宜人，番茄鸡蛋面是家常必备的一道面食。金黄的鸡蛋包裹着饱满多汁的番茄，每一根面条都吸饱了浓稠的汤汁。选用宽扁面，煮熟后捞出，加入爆香的番茄鸡蛋碎，再淋上少许酱油和醋，一碗热气腾腾的番茄鸡蛋面就做好了。
3. 清爽可口的素什锦面
色泽鲜艳，营养丰富，素什锦面是素食主义者的福音。各种时令蔬菜，如菠菜、胡萝卜、香菇、木耳等，汇聚一碗，与爽滑的面条相得益彰。选用细面，煮熟后捞出，加入提前炒好的素什锦，再淋上素高汤，即可享用一碗清清爽爽的素什锦面。
4. 麻辣鲜香的酸辣粉
汤底酸辣，面条爽滑，酸辣粉是川渝风味的代表之一。红褐色的汤底中漂浮着豆芽、花生、酸菜等配料，每一根面条都浸润了酸辣的滋味。
制作简便且美味的面条，从最简单的拌面开始。首先，烧一锅多量的水，碗里放入海天牌生抽、麻油、胡椒和味精，以及香葱末。待水沸腾后，加入面条，略偏硬一些，随后将面条捞出放入碗中拌匀。如果使用的是碱水面，则可加入一点上好的醋，确保味道更加鲜美。记得注意添加配料的顺序，这将影响最终的口感。
若想要尝试西红柿鸡蛋汤面，先炒鸡蛋，加入水，放入西红柿片，加盐，待水开后下面条，直至面条煮熟。最后加入胡椒和味精调味。
炒面是另一种选择，所需材料包括小白菜、肉丝和香菇丝。先下面条，略偏硬一些，捞出后用冷水冲洗并沥干水分。大火翻炒肉丝至熟，加入小白菜翻炒至变色，再加入香菇继续翻炒，最后加入面条，快速拌匀。根据口味加入盐、胡椒和少许味精，调至中小火，用锅铲翻炒，同时用筷子将面条抖松，确保面条和调料充分混合。
制作炒面时，记得加入适量的上好醋，提升口感。肉丝需切成细丝，加入适量盐和生粉拌匀，再加入少许油拌匀，使其更加嫩滑。
对于虾米炒面，先将虾米在水中煮片刻，再加油翻炒，快煮好时加入小白菜，待小白菜熟透后，加盐、胡椒和少许味精即可。
最简单的凉拌面，同样需要烧一锅多量的水，浅口不锈钢锅待用。碗里放入海天牌生抽、胡椒、味精和香葱末。
1、食材：400g猪肉末、一把面条、两颗油菜。3勺甜面酱、2勺豆瓣酱、3g糖、3颗小葱、1小块姜、4瓣蒜、小半碗水。
2、将葱姜蒜洗干净之后，姜蒜切末，葱切成葱花。
3、锅热后倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然后把肉末儿倒进去翻炒一下，肉末儿炒到变色之后加入甜面酱和两汤匙豆瓣酱将其炒匀。
4、加入半碗水，炒到最后收汁的时候加入少量的白糖，最后加入葱花，炒匀之后盖着锅盖焖一下，把炒好的酱盛到碗里待用。
5、锅中倒入足量的水，开大火将水煮沸之后放入面条，面条快熟的时候把油菜放进去过一下水。
6、面条煮熟之后盛到碗里，把生菜摆在上面，浇上炸酱，放上黄瓜丝，拌匀就可以开吃了。
九款面条的花式做法，简单又好吃
一、油泼面：
1、 水开下面条煮熟，捞出过凉水后沥干；
2、 青菜焯水备用，放蒜末，白芝麻，葱花，辣椒面淋上热油；
3、 生抽，陈醋各两勺，少许糖，老抽放上青菜拌匀即可。
二、葱油拌面：
1、 香葱切段，调个酱汁，葱段炸香；
2、 酱汁倒入，煮开面条，煮熟捞出过凉开；
3、 水酱汁淋在面条上，撒葱花，白芝麻。
三、肉酱拌面：
1、 两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱，一勺淀粉半勺白糖，一勺番茄酱，半碗清水搅拌均匀；
2、 肉末翻炒变色，加入蒜泥，小米辣，蒜末；
3、 面条煮熟，倒入酱汁，煮至浓稠，浇在面上拌一拌开吃。
四、番茄肉酱面：
1、 调酱汁：两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，少许盐和糖，一勺淀粉半碗清水搅匀；
2、 油热肉末炒至变色，放入葱蒜爆香，放入番茄炒出汁；
3、 倒入酱汁煮至浓稠面条煮熟捞出拌匀即可。
五、香肠炒面：
1、 开水下锅煮八分熟，捞出过凉水；
2、 蛋煎好装盘，腿肠煎好装盘；
3、 蒜末爆香，加入青菜，火腿肠，鸡蛋面条；
4、 加一勺生抽，勺蚝油翻炒均匀出锅。
六、凉拌面：
1、 一勺蚝油加两勺香醋，一勺老干妈加两勺生抽少许盐和糖搅拌均匀；
2、 面条煮熟过凉水捞出放碗里；
3、 放入黄瓜丝，花生倒入酱汁，喜欢吃辣椒，放些小米辣拌匀即可。
以上就是面条怎么做好吃简单的全部内容，1、食材：400g猪肉末、一把面条、两颗油菜。3勺甜面酱、2勺豆瓣酱、3g糖、3颗小葱、1小块姜、4瓣蒜、小半碗水。2、将葱姜蒜洗干净之后，姜蒜切末，葱切成葱花。3、锅热后倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然后把肉末儿倒进去翻炒一下，肉末儿炒到变色之后加入甜面酱和两汤匙豆瓣酱将其炒匀。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
