油酥烧饼的做法视频？1、主料：面粉、酵母、小苏打和温水。2、辅料：油酥面粉、盐、五香粉和植物油。3、将酵母和小苏打混合到温水中，搅拌均匀后倒入面粉中，揉制成表面光滑的面团。将面团放置在温暖处，静置发酵30至40分钟。4、在面团发酵的同时，制作油酥。在一个碗中，混合面粉、五香粉和盐，搅拌均匀。5、那么，油酥烧饼的做法视频？一起来了解一下吧。
准备材料：
主料：面粉，酵母，小苏打，温水。
辅料：油酥用面粉，油酥用盐，油酥用五香粉，油酥用植物油。
一、将酵母和小苏打用温水调开，倒入面粉中和成光滑的面团，放温暖处静置30分钟-40分钟。
二、醒面过程中制作油酥：将面粉、五香粉和盐放入碗中搅匀，如下图所示。
三、炒锅烧热后倒油，冒烟后关火，趁热倒入盛面粉的碗中，用筷子迅速搅匀，油酥就做好了。
四、面团醒好后揉匀擀开，擀成1厘米以内的大薄片，将油酥倒上抹匀。
五、从窄的一边开始卷起，边卷边抻，抻得越薄越好，直至全部卷起。
六、然后用手慢慢揪成大小适中的剂子，如下图所示。
七、接着将两边的口朝下收起，放入预热170度的烤箱里。
八、开启热风循环，温度170℃烤10分钟，然后翻面再烤8分钟即可。
问题一：油酥烧饼的家常做法大全怎么做好吃视频
油皮材料：中筋粉200克,猪油（黄油或酥油）50克,糖40克,酵母1小匙,35℃温水110ml
油酥材料：低筋粉100克，猪油（黄油或酥油）50克
内馅材料：猪肉馅半斤，葱5棵（多多放葱比较好吃），姜、盐、酱油、料酒、淀粉
做法：
1、准备馅料：先将猪肉馅加入葱末、盐、糖、酱油、料酒、姜末，少许淀粉然后顺一个方向搅匀。如果太干，可适量加入一点清水，继续拌至水肉融合并有粘性为止，放入冰箱备用。（图1）
2、准备油皮：酵母加温水搅匀静置5分钟，把面粉、酥油、糖,酵母水，这几样东西揉成一个光滑面团，如果偏干，可再加一点热水。将面团放到抹了油的容器里用保鲜膜蒙住容器，静置10分钟。（图2）（图3）（图4）
3、准备油酥：将1低筋粉和猪油揉成一团。要有耐心，一开始很散，揉一会就粘在一起了。（图5）
4、案板上洒手粉，将油皮面团揉至光滑，分成12等份。（图6）
5、分别把小块面团再搓成长条状，按扁后擀成约0.5cm厚度牛舌状。（图6）
6、在面片上均匀涂油酥。从一头卷起成小圆筒样。（图8）（图9）
7、纳清封好口，封口朝上按扁（图10），再擀成牛舌状饼皮,重复上面卷和擀的步骤2-3次,最后卷起（图11）（图12）。
菜谱做法：
1.3克普通面粉放入碗中加2克盐。
2.加入2克孜然粉
3.2克十三香粉拌匀
4.锅中放3勺食用油烧热浇入面粉中
5.用勺子拌匀
6.面粉用加1克小苏打用温水和软点醒30分钟
7.用擀面杖擀薄薄的，抹上酥油面
8.从一边卷紧，抻拉着卷
9.揪出数个面挤
10.两边捏合揉圆，抹上淡盐水
11.熟芝麻放入碗中，淡盐水备齐
12.拿起抹好淡盐水的一面粘上芝麻
13.放面板上用手轻轻按圆
14.放入预热的饼铛上，先烙芝麻一面，芝麻固定在翻过烙没芝麻一面，烙至两面微黄
15.入烤箱160度中层，上下火烤8一10分钟
16.芝麻油酥烧饼好了
1、主料：面粉、酵母、小苏打和温水。
2、辅料：油酥面粉、盐、五香粉和植物油。
3、将酵母和小苏打混合到温水中，搅拌均匀后倒入面粉中，揉制成表面光滑的面团。将面团放置在温暖处，静置发酵30至40分钟。
4、在面团发酵的同时，制作油酥。在一个碗中，混合面粉、五香粉和盐，搅拌均匀。
5、在炒锅中加热植物油，待油热冒烟后立即关火。将热油倒入装有面粉的碗中，迅速用筷子搅拌，直至油酥均匀混合。
6、待面团发酵完成后，揉匀并擀成1厘米以下的薄片。将油酥均匀涂抹在面片上。
7、从面片的短边开始，将面片卷起，同时边卷边轻轻拉伸，使卷起的面片尽可能薄。继续卷至全部完成。
8、然后将卷好的面片分割成适当大小的剂子。
9、将剂子两端的口向下捏合，使其封闭。将封闭好的剂子放入已预热至170度的烤箱中。
10、在烤箱中使用热风循环功能，以170度烤10分钟后翻面，再烤8分钟即可完成油酥烧饼。
油酥烧饼
原料：中筋粉、猪油、水、糖、盐、低粉、猪油。
第1步、将猪油融化后和油皮材料放入面包机中揉面。
第2步、将猪油融化后加入低粉制作油酥
第3步、揉好的油皮和油酥面团。
第4步、将油皮和油酥分成均匀的面团。
第5步、用油皮包入油酥
第6步、捏紧收口。
第7步、依次包好。
第8步、将包入油酥的面团擀成牛舌状。
第9步、卷起。
第10步、依次做好。
第11步、揉好继续擀成牛舌状卷起（供擀开卷起三次）。
第12步、擀成均匀的薄片。
第13步、放入烤盘。
第14步、在表明刷上油或水撒上芝麻。
第15步、200度预热烤箱。
第16步、放入烤箱中层200度烘烤25-30分钟左右。
以上就是油酥烧饼的做法视频的全部内容，做法步骤：第1步、将猪油融化后和油皮材料放入面包机中揉面。第2步、将猪油融化后加入低粉制作油酥。第3步、揉好的油皮和油酥面团。第4步、将油皮和油酥分成均匀的面团。第5步、用油皮包入油酥。第6步、捏紧收口。第7步、依次包好。第8步、将包入油酥的面团擀成牛舌状。第9步、卷起。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
