豆角汤的做法？1、豆角备用。2、豆角摘好洗净沥水。3、猪瘦肉切片加盐、生抽、地瓜粉拌匀。4、烧开一锅水，加少许盐、油、姜、将豆角先煲。5、待豆角煲软后将肉片倒入一同煲。6、最后可以试味，如不够咸可以加盐调味。7、可以上桌了。那么，豆角汤的做法？一起来了解一下吧。
家常豆角汤的做法如下：
所需材料：
- 豆角：300克
- 肉片（可选）：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
步骤：
1. 豆角洗净后切段，肉片也切成薄片备用。葱姜蒜分别切末备用。
2. 锅中放入适量的水，烧开后放入豆角煮熟，捞出备用。
3. 锅中倒入少许食用油，烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味，再加入肉片煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒，炒匀后加入豆角和适量的水，烧开后转小火煮10分钟左右。
5. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味，再煮片刻即可。
6. 起锅前撒上适量的葱花和香油即可。
温馨提示：
1. 如果喜欢汤更香浓，可以加入一些骨头熬制高汤后再加入。
2. 豆角可以根据个人喜好切段或者切米，大小随意。
3. 可根据个人口味增加一些配料，如木耳、黑豆、香菇等。
主料2人份
酸豆角适量
猪肉适量
新鲜面条适量
辅料
植物油适量
盐适量
姜适量
生抽适量
豆瓣酱适量
花椒粉适量
步骤1酸豆角汤面条的做法大全
主料：酸豆角、猪肉、面条 辅料：植物油、盐、豆瓣酱、姜、香葱、鸡精、生抽、料酒、花椒粉 把酸豆角洗洗切丁，猪肉切末，香葱洗净切末
步骤2酸豆角汤面条的做法图解
热锅凉油，油热7成下肉末翻炒出香味， 加料酒翻炒均匀
步骤3酸豆角汤面条的家常做法
加花椒粉、生抽翻炒均匀，把肉末拨一边
步骤4酸豆角汤面条的简单做法
加酸豆角翻炒出酸味出香气，把肉末和酸豆角一起翻炒均匀，拨一边
步骤5酸豆角汤面条怎么吃
加豆瓣酱翻炒出红油出酱香气
步骤6酸豆角汤面条怎么做
把酸豆角和豆瓣酱一边翻炒均匀
步骤7酸豆角汤面条怎么炒
加水大火烧开，转中小火熬制入味出香气，大约10分钟
步骤8酸豆角汤面条怎么煮
加盐、鸡精即可
步骤9酸豆角汤面条怎么炖
汤锅加水，大火烧开，下面条煮开，来回加两次凉水煮开捞起，（可选过凉水）
步骤10酸豆角汤面条怎么煸
装碗，浇上酸豆角汤汁和肉末一起，撒上香葱末即可
成品图
烹饪技巧
酸豆角和豆瓣酱一定得翻炒出香味出香气，这样才入味好吃，汤汁浓郁
用料：豆角
做法
1.准备好蔬菜，豆角切段，姜切丝，葱切丝，胡萝卜切丝，
2.普通面粉准备好。
3.小白菜嫩叶，撕小块备用。
4.面粉添加清水，和均匀面糊，用筷子提起面糊不马上低落就可以。
5.准备炒锅，倒适量油，下葱姜丝翻炒出味。
6.接着放胡萝卜丝，豆角段翻炒。
7.翻炒至半熟，倒少许清水，点点盐，炖两分钟左右马上出锅。盛出备用。
8.另起锅，直接倒适量清水，大约两碗的量。
9.开锅下面疙瘩喽。用筷子夹起面糊放开水里喽，面块的大小自己可以随意喽。
10.开始一分钟放白菜叶。
11.豆角，胡萝卜丝一起倒入。
12.开锅半分钟后关火。撒上少许盐，煮久了豆角变色。
13.盛入碗里。看看好肥的面块哦。
14.成品
以下是一些豆角做汤的做法：
1. 豆角排骨汤：
材料：豆角、排骨、生姜、料酒、盐、胡椒粉。
做法：先将豆角切段，排骨焯水去腥。然后在炒锅中加入适量的油，放入姜片和排骨煸炒，加入料酒炒匀。接着加入适量的水，煮沸后撇去浮沫，然后加入切好的豆角，再次煮沸后转小火炖煮30分钟，最后加入盐和胡椒粉调味即可。
2. 豆角鸡蛋汤：
材料：豆角、鸡蛋、葱、盐、鸡精。
做法：将豆角切成小段，鸡蛋打散备用。将炒锅中加入适量的油，放入豆角煸炒至变色，加入适量的水，煮沸后转小火炖煮10分钟。接着将鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速搅拌，使鸡蛋均匀分散在汤中，加入盐和鸡精调味，最后撒上葱花即可。
3. 豆角海鲜汤：
材料：豆角、虾仁、蘑菇、鲜蛤、生姜、盐、料酒、胡椒粉。
做法：将豆角切段，虾仁用盐和料酒腌制一下，蘑菇切片备用。将炒锅中加入适量的油，放入姜片爆香，然后加入虾仁煸炒至变色。接着加入适量的水煮沸后，放入豆角、蘑菇和鲜蛤，煮沸后转小火炖煮10分钟。最后加入盐和胡椒粉调味即可。
4. 豆角玉米汤：
材料：豆角、玉米、鸡腿肉、洋葱、盐、胡椒粉。
做法：将豆角和玉米切小粒，鸡腿肉切块备用。将炒锅中加入适量的油，放入葱姜爆香，然后加入鸡腿肉煸炒至变色。
绿豆角可以煮汤，它的制作方法是：将豆角放入开水锅中，煮两分钟捞出来，再烘干或晒干，用来炖汤很好吃，不防大家试一试。
以上就是豆角汤的做法的全部内容，豆角汤的做法超简单，配方也在这儿啦：准备豆角：先把豆角摘好，就像给它们做个“SPA”，洗净后放在一旁沥水，让它们自然风干一下。腌制肉片：猪瘦肉切片后，加点盐、生抽和地瓜粉，给它们来个“全身按摩”，让它们充分吸收这些调料。烧水煮豆角：烧开一锅水，就像给豆角准备个“温泉”，加点盐、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
