酸辣黄瓜条做法？酸辣黄瓜条做法教程：1. 准备材料：黄瓜、蒜、姜、辣椒、醋、盐、糖、生抽、香油。2. 将黄瓜洗净，切成细长条状，蒜、姜、辣椒切末备用。3. 将黄瓜条放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右，使其出水。4. 将腌制好的黄瓜条沥干水分，放入碗中，加入蒜末、姜末、辣椒末、醋、糖、生抽、那么，酸辣黄瓜条做法？一起来了解一下吧。
精选鲜嫩黄瓜，搭配香辣调料，打造这道清爽开胃的凉拌黄瓜。首先准备好所需的主料与辅料，确保食材新鲜且比例恰当。
步骤一：将黄瓜洗净，务必去除表面的污垢与农药残留，之后用干净的布或厨房纸巾吸干黄瓜表面的水分，避免在后续腌制过程中产生多余的水分。
步骤二：将黄瓜切成约5-7厘米的小条，这样的长度既方便食用，也便于调料更好地渗透。随后，用盐腌渍半小时，这一步能够软化黄瓜，同时去除部分水分，使口感更加脆嫩。
步骤三：在腌渍黄瓜的同时，准备一碗干净的容器，将姜切成细丝，与剪碎的干辣椒一同放入碗中。姜的辛辣与辣椒的香辣将为这道菜增添丰富的风味。
步骤四：在碗中继续加入15克白糖，并倒入1大勺白醋。通过搅拌使糖充分溶解，形成酸甜可口的料汁。这一步骤中，糖与醋的比例可根据个人口味调整，以达到最佳的酸甜平衡。
步骤五：当黄瓜腌渍完成后，轻轻挤去多余的水分，放入之前准备好的无油干净容器中。接着，将之前调好的料汁均匀地淋在黄瓜条上，充分搅拌，使每一根黄瓜条都能裹上浓郁的调料。
步骤六：最后一步是将拌好的黄瓜条放入冰箱中冷藏7～8小时。低温能够使调料更好地渗透入黄瓜内部，同时使黄瓜更加入味。取出后装盘即可享用这道清爽开胃的凉拌黄瓜。
1、准备黄瓜600克，盐3克，糖60克，白醋35克，麻油3克，干辣椒10只，花椒1克，精油4克。
2、黄瓜一剖二，挖去芯，切成7厘米的段，再切成条，用盐腌渍半小时，然后挤去水分，放碗里加糖、醋，干辣椒切成段。
3、锅烧热加油．放入干辣椒、花椒，炸香捞出，加入麻油，再将其浇在黄瓜上，再腌渍7～8小时后取出装盘。
【主料】
黄瓜2根柿子椒2个
【辅料】
生抽2勺糖3勺醋3勺水淀粉适量
步骤1
黄瓜切条备用
步骤2
青椒切丝备用
步骤3
碗中放入生抽、糖、醋备用
步骤4
锅中倒油，油热后放入青椒
步骤5
青椒断生后，放入黄瓜条
步骤6
黄瓜条变软后加入调汁
步骤7
快出锅前倒入水淀粉勾芡
1、红辣椒去蒂及籽，姜去皮，均洗净、切丝备用。
2、小黄瓜洗净，去头尾，对半直切开，去籽，切成长约5厘米的段，放入碗中加入a料抓拌均匀并腌20分钟，取出，挤干水分，装入玻璃容器中，再加入红辣椒、姜及b料调拌均匀，盖上盖子，静置2小时，即可取出食用。
小贴士营养价值：黄瓜 - 黄瓜食用部分为幼嫩子房。果实颜色呈油绿或翠绿。鲜嫩的黄瓜顶花带刺，诱人入食。果肉脆甜多汁，具有清香口味。辣椒 - 辣椒营养价值很高，堪称“蔬菜之冠”。据分析，它含有维生素b、c、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙，以及糖等成分。
酸辣黄瓜条做法教程：
1. 准备材料：黄瓜、蒜、姜、辣椒、醋、盐、糖、生抽、香油。
2. 将黄瓜洗净，切成细长条状，蒜、姜、辣椒切末备用。
3. 将黄瓜条放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右，使其出水。
4. 将腌制好的黄瓜条沥干水分，放入碗中，加入蒜末、姜末、辣椒末、醋、糖、生抽、香油，搅拌均匀即可。
5. 装入容器中，放入冰箱冷藏，入味后即可食用。
以上就是酸辣黄瓜条做法的全部内容，1、准备黄瓜600克，盐3克，糖60克，白醋35克，麻油3克，干辣椒10只，花椒1克，精油4克。2、黄瓜一剖二，挖去芯，切成7厘米的段，再切成条，用盐腌渍半小时，然后挤去水分，放碗里加糖、醋，干辣椒切成段。3、锅烧热加油．放入干辣椒、花椒，炸香捞出，加入麻油，再将其浇在黄瓜上，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
